衡陽烹飪中等職業(yè)學(xué)校招生專業(yè):中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游與酒店管理、電算會計(jì)、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用。

衡陽烹飪中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進(jìn)了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出,而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀,則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當(dāng)前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí),從而給烹飪專業(yè)學(xué)生的就業(yè)帶來了巨大的空間。

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等),具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)線的專門技能型人才。

旅游與酒店管理

旅游與酒店管理是專業(yè)名,本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)與社會發(fā)展所需要的,熱愛本專業(yè)崗位的和具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神和健康體魄的,具有旅游與酒店行業(yè)需要的21世紀(jì)旅游業(yè)發(fā)展需要的從事旅游、酒店業(yè)經(jīng)營管理和接待服務(wù)管理等工作的技能型專門人才。

電算會計(jì)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能面向現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)、管理和服務(wù)線以及行政事業(yè)單位的財(cái)務(wù)會計(jì)及相關(guān)崗位,牢固掌握會計(jì)電算化職業(yè)崗位所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能,能從事財(cái)務(wù)會計(jì)、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)等工作的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。

就業(yè)前景:隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展和管理要求的不斷提高,會計(jì)手工操作正逐步被會計(jì)電算化所取代,要滿足社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對會計(jì)人才的需要,必須培養(yǎng)和造就大批既掌握計(jì)算機(jī)基本應(yīng)用、又懂會計(jì)業(yè)務(wù)處理的復(fù)合應(yīng)用性會計(jì)人才。

計(jì)算機(jī)及應(yīng)用

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)計(jì)算機(jī)技術(shù)在企事業(yè)單位中發(fā)展、應(yīng)用的需要,具有扎實(shí)的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識、計(jì)算機(jī)專業(yè)知識和較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)辦公自動化、數(shù)據(jù)庫等常用軟件應(yīng)用能力、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基本應(yīng)用能力,能夠在企事業(yè)單位相關(guān)*從事計(jì)算機(jī)辦公自動化和計(jì)算機(jī)軟件應(yīng)用等計(jì)算機(jī)相關(guān)應(yīng)用工作的實(shí)用型人才。