湖南華中工業(yè)技工學(xué)校簡介:湖南華中工業(yè)技工學(xué)校是一所經(jīng)湖南省人力資源和社會廳批準(zhǔn)成立,以培養(yǎng)社會緊缺型技能人才為主的全日制中等技工學(xué)校

酒店管理

培訓(xùn)目標(biāo):

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識,具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團(tuán)隊合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層督導(dǎo)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)方向:主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群,從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。

核心課程:

1.核心課程中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲經(jīng)營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店市場營銷等。

2.實習(xí)實訓(xùn)在校內(nèi)進(jìn)行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、酒店管理軟件應(yīng)用等實訓(xùn)。在高星級酒店或高端服務(wù)業(yè)進(jìn)行實習(xí)。

職業(yè)能力:

1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;

2.具備較強(qiáng)的外語口語表達(dá)能力和熟練的計算機(jī)應(yīng)用能力;

3.具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力;

4.具有較強(qiáng)的溝通與抗挫能力;

5.具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力;

6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力;

7.掌握基本的服務(wù)禮儀,具備良好的職業(yè)形象;

8.掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。