餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生等級(jí)須掛牌“公示”|

   現(xiàn)在去酒樓或者快餐店吃飯的市民，如果你想知道該餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生等級(jí)，可看該餐飲場(chǎng)所有無(wú)懸掛衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)牌匾，或者在《衛(wèi)生許可證》上查閱該餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生信譽(yù)度。市衛(wèi)生監(jiān)督所日前要求，今年起所有餐飲場(chǎng)所參與衛(wèi)生信譽(yù)度考評(píng)，市民可以借此了解餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生情況。
　　據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人介紹，衛(wèi)生信譽(yù)度將分為A、B、C、D4個(gè)等級(jí)，市衛(wèi)生監(jiān)督所將向A級(jí)餐廳頒發(fā)牌匾，而其他級(jí)別則在《衛(wèi)生許可證》上注明。“A級(jí)企業(yè)食物中毒風(fēng)險(xiǎn)較低、可以進(jìn)行簡(jiǎn)化監(jiān)督，B級(jí)是常規(guī)監(jiān)督、C級(jí)是強(qiáng)化監(jiān)督，評(píng)上D級(jí)則取消其《衛(wèi)生許可證》?！笔行l(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人表示，如果被評(píng)上C級(jí)場(chǎng)所，衛(wèi)生*至少一年要對(duì)該場(chǎng)所檢查3次。
　　據(jù)悉，衛(wèi)生信譽(yù)度考評(píng)將進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)比，每?jī)赡暝u(píng)比一次。而市衛(wèi)生監(jiān)督所也明確要求，所有餐飲場(chǎng)所必須要把《衛(wèi)生許可證》擺放在門(mén)面顯著位置，方便顧客監(jiān)督。
　　根據(jù)新出臺(tái)的《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化標(biāo)準(zhǔn)》，餐飲場(chǎng)所將分為2000平方米以上和2000平方米以下兩種類(lèi)型，小型餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生審查標(biāo)準(zhǔn)可有所降低。
　　據(jù)了解，2007年12月份，*出臺(tái)了新標(biāo)準(zhǔn)，把餐飲業(yè)細(xì)分為餐飲、小吃店、快餐店、食品經(jīng)營(yíng)單位和食品生產(chǎn)企業(yè)5個(gè)行業(yè)，市衛(wèi)生監(jiān)督所又根據(jù)東莞實(shí)際情況進(jìn)行了細(xì)化?！霸诖_保安全的情況下，我們已經(jīng)降低了小吃店等小型餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，并重點(diǎn)監(jiān)督大型場(chǎng)所?！笔行l(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)@樣做是為了讓更多的小型餐飲店能夠申辦牌照，納入到正規(guī)管理中來(lái)。