如果說南京冷飲奶茶培訓(xùn)排行榜是一片空白的紙張,南京飲品師培訓(xùn)就是需要我們?nèi)ッ枥L的藍(lán)圖的筆。紅茶的簡單制作方法,夏日解暑飲品制作,奶茶中的蛋白質(zhì)。
1.紅茶的簡單制作方法
紅茶:茶葉跟熱水比例是1:40。用開水泡5分鐘。比如4000ml開水,用100g紅茶泡5分鐘。茶湯*使用時(shí)間為3個(gè)小時(shí),存放3個(gè)小時(shí)。綠茶:泡茶溫度在75-80度之間,時(shí)間為5分鐘,茶葉跟熱水比例是1:40。比如50g綠茶,用開水1600ml,常溫水400ml混合之后再放入茶葉浸泡5分鐘。茶湯*使用時(shí)間為3個(gè)小時(shí),存放3個(gè)小時(shí)。
2.夏日解暑飲品制作
茶葉提取物是從茶葉中提取的。它含有數(shù)百種化學(xué)成分,包括茶多酚生物堿、茶多糖、茶色素、維生素、氨基酸、礦質(zhì)元素等成分。茶葉提取物的綜合利用涉及化工、食品加工、可應(yīng)用于食品、飼料、日化醫(yī)藥等多個(gè)行業(yè),其產(chǎn)品包括天然藥物、保健食品、日化品、植物農(nóng)藥等,動(dòng)物保健品等。
3.奶茶中的蛋白質(zhì)
對(duì)于現(xiàn)制奶茶,消費(fèi)者往往難以像預(yù)包裝食品那樣通過標(biāo)簽識(shí)別其營養(yǎng)成分并判斷其健康與否,由于制作奶茶的原輔料及配比不同,各品牌奶茶之間的營養(yǎng)成分存在較大差異。如是用鮮奶還是奶粉或其它產(chǎn)品調(diào)制等,并結(jié)合個(gè)人身體狀況、消費(fèi)習(xí)慣、品牌價(jià)格等因素再?zèng)Q定是否購買,同時(shí)在購買后應(yīng)檢查產(chǎn)品及標(biāo)簽與經(jīng)營者宣傳或介紹內(nèi)容是否相符
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