湖南省商業(yè)技師

創(chuàng)辦時間

1975年

校訓 崇德、明禮、搏技、強能

占地面積 2萬多平方

所屬地區(qū) *湖南省株洲市

湖南五年制大專以及中專,招生咨詢1511---6132---939  微信號

隸屬 湖南省機關事務管理局

旅游財經(jīng)系

機電工程系

公共課程系

4主干課程

5培養(yǎng)目標

1學校概況編輯

系國內(nèi)貿(mào)易部重點技校、省重點技校、省級文明衛(wèi)生單位和省級園林式單位。被湖南省人民*授予"省職業(yè)教育先進單位",全省技工教育先進單位,省招生就業(yè)工作先進單位。是省扶貧技能教育培訓基地,市轉崗職工職業(yè)培訓基地。多次被市教育局授予職業(yè)教育工作考核特別獎,連年被主管局授予先進單位。

地處株洲市云龍示范新區(qū)職教*城內(nèi),占地面積80畝,建筑面積4萬余平方米,在校學生3000余人,開辦技師、高技(大專)、中專、中技學歷教育。校園內(nèi)布局合理,分為教學區(qū)、生活區(qū),建有教學樓、實驗樓、實訓樓、圖書館、學生宿舍等。學校教育教學設施完備,擁有*的烹飪、酒店服務實訓室,菜肴制作實訓室、面點制作實訓室、西餐實訓室、餐廳服務實訓室、客房服務實訓室裝設寬帶局域網(wǎng)和多媒體教室,數(shù)控機床實訓室、模具設計實訓室、電子閱覽室、電子商務實訓室、財會模擬實訓室、電子電器實訓室等配置齊全,設備,教學手段先進。設有職業(yè)技能鑒定所,對各專業(yè)學生和社會同行業(yè)人員進行初級、中級、高級技工和技師鑒定發(fā)證。與京、津、滬、粵、等地旅游、酒店、商場和工交企業(yè)聯(lián)合辦學,定向實習就業(yè)。[1]

師資力量雄厚,擁有一批學識淵博,技藝精湛的高級講師和高級技師,有省級*帶頭人2人,市級*帶頭人2人,2名*烹飪,外聘10位級烹飪大師和湘菜為客座教授。

2師資介紹編輯

師資力量雄厚,擁有專任教師100余人,其中高級講師、高級技師、講師、技師60余人,"雙師型"教師占60%以上。有省級*帶頭人2人,市級*帶頭人2人,2名*烹飪,外聘10位級烹飪大師和湘菜為客座教授

 招生計劃本市招生計劃

培養(yǎng)目標編輯

掌握常用烹調的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用點心。能制作中檔筵席,烹調出色、香、味、形俱佳的飲食品。 以湘菜、湘點為主,兼學粵菜、川菜等和西

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