營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考考生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)登錄鑒定網(wǎng)進(jìn)行報(bào)考,也可以機(jī)構(gòu)幫助報(bào)考,完成報(bào)考手續(xù)即可報(bào)名,參加考試。營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件:連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)工作一年以上;統(tǒng)招大專(zhuān)及以上的在校*生、畢業(yè)生;醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)學(xué)生;滿足條件之一者可以學(xué)習(xí)初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。

1、初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(五級(jí))(具備以下條件之一者即可):

(1)具有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等中專(zhuān)文化程度,經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);

(2)取得相關(guān)餐飲職業(yè)中級(jí)資格證書(shū)或連續(xù)從事餐飲相關(guān)職業(yè)工作三年以上,經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū)。

2、中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(四級(jí))(具備以下條件之一者即可):

(1)具有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等大專(zhuān)以上(包括大專(zhuān))文化程度,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);

(2)取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)四年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);

(3)在教學(xué)、科研及醫(yī)療機(jī)構(gòu)中連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等相關(guān)職業(yè)工作五年以上,,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū)。

3、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí))(具備以下條件之一者即可):

(1)取得本職業(yè)中級(jí)資格證書(shū),連續(xù)從事本職業(yè)工作三年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);

(2)具有營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等大專(zhuān)以上文化程度并有三年以上工作經(jīng)歷者,或具有以上相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上文化程度并有二年以上工作經(jīng)歷者,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);

(3)在教學(xué)、科研及醫(yī)療機(jī)構(gòu)中連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等相關(guān)職業(yè)工作十年以上者,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū)。

營(yíng)養(yǎng)師工作職責(zé):

1、 負(fù)責(zé)客戶(hù)營(yíng)養(yǎng)膳食與健康調(diào)查并記錄,對(duì)客戶(hù)的飲食習(xí)慣和身體營(yíng)養(yǎng)狀況做出評(píng)估。

2、 了解客戶(hù)的疾病史,為制作營(yíng)養(yǎng)膳食方案做準(zhǔn)備。

3、 制作客戶(hù)營(yíng)養(yǎng)膳食方案。

4、 對(duì)客戶(hù)飲食情況進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo),給出調(diào)理方案并記錄。

5、 與膳房工作人員溝通,確定次日為客戶(hù)提供的個(gè)性化養(yǎng)生餐品。

6、 研發(fā)養(yǎng)生品,如茶、粥、湯、糕點(diǎn)等,以突出膳房特色,吸引顧客。

7、 每月寫(xiě)工作總結(jié),總結(jié)當(dāng)月的不足,改進(jìn)措施以及下個(gè)月的工作計(jì)劃 。

8、 學(xué)習(xí)積累營(yíng)養(yǎng)知識(shí),不斷提高自己的工作能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平。

9、 與其他*團(tuán)結(jié)協(xié)作,互幫互助,以保證工作的順利進(jìn)行和服務(wù)到位。

10、 積極參加公司組織的活動(dòng)和培訓(xùn)。

11、 完成上級(jí)交代的其他工作。