會(huì)上眾專家各抒己見，探討餐企如何在逆境中突圍

  陽春三月，莞邑飄香。
  3月27日下午，“2009‘金橋水產(chǎn)’東莞市餐飲高峰論壇暨東莞餐飲名師交流會(huì)”在宏遠(yuǎn)酒店舉行，東莞市副市長鄧志廣、市經(jīng)貿(mào)局陳桂明局長、餐協(xié)和烹?yún)f(xié)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及餐飲業(yè)的名師名廚與專家學(xué)者共500余人參加了當(dāng)天的盛會(huì)。
會(huì)上專家們各抒己見，對(duì)東莞餐飲行業(yè)今年的發(fā)展建言獻(xiàn)策。據(jù)活動(dòng)的主辦方市餐飲協(xié)會(huì)和烹飪協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次峰會(huì)將圍繞金融危機(jī)對(duì)東莞餐飲業(yè)帶來的影響展開討論，希望讓餐飲企業(yè)從本次會(huì)議中找到突圍的良機(jī)，配合**開展“2009‘商貿(mào)東莞’歡樂消費(fèi)年”的系列活動(dòng)，加快行業(yè)拓展，促進(jìn)東莞飲食服務(wù)業(yè)的良好發(fā)展。
會(huì)議除了領(lǐng)導(dǎo)、專家的演講、探討之外，還讓東莞的名廚和大師互相溝通，進(jìn)行廚藝交流、服務(wù)交流、業(yè)務(wù)交流，共同探討廚藝創(chuàng)新與發(fā)展，為弘揚(yáng)莞邑美食文化貢獻(xiàn)力量。
  會(huì)上還向有關(guān)企業(yè)和大廚頒發(fā)了“2009東莞餐飲推薦品牌餐飲供應(yīng)商”、“東莞名師交流會(huì)召集人”牌匾，以激勵(lì)業(yè)界精英，鼓勵(lì)同行發(fā)展。
  峰會(huì)在盛大的的晚宴中落下帷幕。

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文/圖 胡佐宏