中式面點(diǎn)師證在人力資源和社會(huì)部旗下報(bào)名考試,報(bào)考條件是:

1、經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢業(yè)證書;

2、在本職業(yè)連續(xù)工作2年以上;

3、遵守法律、法規(guī);

4、年滿18周歲;

5、身體健康,無(wú)傳染病和精神病史。

中式面點(diǎn)師證是人員從事中式面點(diǎn)師考試是指針對(duì)報(bào)考中式面點(diǎn)師人員的一種測(cè)試。

中式面點(diǎn)相關(guān)工作時(shí)需要具備的資格證明,中式面點(diǎn)師是運(yùn)用*傳統(tǒng)或者現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有*風(fēng)味的面食或者小吃的人員。運(yùn)用*傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有*風(fēng)味的面食或小吃的人員

高級(jí)(三級(jí))

具備以下條件之一者

(1)取得本職業(yè)中級(jí)證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書[7]。

(2)取得本職業(yè)中級(jí)證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政*審核認(rèn)定的,以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書[8]。

(4)取得本職業(yè)中級(jí)證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

考核科目

包括理論知識(shí)考試和操作技能考核兩部分。

考核方式

理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技師、高級(jí)技師還需進(jìn)行綜合評(píng)審[13]。

理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格[14]。

考核時(shí)間

報(bào)理論知識(shí)考試時(shí)間為90min

技能操作考核初級(jí)為120min~150min,中級(jí)為150min,高級(jí)為180min,技師、高級(jí)技師為210min[1]。