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石家莊石老磨小吃培訓(xùn)

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石家莊哪教做各種小吃,石家莊的特色小吃是什么

日期:2023-03-24 08:52:07     瀏覽:420    來源:石家莊石老磨小吃培訓(xùn)
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1.石家莊有什么名小吃

一、金鳳扒雞:石家莊“金鳳扒雞”,最早始于1908年,它外型完整美觀,色澤金黃透紅,肉質(zhì)松軟香嫩,味道純正,香氣撲鼻,享譽國內(nèi)市場。近年來,先后獲得“**”、“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等多項榮譽稱號。二、石家莊回民扒雞:回民馬鴻昌夫婦在石家莊開辦紅順利小店,經(jīng)營五香燒雞,聞名華北。50年代該店廣取博采外地扒雞的烹炸技術(shù),將五香燒雞改制成扒雞,取名“馬家雞鋪”扒雞。此種扒雞現(xiàn)由中山路食品商店扒雞加工廠根據(jù)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。三、金毛獅子魚:金毛獅子魚是一道河北石家莊的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾后,炸制而成。色澤金黃,魚絲蓬松形似獅子,酸甜適口。始于民國初期,最早由石家莊市的*飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。因成菜色澤金黃,形似獅子,故名。

2.石家莊有哪些特色小吃

石家莊的特色小吃有:驢肉火燒、八大碗、缸爐燒餅、宮面、雪橋八仙等特色小吃。石家莊,簡稱“石”,河北省省會,地處河北省西南部,舊稱石門。石家莊轄區(qū)總面積15848平方公里,市區(qū)面積2206平方公里。石家莊市轄8個區(qū)、11個縣,代管3個縣級市。是河北省政治經(jīng)濟文化中心。

3.石家莊正定有什么特色的小吃

正定八大碗,在正定縣,一直流傳著用“八個碟子八個碗”款待尊貴賓朋、犒勞優(yōu)秀工人的風(fēng)俗。在春節(jié)等重大節(jié)日用“八個碟子八個碗”待客這樣的風(fēng)俗從古至今淵源流傳,逐漸形成婚嫁時也用其招待親朋。馬家鹵雞,馬家老雞店鹵雞是我國著名地方特產(chǎn),馬家老雞店鹵雞的系列產(chǎn)品,包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根,配方獨特,色香味俱佳。常山郡熱切丸子,正定古稱常山,是*歷史文化名城。悠久的歷史文化孕育出品種繁多的傳統(tǒng)美食,常山郡熱切丸子就是其中之一。正定缸爐燒餅,缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。據(jù)考證,已有千余年歷史,堪稱*北方面食中的一絕。

4.石家莊的特色小吃是什么

1、麻辣燙小鳳麻辣燙:在棉二食堂里面,味道很好。最主要的是,幾年來一直呆在棉二食堂,保持著平民大排檔的風(fēng)格。2、驢肉火燒廣安大街上的老楊家驢肉火燒,是正宗的保定風(fēng)味。范西路上的河間驢肉火燒店,面積不大,但是火燒很地道,再來碗小米粥滋味就別提有多好了。3、牛肉罩餅躍進路上的白老太,燒烤夠味,牛肉罩餅也不錯。談南路上的白老二牛肉罩餅,味道與白老太有一拼。4、鍋魁談南路上的劉鍋魁。吃兩個鍋魁,要碗米粉,味道極好,也花不了幾塊錢。另外值得一提的是這里的夫妻肺片,很地道。只是環(huán)境實在令人不敢恭維。成都麻辣鍋魁。工農(nóng)路與友誼大街交叉口東行100米,石家莊海關(guān)西邊的小胡同里,路邊大排檔,味道好,但同樣對環(huán)境別期望太高。5、煎餅棉二煎餅果子:省博物館西行50米路北,在紅星食品商場對面的大鐵門里,進去就能看到。6、肉夾饃民族路上有家西安肉夾饃,經(jīng)??吹胶芏嗳伺抨?。

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學(xué)員評價ASK list

  • 張**評價:我是75后的大叔一枚,在那里學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的,當時也是女兒帶著我開了整整8小時的車到那邊,在那里學(xué)了一周左右的時間,感受到學(xué)校的熱情,師傅的專業(yè),還有和其他學(xué)員一起學(xué)習(xí),挺開心的,畢業(yè)時我也是完全認可他們的,因為他們是從0基礎(chǔ)教學(xué),哪怕你是小白都是會手把手教,鹵菜制作就是鹵水的熬制,底料的炒制,醬料的配制都是毫無保留教學(xué),現(xiàn)在我已經(jīng)成功開店了,鹵菜每天買的人很多,這完全要感謝食尚香學(xué)校,味道大眾喜歡,每天都忙不過來,也希望食尚香的生意越做越好,把技術(shù)傳授給更多想開店的人
    手機號碼: 159****5061   評價時間: 2024-12-25
  • 王**評價:我就是在南京食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,現(xiàn)在正在學(xué)習(xí)西餐西點,我們這里的老師都是有著多年的從業(yè)經(jīng)驗的老人,跟他們學(xué)起來特別的得心應(yīng)手,我感覺他們的制作手法很嫻熟,有什么注意的地方也立馬給我做糾正,雖然來了才一個月的時間,但是我感覺自己的進步很大,我也期盼著能夠早點學(xué)完,然后開一家屬于自己的西餐店。這個培訓(xùn)學(xué)校的規(guī)模很大,而且在我們這里的*度非常高,有很多年輕人都來這里學(xué)習(xí)!
    手機號碼: 184****5148   評價時間: 2024-12-25
  • 廖**評價:很感謝食尚香學(xué)校,因為我感覺他們的服務(wù)態(tài)度很好,不管是老師還是師傅,都是很客氣地和我們這些學(xué)員講我們不懂的問題,只要有問題,問師傅都會一一告訴你,我學(xué)的奶茶,師傅長得挺漂亮的,看起來就是很溫柔的類型,奶茶他們教的也很全面,學(xué)習(xí)途中會有詳細的配方單給我,真的是不學(xué)不知道,單子上一看他們的配方都是*到克的,非常專業(yè),奶茶系列總共100多種單品,還給我送了滿記甜品和炸雞項目,所以說還是非常好的,當時學(xué)下來也就是花了6000多,現(xiàn)在店里的生意不錯的,學(xué)生上班族來的很多,也是有食尚香的功勞,把這個技術(shù)教我,讓我盈利
    手機號碼: 183****9484   評價時間: 2024-12-25
  • 張**評價:說實在的,之前也覺得畢業(yè)以后找不到工作,這不不信,畢業(yè)出來了,就想找到一份合適的,但是薪資都太低了,還是朋友介紹說學(xué)廚師來食尚香,我就去學(xué)習(xí)了,學(xué)了半個學(xué)期,燒菜水準明顯上升了,他們還是比較專業(yè)的,教我們還有考核,大家一起考試,評出*好的,說實在的,我練習(xí)的也是比較勤快的,每周都燒好多菜就為了練習(xí)廚藝,這不下學(xué)期我就跟著師傅燒了好多菜,烹炸煮烹調(diào)做的都還不錯,而且啊,學(xué)的廚師做菜的還是不錯的,而且味道也很好昂,做的確實好
    手機號碼: 155****4493   評價時間: 2024-12-25
  • 梁**評價:課程從下午一點開始,有老師接待試聽內(nèi)容為中餐和西點西點:抹茶紅豆慕斯 老師首先介紹了原料,以及原料的購買及選取,以及各種技巧,讓人覺得很長知識~接下來就是制作蛋糕的過程,介紹了注意事項,并拿出來提前做好的蛋糕給我們品嘗,味道跟細膩,贊! 中餐:制作剁椒大魚頭和糖醋里脊 老師先講解制作過程,然后講解一些制作技巧,讓大家很受用,以及配菜時的注意事項,還講解了用哪些東西可以替代哪些調(diào)料,很是貼心,并講解了相關(guān)的營養(yǎng)價值。*后品嘗了成品,味道很贊!
    手機號碼: 137****7248   評價時間: 2024-12-25

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