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蜀媽餐飲串串香課程培訓內容:
1、原材料的識別和選擇。
2、各種器具的認識和選擇。
3、串串香紅油的熬制。
4、串串香底料的制作。
5、串串香的蘸料、味碟制作。
6、菜品的處理刀工腌制穿串技巧
7、鍋底味型的調配