蜀媽雙流老媽兔頭課程培訓(xùn)內(nèi)容:
1、兔頭的選購(gòu)辨別
2、兔頭的粗加工,如何去腥去味
3、兔頭專用鹵水的制作
4、兔頭的鹵制時(shí)間掌控
5、五香,麻辣底料的炒制技巧
6、成品的保存,鹵菜的保存技巧
7、口味分類:五香,麻辣
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00
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1、兔頭的選購(gòu)辨別
2、兔頭的粗加工,如何去腥去味
3、兔頭專用鹵水的制作
4、兔頭的鹵制時(shí)間掌控
5、五香,麻辣底料的炒制技巧
6、成品的保存,鹵菜的保存技巧
7、口味分類:五香,麻辣
