秋天是石榴上市的季節(jié),各種水果都很豐富,價(jià)格也不貴。我非常討厭吃石榴,真是嫌剝石榴麻煩,弄一手汁黏糊糊,而且吃起來(lái)也不痛快,那么多籽在嘴里,吃不到多少果肉和汁水,總之很沒(méi)成就感,感覺(jué)吃起來(lái)超級(jí)不爽的東西,所以我不會(huì)買來(lái)吃。那么多水果選擇吃啥不好。而且石榴吃在嘴里感覺(jué)牙齒澀澀的,覺(jué)得對(duì)牙齒也不好,所以根本不想吃。

可是有些東西總是要吃的,不能太偏食和挑食對(duì)不對(duì)?關(guān)鍵是石榴是一種珍奇的漿果,也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。對(duì)老年人的身體健康有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以老人應(yīng)該常吃石榴。

研究發(fā)現(xiàn),石榴含大量的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,石榴具清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血和止瀉功效,適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)的女性。

石榴含豐富的礦物質(zhì)、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分,還含有維生素C、亞麻油酸及葉酸等,能充分補(bǔ)充肌膚水分。還能消除女性更年期障礙。所以女性也該常吃石榴。

花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護(hù)眼部肌膚的物質(zhì),所以多吃石榴能夠保護(hù)眼睛。但其含有機(jī)鹽高,所以吃完后一定要及時(shí)刷牙,不然會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。

紅色的石榴還有抑制癌細(xì)胞的作用。

近發(fā)現(xiàn)了一種方法,這樣剝石榴和吃石榴方便多了,感覺(jué)很爽很痛快,不會(huì)滿嘴都是籽還覺(jué)得吃不到什么東西了。石榴洗凈表皮,用刀先把頂端帶蒂的那部分削掉就可以看到有一些分隔,再沿著分隔部位劃幾刀,不要太深,頂部中央位置用刀挖掉。

好了,現(xiàn)在已經(jīng)很容易了,只要輕輕一掰,石榴就分成好幾瓣了,這有點(diǎn)類似于剝橙子。

然后撕掉筋膜,把石榴籽搓下來(lái)就行了,是不是很簡(jiǎn)單啊?

搓下的石榴籽放到料理機(jī)里,用料理棒打成汁。可以過(guò)濾一下,只留汁。我喜歡留有植物纖維,就沒(méi)過(guò)濾。只要靜置一會(huì),籽就都沉到底部了,拿起來(lái)直接喝就行了,后就留下了籽。果汁非常甜,感覺(jué)真痛快啊。

這樣的吃法,給我一箱石榴也很快就吃掉了。