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1.沒又基礎(chǔ)能學西點烘焙嗎
現(xiàn)在很多西點烘焙學員都是零基礎(chǔ)的,不管你是想要學習一門靠譜的技術(shù),靠手藝生活的待業(yè)者;還是待業(yè)許久準備轉(zhuǎn)行的觀望者;還是準備產(chǎn)后復出開辟小事業(yè)的寶媽;還是在職在校想要充實自己的職場人士或?qū)W生;還是熱愛美食,熱愛生活的享受者,都可以學習。并且在歐米奇,學不會還可以繼續(xù)學,定期是有考核的。
2.西點師的薪資待遇怎么樣
西點師的薪水完全是和你個人的技術(shù)水平掛鉤的,二線城市的西點店薪水大概在5000到8000左右,以及各種福利,一線城市會更高一些的,西點的種類有很多,如德式法式、英式、俄式等。制作方法千變?nèi)f化,可以按照自己的喜好來選擇,這樣來看西點師的前景很不錯的。
3.女生學西點烘焙怎樣
現(xiàn)在是一個技術(shù)時代,女生選擇學習烘焙是很不錯的選擇,西點師是一個需要耐心和審美的工作,而且不接觸油煙,每天的工作環(huán)境充滿溫暖切甜蜜的,如果學會西點烘焙技術(shù),不想打工可以考慮開一個私房或者工作室都是很不錯的選擇!不建議去當學徒,很累很辛苦,去找一家專業(yè)的學校去學習,老師手把手教你,*是上市公司品牌,師資力量強的學校。
4.西式面點的技術(shù)特點都有哪些
西式面點的工藝性強,成品美觀精巧。西點制品不僅富有營養(yǎng)價值,而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多以及注重火候和衛(wèi)生等特點,其成品擅長點綴、裝飾,能給人以美的享受??梢哉f每一個西點產(chǎn)品都是一件藝術(shù)品,從造型到裝飾的每步操作都凝聚著西點師的創(chuàng)作意圖,給人一鐘賞心悅目的感覺。
5.西點制作中所必需的東西有哪些
在西點的制作中所必需的一樣東西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲,歐洲不同地區(qū)的氣候特點適合各個季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪,這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎(chǔ)。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了,西點行業(yè)的同學們在工作、創(chuàng)業(yè)甚至練習的時候,都是要使用各類別的奶油。
6.西點的分類有哪些呢
西點品種繁多,要全面了解西點的品種概況,必須先了解西點的分類情況。就目前來說,對于西點的分類暫且還沒有統(tǒng)一的標準,但是在行業(yè)及教學中大多數(shù)是通過西點的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。
7.西點怎么擺盤
既好看又好吃的西點本身就是一種神奇的存在了,除了甜點本身的精致外,亮眼的擺盤也會讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢?首先,在準備之前,腦袋里就要描繪好思路,確定作品的風格,小清新還是甜美風?可以亮眼但不可以搶眼,因為主角是你的甜品,擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經(jīng)驗,可以先從裱花開始學起。有的同學會發(fā)問了,我要學得是擺盤,為什么要學裱花呢?其實在練習裱花過程中,你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉,基本功已經(jīng)扎實了,操作擺盤就會得心應手了。
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