張家界旅游學校招收應、往屆*畢業(yè)生;
    1、學生先到本班教室班主任老師處報到,上交學生手冊、寒假作業(yè)、個人藍底免冠1寸和兩寸照片,領取報到單,登記學生父母(監(jiān)護人)復印件或照片情況。
    2、憑報到單到學校指定繳費處繳納相關費用。
    3、學生根據(jù)班主任老師的安排入住學生宿舍,并整理好寢室內(nèi)務衛(wèi)生。(個別班級學生寢室有所調(diào)整,請以班主任老師的安排為準。)
    4、晚餐后按照作息時間按時進教室上晚自習,由班主任老師組織召開新學期見面會,并安排相關具體事宜。

   特色專業(yè)——烹飪專業(yè)
    廚師,一個低起點、易就業(yè)、高收入的職業(yè),被稱為端著一個"金飯碗"的職業(yè)。尤其是近年來隨著《舌尖上的*》等飲食節(jié)目的風靡,掀起了飲食文化的新熱潮,更是刺激著我國的餐飲業(yè)飛速發(fā)展。據(jù)相關資料顯示,現(xiàn)在的餐飲業(yè)急需大批的高素質(zhì)、強技能的廚師人才。
    學校以培養(yǎng)社會實用型人才為已任,擴大社會就業(yè)為根本的辦學原則,致力于發(fā)揚*悠久飲食文化的辦學方向,愿和每一位有志學習烹飪技藝的同學一起攀登*廚藝的高峰!學校采用"課程面授+技能輔導+專項實訓+過程體驗+企業(yè)實習"的標準化教學模式,讓學生在短時間內(nèi)快速掌握烹飪知識,成為新時代的烹飪能手、烹飪熟手和烹飪高手!
    傳統(tǒng)湘菜——麻辣子雞
    具體制作步驟
    1、處理主、配料:將辣椒、大蒜、整干椒、大蒜葉切好備用,將活仔雞宰殺去粗骨,砍成丁備用;
    2、腌制:將去骨雞丁加入鹽、醬油、干淀粉少許、冷油少許抓勻腌制備用;
    3、兌汁:碗中加入味精少許、米醋、香油、濕淀粉調(diào)勻備用;
    4、酥炸:鍋中加入寬油,下雞丁炸制變色撈出;將油燒熱至冒煙,第二次將雞丁炸至金黃撈出;
    5、炒制:將配料下入鍋中加鹽炒香,加入大蒜葉、雞丁、料汁,翻炒均勻后加入少許明油翻炒兩下即可出鍋。