新昌西點培訓(xùn)排名，在這里要講的是紹興西點培訓(xùn) 。我們來一步步剖析一下，西點的分類有哪些，西點分類的詳細(xì)介紹，西式面點有哪些技術(shù)特點，西點烘焙食品，西點師賺錢少還累嗎，學(xué)西點烘焙到哪里學(xué)好 。

1.西點的分類有哪些

西點品種繁多，要全面了解西點的品種概況，必須先了解西點的分類情況。就目前來說，對于西點的分類暫且還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是在行業(yè)及教學(xué)中大多數(shù)是通過西點的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。

2.西點分類的詳細(xì)介紹

首先是泡芙類：泡芙是一種來源于意大利的甜食，酥軟的外皮及空心中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑，口感很是好。其次是餅干類：餅干的主要原料是小麥粉并加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)過調(diào)粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感則是酥松脆。

3.西式面點有哪些技術(shù)特點

西式面點不僅營養(yǎng)豐富、造型美觀，而且還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。西點呈現(xiàn)的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主?？傊坏劳昝赖奈鼽c，都應(yīng)具有豐富的營養(yǎng)價值、完美的造型和合適的口味。

4.西點烘焙食品

西點烘焙食品分為還是比較多的，比如蛋糕面包糕點咖啡飲品等等。對目前來說，西點烘焙食品是占據(jù)一定地位的，人們的生活水平提高了，飯后甜品下午茶生日蛋糕節(jié)日蛋糕等等。如果說你進(jìn)入西點烘焙行業(yè)，這也意味著你的發(fā)展空間是非常大的。

5.西點師賺錢少還累嗎

西點師已經(jīng)逐漸變成了一個特別吃香的職業(yè)，經(jīng)驗越豐富，薪資待遇就越好，高級西點師月薪均在1.5萬至2萬，并且工作氛圍輕松，不用沒日沒夜的加班。而且，如果你想自己當(dāng)老板，西點行業(yè)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境也是非常不錯的，近年來爆款網(wǎng)紅生日蛋糕就在私人烘焙作坊十分流行，有創(chuàng)意的西點師就十分吃香了。

6.學(xué)西點烘焙到哪里學(xué)好

學(xué)習(xí)西點*到專業(yè)的院校進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)很系統(tǒng)，有章法。畢業(yè)后直接可以就業(yè)，在面包店做學(xué)徒只能讓你做很久的打雜，并不能學(xué)到東西，對時間的損耗是十分大的。烘焙范疇里，甜品是比較簡單的，面包與巧克力的相對要難一點。初學(xué)烘焙的話，我建議你先學(xué)習(xí)做一點甜品，面包發(fā)酵時間比較難控制，要大量的經(jīng)驗；巧克力注重手法以及構(gòu)圖，也需要長時間練習(xí)。甜品的話，算是烘焙里邊的基礎(chǔ)，基本上按著配方和指定的溫度等制作，不會出現(xiàn)什么大問題，比較容易掌握。

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