做蛋糕烘焙,怎么能不了解色彩搭配
色彩三要素(Elements of color)色彩可用的色調(diào)(色相)、飽和度(純度)和明度來(lái)描述。
人眼看到的任一彩色光都是這三個(gè)特性的綜合效果,
這三個(gè)特性即是色彩的三要素,其中色調(diào)與光波的波長(zhǎng)有直接關(guān)系,亮度和飽和度與光波的幅度有關(guān)。
一、關(guān)于色調(diào)(色相)
色彩是由于物體上的物理性的光反射到人眼視神經(jīng)上所產(chǎn)生的感覺(jué)。色的不同是由光的波長(zhǎng)的長(zhǎng)短差別所決定的。
作為色相,指的是這些不同波長(zhǎng)的色的情況。波長(zhǎng)長(zhǎng)的是紅色,短的是紫色。
把紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫和處在它們各自之間的紅橙、黃橙、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)紫、紅紫這6種中間色——共計(jì)12種色作為色相環(huán)。
1. 三原色
我們?cè)?的美術(shù)課上或許就聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅、黃、藍(lán)三原色,但為什么叫三原色呢?因?yàn)檫@ 3 種顏色可以混合組成任意其它顏色,但沒(méi)有其它顏色可以混合得到它們。所以說(shuō),它們是原始的顏色,簡(jiǎn)稱"原色(Primary Colors)"。
2. 三間色
3 原色兩兩疊加,可以得到橙、紫、綠三間色(Secondary Colors)。我們熟悉的就是"藍(lán)+黃=綠"。
3. 三級(jí)色
同樣的道理,繼續(xù)疊加相鄰的 2 種顏色,可以得到 6 種新的顏色,因?yàn)槭堑谌委B加得到,
所以被稱為三級(jí)色(Tertiary Colors)。這樣,一個(gè)基本的 12 色色環(huán)就形成了:
4. 暖色與冷色
在 12 色色環(huán)中,從紅色順時(shí)針旋轉(zhuǎn)到黃色的區(qū)域?qū)儆谂?相對(duì)的部分屬于冷色:
暖色在自然界中常見(jiàn)于陽(yáng)光、火焰、血液等,讓人感覺(jué)到溫暖和活力。
對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵詞有感性、歡樂(lè)、喧鬧、熱情、女性化等。
冷色在自然界中常見(jiàn)于海洋、天空、植物等,讓人感覺(jué)到清新和寧?kù)o。
對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵詞有理性、自然、安靜、內(nèi)斂、男性化等。
二、飽和度(Saturation)
純度越高,表現(xiàn)越鮮明,純度較低,表現(xiàn)則較黯淡。它決定了顏色的鮮艷程度。
三、明度
明度它決定色彩的亮暗程度。在色輪中,越靠外邊沿的顏色明度越低,越靠近色輪中心的顏色明度越高。
四、蛋糕里常用的色彩搭配
整體蛋糕的配色可以考慮單色配色、雙色配色及多色配色法:
1. 單色配色:是指一個(gè)蛋糕都采用一種色彩構(gòu)成制作單色蛋糕,
一種色彩有深到淺,漸變色差來(lái)彌補(bǔ),一種色彩單調(diào)的效果。
2. 雙色配色:是指一個(gè)蛋糕都采用兩種顏色組合,在配色過(guò)程中,
兩色之間要注意在面積上有所對(duì)比(有大有小,有主有副)
3. 多色配色:是指三種色彩三種以上的色彩就是多色配色,層次感強(qiáng),色彩豐富多彩,在進(jìn)行配色的過(guò)程中,
要把握總體色彩要有主有次,面積上一定要有對(duì)比,(主色會(huì)占整體面積大,面積上要有對(duì)比);
常用調(diào)色
朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
天藍(lán)色 + 黃色 = 草綠、 嫩綠
天藍(lán)色 + 黑色 + 紫 = 淺藍(lán)紫
草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
天藍(lán)色 + 黑色 = 淺灰藍(lán)
天藍(lán)色 + 草綠色 = 藍(lán)綠
白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
天藍(lán)色 + 黑色(少量) = 墨藍(lán)
白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
藍(lán)色 + 白色 = 粉藍(lán)
黃色 + 白色 = 米黃
玫紅色 + 黃色 = 大紅 ( 朱紅、桔黃、藤黃 )
朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
天藍(lán)色 + 黃色 = 草綠、嫩綠
天藍(lán)色 + 黑色 + 紫 = 淺藍(lán)紫
草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
天藍(lán)色 + 黑色 = 淺灰藍(lán)
天藍(lán)色 + 草綠色 = 藍(lán)綠
白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
天藍(lán)色 + 黑色(少量) = 墨藍(lán)
白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
藍(lán)色 + 白色 = 粉藍(lán)
黃色 + 白色 = 米黃
粉檸檬黃 = 檸檬黃 + 純白色
藤 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
桔 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
土 黃 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
熟 褐 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
粉玫瑰紅 = 純白色 + 玫瑰紅
朱 紅 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
暗 紅 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
紫 紅 色 = 純紫色 + 玫瑰紅
褚 石 紅 = 玫瑰紅 + 檸檬黃 + 純黑色
粉 藍(lán) 色 = 純白色 + 天藍(lán)色
藍(lán) 綠 色 = 草綠色 + 天藍(lán)色
灰 藍(lán) 色 = 天藍(lán)色 + 純黑色
淺 灰 藍(lán) = 天藍(lán)色 + 純黑色 + 純紫色
粉 綠 色 = 純白色 + 草綠色
黃 綠 色 = 檸檬黃 + 草綠色
墨 綠 色 = 草綠色 + 純黑色
粉 紫 色 = 純白色 + 純紫色
啡 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
基本色的調(diào)和:
紅加黃變橙,紅加藍(lán)變紫,黃加藍(lán)變綠。紅、黃、藍(lán)是三原色,橙、紫、綠則是三間色。
間色與間色相調(diào)合就會(huì)變成各類灰色。但灰色都應(yīng)該是有色彩傾向的,譬如:藍(lán)灰,紫灰,黃灰等。
1.紅加黃變橙——
2.少黃多紅變深橙
3.少紅多黃變淺黃
4.紅加藍(lán)變紫——
5.少藍(lán)多紅變紫再加多紅變玫瑰紅,
6.黃加藍(lán)變綠——
7.少黃多藍(lán)變深藍(lán),
8.少藍(lán)多黃變淺綠
9.紅加黃加少藍(lán)變棕色——
10.紅加黃加藍(lán)變灰黑色(按分量多少調(diào)可調(diào)出多種深淺不一的顏色)
11.紅加藍(lán)變紫再加白變淺紫
12.黃加少紅變深黃加白變土黃
13.黃加少紅變深黃
14.黃加藍(lán)變綠加白變奶綠
15.紅加黃加少藍(lán)加白變淺棕
16.紅加黃加藍(lán)變灰黑色加多白變淺灰
17.黃加藍(lán)變綠加藍(lán)變藍(lán)綠
18.紅加藍(lán)變紫再加紅加白變粉紫紅(玫瑰)
19.少紅加白變粉紅
紅、黃、藍(lán)是三原色,橙、紫、綠則是三間色。
間色與間色相調(diào)合就會(huì)變成各類灰色。
多多嘗試琢磨,加深記憶,就更容易理解啦~~~