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四川成都專業(yè)的現(xiàn)撈技術培訓哪里好?價格?

日期:2022-07-12 17:56:58     瀏覽:112    來源:成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心
核心提示:現(xiàn)撈鹵菜熟食一種非常美味的食物,不同于平常的食物,它可以用作餐桌和零食。市場上有很多熟食鹵菜店,不同品牌和產品的口味和特征

現(xiàn)撈鹵菜熟食一種非常美味的食物,不同于平常的食物,它可以用作餐桌和零食。市場上有很多熟食鹵菜店,不同品牌和產品的口味和特征不同。成功地經(jīng)營熟食許可證是至關重要的,所以如果我想開熟食店,必須要進行學習,學習熟食鹵菜技術多久能學會?


 成都蜀媽現(xiàn)撈培訓培訓 :

 1.現(xiàn)撈食材的的選擇及加工腌制處理,特殊食材的處理技巧。 

2.現(xiàn)撈各種香料的采購、鑒別及保存,鑒別各種香料質量及檔次好壞。 

3.現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水料包的配制過程,提供現(xiàn)撈技術配方。

 4.現(xiàn)撈鹵水的制作,包括高湯的熬制技術

 5.各種菜品的實操鹵制,包括特殊食材的鹵制過程 

學習產品:葷菜:鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨爪、鴨心、鴨架、鴨腿、雞爪、雞翅尖、豬頭肉、兔頭、豬蹄、豬拱嘴、豬排、豬耳、鴨腳上、鴨珺、鴨珺把、鴨腸、豬尾、牛肉、腦花、豬皮,鵪鶉蛋........等

素菜:蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮........等

6.鹵菜味道的品鑒與調優(yōu)(學員間互相品鑒作品,大廚調優(yōu),反復練習)

 7.原材料、設備采購

 8.技術、營銷活動及外賣方案教學

詳情請咨詢陳師傅:18502847203


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