雙色抹茶曲奇
材料:抹茶粉、低筋面粉、白砂糖、黃油、雞蛋
做法:
1、將黃油軟化后稍打發(fā)
2、加入砂糖繼續(xù)打發(fā)
3、分兩次加入雞蛋液(將黃油充分打勻再加下一次雞蛋液)
4、用打蛋器打至黃油發(fā)白
5、篩入低筋面粉,用刮刀攪拌均勻
6、然后揉成長(zhǎng)條形
7、將面團(tuán)分為等量的兩個(gè)
8、一半加入抹茶粉揉成綠色面團(tuán)
9、將綠色面團(tuán)和黃色面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形
10、將黃色面團(tuán)放在綠色面團(tuán)的上面(搟的時(shí)候可撒點(diǎn)低筋面粉防止粘連)
11、將面團(tuán)卷起,放在冰箱中冷凍30分鐘
12、取出后切成小圓片
13、烤箱預(yù)熱175℃。上下烤,中層烤20分鐘即可。