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不是所有的商品都是在貨架上陳列的。從古董浴缸到可以擺姿勢(shì)并讓人操縱的模特兒衣架,有各式各樣的陳列裝置。有些公司專門為零售商制造和出售陳列裝置。這些裝置包括從玻璃陳列柜到40幾米高的圣誕樹(shù),應(yīng)有盡有。你選擇的陳列裝置反映了商店商品的品質(zhì)和商店的形象。一家高品質(zhì)的珠寶店可能在用玻璃或黃銅制作的柜子里陳列手表,而在折扣商店里的珠寶部,手表可能陳列在塑料旋轉(zhuǎn)臺(tái)上。烘焙:烘焙的爐溫、時(shí)間與蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有關(guān)。一般烘焙油性蛋糕時(shí),爐溫控制在170℃～1 90℃;蛋糕卷坯的烘焙溫度控制在200℃～220℃之間;清蛋糕控制在180℃～21O℃。用竹簽插入蛋糕中,拔出后不粘面糊即表示蛋糕已經(jīng)成熟。