惠州學烘焙業(yè)余培訓學校，提升自我，惠州西點培訓則是不錯的選擇，以下什么是裱花蛋糕，烘焙如何選擇黃油品種，學烘焙要學多久將證實了這一切。

1.什么是裱花蛋糕

什么是裱花蛋糕？裱花主要是以裝飾為主，但又不能不學的技能。大家需要知道的是裱花并不是獨立存在的，要做出漂亮的裱花蛋糕，首先你肯定需要做蛋糕，要會抹胚，會打奶油打發(fā)奶油還是需要點技術的，尤其是植物奶油的穩(wěn)定性會更好，更適合做裱花。但是一般動物奶油會更健康，也適合抹胚和夾心。

2.烘焙如何選擇黃油品種

在做烘焙時，有的人喜歡咸味的黃油蛋糕面包，也有的人喜歡甜味的蛋糕面包、那么兩種該如何選擇呢？其實在烘焙食物中，會經常用到黃油的，而黃油又分為無鹽黃油，含鹽黃油和動物黃油。其實不管選擇哪種，由于差別的含鹽黃油品牌，含鹽量是不一樣的，如果你還是烘焙新手，需要自己掌握好量哦。

3.學烘焙要學多久

開設有短期蛋糕烘焙、韓式裱花班等，30個課時，主要學習蛋糕、面包烘焙制作，學習時間自由，所有學員隨到隨學。學西點烘焙，不能僅僅依靠理論知識進行，而應該多動手、多思考。短期班形式是理論+實踐，堅持實踐為主，理論為輔的教學模式，確保每個學員學習的效果，實行“一人一臺”，食材新鮮真實操作。

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