都勻創(chuàng)業(yè)西點蛋糕培訓(xùn)班!-2021蛋糕培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校


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貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號
杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號萬和國際7幢17樓

裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺,不論烘焙店的定位是還中低檔,一定要給人衛(wèi)生、干凈、明快的視覺印象,往往簡約樸素的效果會更好!花里胡哨的裝修反而起到相反的作用!布置一個整潔又具吸引力的店面,遠比奢華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺,烘焙:烘焙的爐溫、時間與蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有關(guān)。一般烘焙油性蛋糕時,爐溫控制在170℃～1 90℃;蛋糕卷坯的烘焙溫度控制在200℃～220℃之間;清蛋糕控制在180℃～21O℃。用竹簽插入蛋糕中,拔出后不粘面糊即表示蛋糕已經(jīng)成熟。