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南寧比較好西餐培訓(xùn)學(xué)校(西點和西餐的區(qū)別)

日期:2021-10-31 09:23:47     瀏覽:435    來源:南寧食尚香
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1.西點是什么

西點,是*人對西式糕點的統(tǒng)稱。西點是西式餐飲的重要組成部分,它以用料講究 造型藝術(shù) 品種豐富而聞名,在西方的餐飲文化中起著舉足輕重的作用,是西方飲食文化的代表作品。西點同和中過烹飪一樣,在世界上都有很高的聲譽。制作西點的主要原料是面粉 糖 黃油 牛奶 香草粉 椰子絲等

2.西點可以從事什么職業(yè)

可以做西點師,用不同與中方烹飪的技術(shù)和方法對主料、輔料進行加工,制成西方口味的面食和點心。 但是從事西點這個職業(yè)需要對西方的烹飪方法熟練掌握,還要對各種材料有足夠的認識,同時西點師對烹飪的器皿和菜單的搭配也是有需求的

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3.西點和中餐的區(qū)別

我肯定的回答西點它屬于烘培之類。中餐它屬于肉坊,分為紅案和白案。并且西點,他還對溫度的要求特別高。他不光是為了高溫,他還需要低溫這些西點。他還有一個從那一個廚藝的制作工藝,它的一個分類它有本質(zhì)的區(qū)別。它的一個材料的一個選材,它的一個糖漿,它的一個面粉,它的一個對有些食材,比如說黃油的一個使用量,它有一個很大的直觀上的辨識度的一個表達。從味道上它有一個非常非常直觀的一個表達

4.西點和西餐的區(qū)別

是有區(qū)別的 西點:是指西式面點,主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料,輔以果料調(diào)料等配料制作而成的面點,比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐:國外菜肴統(tǒng)稱西餐,包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的,很多西點師會選擇自己開店創(chuàng)業(yè),西餐創(chuàng)業(yè)和酒店工作的都很多,兩者發(fā)展都是很好的,目前兩者人才市場都是很緊缺的。

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學(xué)員評價ASK list

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  • 譚**評價:學(xué)習(xí)期間,雖然課程強度比較大,但是真心覺得設(shè)置很合理,即使有時會感覺很累,惰性讓自己不想去學(xué)習(xí)。但是老師都在一直鼓勵著我們,幫助我們解決問題,讓我們安下心來學(xué)好自己的東西,在這個過程中,他們也為我們操了很多心,付出了很多。值得推薦,可以來看看。
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