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1.烘焙一定要去正規(guī)的學(xué)校學(xué)

早上有個(gè)學(xué)員說(shuō)我想去門(mén)店當(dāng)學(xué)徒，其實(shí)我非常不建議學(xué)員們?nèi)ラT(mén)店學(xué)基礎(chǔ)，你知道嗎？學(xué)徒對(duì)于他們來(lái)說(shuō)只是一個(gè)廉價(jià)的勞動(dòng)力，再者，你一旦用功去學(xué)一些東西，對(duì)于門(mén)店來(lái)說(shuō)又好像讓你占了多大的便宜，可是哪有便宜占呢，還不是羊毛出在羊身上。

2.培訓(xùn)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙

想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙不要想著去做學(xué)徒，因?yàn)槟菢犹M(fèi)時(shí)間了既浪費(fèi)時(shí)間又費(fèi)精力。最主要的是，因?yàn)榇蠖鄶?shù)店鋪的西點(diǎn)生產(chǎn)是很流水化的，不像二十年前的西點(diǎn)店，那時(shí)候才都是手藝人。但是這樣說(shuō)也并不意味著在店里學(xué)習(xí)遇不到好的師傅，只能說(shuō)不多而已，畢竟辛苦學(xué)到的知識(shí)，哪會(huì)容易教人呢，當(dāng)然*的方法還是我在之前說(shuō)的就是報(bào)培訓(xùn)班。

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3.西點(diǎn)師的前途有多大

說(shuō)說(shuō)我吧，同*畢業(yè)在長(zhǎng)春某技校學(xué)習(xí)西點(diǎn)，學(xué)習(xí)一年半之后學(xué)校分配實(shí)習(xí)，分配的地方有好利來(lái)，中之杰那種蛋糕店，然后還有賓館酒店那類(lèi)的，但也都是三星級(jí)以上的賓館酒店，蛋糕店門(mén)店工資普遍兩千多三千左右，工廠兩千左右，酒店一千多*也就兩千左右，再高也高不到三千，晉升之路異常艱難，我現(xiàn)在在某個(gè)五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)西點(diǎn)，在賓館酒店學(xué)的東西可能會(huì)多一點(diǎn)，就醬。

4.學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展

和高端品牌合作：和高端品牌合作其實(shí)是很不錯(cuò)的一個(gè)發(fā)展方向，比如說(shuō)Natalie Eng，可以搜一下。二十多歲的時(shí)候就開(kāi)始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作，提供個(gè)性化的甜品定制服務(wù)。當(dāng)然前提是，你的甜品要做的足夠有趣，個(gè)性，有特色。做甜品網(wǎng)紅：對(duì)于當(dāng)下的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，粉絲就是資源。做甜品網(wǎng)紅可以為自己積累一定的粉絲，有了粉絲，還害怕自己的甜品賣(mài)不出去嗎？估計(jì)到時(shí)候很多大牌都開(kāi)始找上門(mén)來(lái)合作了。

5.西點(diǎn)的分類(lèi)是什么

西點(diǎn)，顧名思義，就是西式點(diǎn)心、西方點(diǎn)心，主指來(lái)自西方歐美各國(guó)的點(diǎn)心。西點(diǎn)有很多種像蛋糕啊，糖果啊，巧克力，三明治，漢堡，常溫蛋糕、巧克力、糖果、泡芙、塔類(lèi)、慕斯等50多種都屬于西點(diǎn)，西點(diǎn)可以當(dāng)成下午茶的小食、飯后甜點(diǎn)以及普通零嘴.如果是狹義的話(huà)那只包括蛋糕、面包和餅干這三大類(lèi)。整個(gè)來(lái)說(shuō)就是這個(gè)樣子吧，機(jī)會(huì)也有，努力也有，挫折也有，總之這一路不怎么好走。

6.西點(diǎn)烘焙高薪就業(yè)班

適合報(bào)西點(diǎn)烘焙高薪就業(yè)班的同學(xué)，可以是*畢業(yè)生、即將要轉(zhuǎn)型的創(chuàng)業(yè)者、家庭主婦群體、小本創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)開(kāi)店進(jìn)修者、學(xué)技術(shù)找工作者。班型規(guī)模：小班教課，1對(duì)1輔導(dǎo)拒絕大班上課老師無(wú)法顧及全部學(xué)員情況，小班教學(xué)，老師對(duì)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了如指掌，1對(duì)1因材施教，耐心指導(dǎo)。

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