般長(zhǎng)期班的理論知識(shí)會(huì)相對(duì)較多,而短期班更注重實(shí)操,對(duì)于西點(diǎn)的學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō),只有實(shí)操才能學(xué)會(huì),而且實(shí)操越多學(xué)的越快,全實(shí)操的話對(duì)于學(xué)校的成本相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)高些

②專(zhuān)業(yè)知識(shí)落后,西點(diǎn)店的老師傅般都會(huì)有自己的手藝,這些手藝往往隨著時(shí)間的推移,大眾口味的改變失去市場(chǎng)份額,難以打開(kāi)市場(chǎng)。

分蛋式西點(diǎn)做法

產(chǎn)品:基礎(chǔ)產(chǎn)品加市面上流行的產(chǎn)品,緊跟潮流

知識(shí):開(kāi)店系列知識(shí),包括選址裝修營(yíng)銷(xiāo)等——讓你少走彎路,充實(shí)自我

②西點(diǎn)按照形狀分類(lèi):吐司扁平西點(diǎn)法式長(zhǎng)棍西點(diǎn)牛角西點(diǎn)花式西點(diǎn)

是不是實(shí)操教學(xué),老師是不是對(duì)的教學(xué),是全實(shí)操教學(xué),那樣會(huì)消耗大量的材料,成本也會(huì)高點(diǎn),但是學(xué)的是真技術(shù)

是不是能學(xué)會(huì)?

選擇西點(diǎn)學(xué)校要注意什么呢?

選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校要注意什么呢?

教學(xué)方法,有人會(huì)問(wèn)學(xué)校的規(guī)模與教學(xué)效果沒(méi)關(guān)系嗎?用學(xué)校的規(guī)模大小來(lái)衡量學(xué)校的師資以及教學(xué)效果確有點(diǎn)牽強(qiáng),按道理說(shuō)規(guī)模越大的學(xué)校就越有資金請(qǐng)高級(jí)的老師來(lái)教學(xué),但大部分的老師只是普通水平,除非學(xué)校是某個(gè)高級(jí)老師自己開(kāi)的。重要是看學(xué)校的教學(xué)方法。

菲菲的同學(xué)直在經(jīng)營(yíng)自己的西點(diǎn)店超過(guò)年。這項(xiàng)業(yè)務(wù)直不溫不火。看著我做的西點(diǎn),材料非常好。為什么客戶(hù)總是次過(guò)來(lái)?我從朋友那里聽(tīng)說(shuō)下條街有家西點(diǎn)店。生意非常好。我去看了。當(dāng)我進(jìn)去的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)不僅烘烤非常精致,而且各種各樣,而且裝飾也很特別。我看了很多種西點(diǎn),想想。當(dāng)我以前學(xué)過(guò)西點(diǎn)時(shí),有多少人沒(méi)見(jiàn)過(guò)它?無(wú)奈之下,我不得不關(guān)閉商店,處尋找新學(xué)校。我來(lái)到杭州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校西店,發(fā)現(xiàn)很多樣品不在那家商店?甚至商店也根據(jù)這所學(xué)校的教室進(jìn)行裝飾。事實(shí)證明,這個(gè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是月球上的新產(chǎn)品。

②掌握前沿技術(shù),分析市場(chǎng)走向,給予學(xué)生指明方向。