但是不了解蛋糕甜品的人,覺得它太過甜膩;了解它的人,卻無法完美的駕馭它,塑形的時(shí)候總是塌掉,做糖花的時(shí)候總是太軟而定不了型……會(huì)出現(xiàn)這些問題,主要是因?yàn)閷?duì)于蛋糕甜品材料的認(rèn)知不夠清晰蛋糕甜品材料究竟有哪些?制作時(shí)該如何選擇?今天港焙國(guó)際蛋糕甜品學(xué)校跟大家講解下不同材料的實(shí)際運(yùn)用跟區(qū)別:

但是不了解蛋糕甜品的人,覺得它太過甜膩;了解它的人,卻無法完美的駕馭它,塑形的時(shí)候總是塌掉,做糖花的時(shí)候總是太軟而定不了型……其實(shí)會(huì)出現(xiàn)這些問題,主要是因?yàn)閷?duì)于蛋糕甜品材料的認(rèn)知不夠清晰蛋糕甜品材料究竟有哪些?制作時(shí)該如何選擇?今天港焙國(guó)際蛋糕甜品學(xué)校跟大家講解下不同材料的實(shí)際運(yùn)用跟區(qū)別:

但是像法式蛋糕甜品韓式裱花蛋糕甜品等這幾個(gè)比較中高端的蛋糕甜品,學(xué)習(xí)過程中因?yàn)橛性腺M(fèi)還有實(shí)操所用的工具,所以要想把它學(xué)精致,做到和大師樣的水平,般費(fèi)用都會(huì)比較高,選擇低價(jià)位的,肯定是實(shí)操課比較少,想學(xué)習(xí)技術(shù)這類的,就要以多練習(xí)為主,不可以只聽課,不操作,而價(jià)格肯定和實(shí)踐有關(guān)系,學(xué)費(fèi)基本都在萬元以上的,否則學(xué)不到真東西。

但是像法式蛋糕甜品韓式裱花蛋糕甜品等這幾個(gè)比較中高端的蛋糕甜品,學(xué)習(xí)過程中因?yàn)橛性腺M(fèi)還有實(shí)操所用的工具,所以要想把它學(xué)精致,做到和大師樣的水平,般費(fèi)用都會(huì)比較高,如果選擇低價(jià)位的,肯定是實(shí)操課比較少,想學(xué)習(xí)技術(shù)這類的,就要以多練習(xí)為主,不可以只聽課,不操作,而價(jià)格肯定和實(shí)踐有關(guān)系,學(xué)費(fèi)基本都在萬元以上的,否則學(xué)不到真東西。

作為個(gè)朝陽(yáng)行業(yè),蛋糕甜品的發(fā)展可謂是如火如荼,從事于蛋糕甜品師的年薪普遍都在-萬,對(duì)于蛋糕甜品技師來說年薪甚至高達(dá)萬以上,并且蛋糕甜品的工作崗位干凈整潔且壓力相比中式烹調(diào)師來說非常低,而畢業(yè)后開家小的蛋糕甜品店自己當(dāng)老板也是許多學(xué)員不錯(cuò)的選擇。

作為門潮流專業(yè),西式面點(diǎn)師已經(jīng)成為目前非常熱門的高薪職業(yè),由于收入高,空間大,讓現(xiàn)在年輕人尤其是對(duì)書本學(xué)習(xí)方面沒有欲望的年輕人所親睞。在蛋糕甜品行業(yè)中的廚師,被稱為蛋糕甜品師,這種職稱,在勞動(dòng)*分為初級(jí)中級(jí)高級(jí)初級(jí)技師和高級(jí)技師個(gè)級(jí)別?？梢?蛋糕甜品制作也和水電維修樣,是門專業(yè),是門被大家認(rèn)可的技術(shù)。