。我國五星級大酒店設(shè)計(jì)評定標(biāo)準(zhǔn)
。*人民共和國白金五星級賓館酒店評定標(biāo)準(zhǔn)
*人民共和國三星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)
6.3 三星級
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。
6.3.2 指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.3.3 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.3.5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.3.6 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。
6.3.7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.3.8 各對客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；
c. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
e. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，客房價(jià)目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂
g. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時(shí)迎送客人；
i. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
j. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
l. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；
m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房；
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
e. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話，并配有使用說明；
f. 可以提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合**規(guī)定；
h. 具備有效的防噪音及隔音措施；
i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
j. 有遮光窗簾；
k. 有單人間；
l. 有套房；
m. 有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊；
n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全；
o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；
p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
q. 24小時(shí)提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
s. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
t. 提供留言和叫醒服務(wù)；
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時(shí)提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；
w. 提供擦鞋服務(wù)。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；
b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)；
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；
d. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.3.14 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場；
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等服務(wù)；
g. 提供電腦出租服務(wù)。
h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。
