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成湘文:當代城市商務酒店的客房設計-成湘文在2009深圳酒店設計專題論壇上的演講

日期:2021-07-22 07:33:38     瀏覽:810    來源:廣州室內設計培訓網(wǎng)
  以“酒店設計師的使命”為主題,2009深圳酒店設計專題論壇于8月15日在大*喜來登酒店舉行,本屆論壇由*室內設計網(wǎng)、《*飯店》雜志、深圳市室內設計師協(xié)會、西頓·巴赫、維也納酒店集團聯(lián)合主辦,來自深港的*酒店設計師、室內設計專家、酒店管理集團高層等酒店設計相關業(yè)界人士及新聞媒體記者近300人出席本次論壇。

  以下是演講嘉賓——深圳長城建筑裝飾設計研究院院長成湘文在論壇上的精彩演講內容:

  【主持人:李益中】下面請出深圳長城家具裝飾工程有限公司總經理、深圳長城建筑裝飾設計研究院院長、美國**客座教授、深圳市專家中心專家成湘文先生演講,他演講的主題是《當代城市商務酒店客房設計》。

  

  【成湘文】各位,設計論壇在大*喜來登的宴會廳舉行,我覺得對于我來講是一個非常有面子的事情,因為今天咱們用的這個論壇的會址就是本人和本公司四年前的作品,在這個作品的建造過程當中傾注了我們多少的心血,這四年中在這里也發(fā)生了多少美妙的故事,今天的設計論壇一定會是這個故事美妙的延續(xù)。各位,我并不是在這兒給長城做廣告,而是想借此機會告訴各位,作為以酒店室內設計和裝飾施工作為拳頭產品的企業(yè),我們對于酒店特別是對于*的酒店的研究花費了太多的力量,傾注了太多的心血,*1/5的五星級酒店都有長城人的工作付出,在這個艱苦的工作當中我們得到了許許多多的體會,今天我就想借這15分鐘的寶貴時間來向各位談一談其中的一點點體會,這個體會就是延續(xù)剛才姜峰先生所談的酒店設計方向的一個小點:客房。

  幾個世紀以來,酒店的規(guī)模、品種、特點無以衡量的以特別快的速度在發(fā)展,無論你來的客人是多少的復雜,你開發(fā)商、設計師的創(chuàng)意是多么地豐富,星級酒店的豪華程度多么豪華,但是有一個基本事實是不能改變的,就是住宿。(PPT)

 

  我這里有兩個數(shù)據(jù),*個數(shù)據(jù)就是一個酒店為什么說客房這么重要?任何一個酒店——我說的是題目限制在“城市商務酒店”,一個城市商務酒店分成三大塊,客房區(qū)、公共區(qū)和后場區(qū),其中客房區(qū)占的比例是60%,如果客房設計成功了這個酒店設計成功的概率有80%。第二個數(shù)據(jù),客房發(fā)展演變的過程,現(xiàn)在我們做城市商務酒店它的客房無論你怎么變化,你能找到一個基因,這個基因是什么呢?這個基因就是在60年前美國假日酒店的創(chuàng)始人威爾遜先生——他當時就假日酒店或者是城市酒店做了一個標準間,當時建筑技術7.2米、7.5米的柱網(wǎng)已經是很先進的了,因此以7.2米或者是7.5米的柱網(wǎng)為間距1.2米做了一個標準間,這個標準間的布局大家已經熟悉得不能再熟悉了,無論現(xiàn)在怎么變化,但是他這些基本的設施、基本的分區(qū)仍然是沒有脫離威爾遜先生當年給我們做出的樣子,仍然保留了他的基因。雖然保留了他的基因,但是空間內部的功能劃分空間組合的組合關系卻有一些改變,就是我要講的第二個數(shù)據(jù),上個世紀80年代以前一般是7.2米的柱網(wǎng)做間距,他是26平米左右,90年代大概是30平米左右,2000前后是36—40平米左右,到現(xiàn)在是50平米。由于面積的變化是由于柱網(wǎng)的變化造成的,不管你怎么變化,經過對比研究覺得其實7.2—7.5米柱網(wǎng)所構成的客房性價比是*的,這是我要說的*個,這是兩個數(shù)據(jù)。

  第二個,主要談客房,客房我把他歸結為一個公式“3、3、2”,什么是“332”?任何一間客房有三個部分組成,*個部分是小走廊這一塊,第二個部分是衛(wèi)生間,第三個部分是客房,這是*個“3”。第二個“3”,客房這個部分又分為三個區(qū)域,*個區(qū)域是睡眠區(qū)域,第二個區(qū)域工作區(qū)域,第三個區(qū)域是休息區(qū)域。第三個“2”衛(wèi)生間,我們分為干區(qū)和濕區(qū),因此我們拿到任何一間客房首先在你腦子里面浮現(xiàn)出來的就是“332定律”,你逃出332定律客房就不是城市商務酒店客房,或者說你不了解城市商務酒店客房的基本要求,332定律是鐵的定律、是黃金定律、是不可打破的定律。(眾鼓掌)謝謝大家對我結論的支持,我繼續(xù)往下說。

  332定律是實際存在的,可是在空間中間我們怎么組合呢?這卻是大有文章可作的。請看這個平面圖,是我們下一個演講嘉賓王總(王志玲)的杰作,華僑城洲際酒店的主打房間的平面圖,這是衛(wèi)生間先不談,我先談它的客房,我用三塊顏色把客房三個功能的面積加以了區(qū)分,大家可以目測客房在這個面積中間三大不同功能所占的比例,這是它的客房,但是它仍然保留了威爾遜先生60年前的做法,大家請看一條走廊,我們利用走廊這一邊做衣柜,這邊做衛(wèi)生間,進去以后都是獨立的,行李架、電視柜、梳妝臺,兩個沙發(fā)一個茶幾的休息區(qū),兩個加一個床頭柜,這是一個床加兩個頭柜,這是大同小異的。為什么我說332定律不可突破的?60年來我們洲際酒店的客房得到了同行客人、業(yè)主以及酒店管理公司的認可,但是他的布局是經典的沒有改變的,一個小走廊加一個衛(wèi)生間加一個客房,這是經典布局,但是經典布局也是可以改變的。這個還是經典的布局,這個是廣州麗思卡爾頓客房平面,他只是把這個衣柜放到這兒了,他強調了寫字臺,因為他是一個商務酒店強調了商務功能,所以強調了寫字臺。在這個酒店中間他把我們平常的寫字臺、酒吧柜成為了一個組合柜,形成了一個大的組合寫字臺,我們看看在原先的做法上單件的形成了一個區(qū)別,這是酒吧,這個是行李架,這個是電視柜,這個是書寫臺,現(xiàn)在改稱這個了形成一個組合柜形式了,更整體了??墒窃趶V州的麗思卡爾頓他把書寫臺的書寫功能進行了強調,把電視柜單獨做了一個。騰出了一大段的空間給客人活動,應該他說有所改變,他把原先在這個位置上的功能移到了這一邊,但是這種改變還是小改變,我們再往下看。

  這是廣州君悅酒店的平面圖,我們的概念就是一條小走廊左邊衛(wèi)生間、右邊是行李架,然后到客房,但是他這一個利用小走廊分隔了整個的空間,他把整個空間分成了兩段,前面這一段小走廊和衛(wèi)生間融在一塊,你們可以看一下這是小走廊,這一邊是坐便,這邊是淋浴,這邊是衣櫥和洗手盆,干區(qū)和濕區(qū)分工非常明確,而且在設計很有講究,他把我們慣常用的小走廊這一塊進行了破除,我認為他這個是比較膽大的。后面還有比這個膽大的,我還要講。他利用推拉門把這個空間分隔,一關上這個走廊出來了,本來這邊都是墻是封閉的,當你把這個門打開的時候衛(wèi)生間和走廊空間融為一體,這樣他給人的空間感是不一樣的,但是使用上安排得很合理,這是他的平面。


日本東京六本木酒店客房

  我們再往下看,這個是我們在做君悅酒店的時候和王志玲小姐到日本去考察,我們住了日本的六本木君悅酒店,他們是剛開業(yè)兩年第二年,六本木的君悅酒店是03年的作品,我們大概是04、05年去的,他有一個突破,小走廊仍然是小走廊,他把這個小走廊的門改了一個方向,這是一種突破。其它的這種連體書寫臺這樣的一個做法和我們傳統(tǒng)的沒有太大的改變,這是一種突破、一種改變。我們再往下看沒改變的,這是沒有改變的。


馬德里美國酒店

  這是馬德里的一個概念酒店,美國酒店的平面圖,我們入住的時候把它進行了一個測繪,這個比較長,但是他也是從這邊進。有一個有改變的,他外面是一個窗,我們做酒店特別是*人做酒店就是很忌諱床頭板下面做窗我們叫虛空間,很忌諱這個??墒沁@是日本人做的,他就敢把這個床做在窗這邊,目的實際上也是對酒店平面的一個突破,他把原來床的位置和休息的位置和休息區(qū)的位置進行對調,他的休息區(qū)在這兒,他把它反過來做。我們叫概念酒店,他是功能的組合關系進行嘗試。我不敢說他是成功的,但是他至少是膽大的。成功不成功自有定論不由我來說,但是他敢。

  我把這個平面說完了,但是更多的東西我沒法說了,因為時間的關系我拿我們公司自己做的例子來闡明我對客房的體會。

  我稍微講一下平面,這是我們做的一個假日酒店的平面,這是比較傳統(tǒng)的,業(yè)主可以接受的一個做法,這是我們做的項目。這個平面我們做了三個方案,*個我們想通過的方案這是一張效果圖,還有一張,這是換了一個角度,這是衛(wèi)生間,還有一個是我們想可能通不過的方案。時間到了,謝謝各位!

  【主持人:李益中】非常感謝成湘文先生的精彩演講,難得有一個設計師除了在工作之外對某些課題做非常深刻的研究,這是非常難得的,再一次熱烈的掌聲送給成先生!現(xiàn)在有請*建筑裝飾協(xié)會的專家、深圳市室內設計師協(xié)會副會長楚夢蘭女士為成湘文先生贈送禮品。

  

  成湘文簡介:深圳長城建筑裝飾設計研究院院長。美國**客座教授、深圳市專家中心專家、深圳市裝飾設計委員會專家組專家、職稱評定委員會委員、武漢工業(yè)*教授、碩士導師。其在*部委級設計研究總院從事建筑室內設計工作16年,完成*大、中型項目中的裝修設計57項,并獲*獎項3項。在*甲級裝飾設計及一級施工企業(yè)從事設計、施工等工作8年,完成大型裝修設計及施工項目18項,中型項目8項。24年來擔任主要設計師、設計負責人所完成的項目共計83項。

  相關鏈接:直播:2009深圳酒店設計專題論壇

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