現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)鹵菜要幾天，還有這些在哪里可以學(xué)習(xí)做鹵菜，學(xué)做鹵菜一般要學(xué)多久？，學(xué)鹵菜技術(shù)配方？需要幾天時(shí)間？，實(shí)體店師傅無(wú)私分享鹵肉中各種食材的鹵制時(shí)間，想在上海開家鹵菜店，不知道哪里能學(xué)?，我想學(xué)正宗的鹵菜培訓(xùn)，不知道上海德志美食培訓(xùn)怎么樣?，新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門，關(guān)于費(fèi)用多久掌握和去哪學(xué)問(wèn)題解答??都是小編精心整理的

1.在哪里可以學(xué)習(xí)做鹵菜

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來(lái)越快。鹵菜以其獨(dú)有的香味和口感，以及方便快捷的飲食方式，越來(lái)越受到年輕一代的接受。 *選擇一家專業(yè)鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，并且取得核心配方，以保證經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和掌握。 我知道的重慶益坤企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司是重慶宏昌職校旗下的專業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)傳播機(jī)構(gòu),也是重慶地區(qū)*創(chuàng)造性的連鎖經(jīng)營(yíng)公司。 他們開設(shè)的“渝派罐香雞”熟食加盟店已受到市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，五香系列、辣鹵系列、香辣系列、涼拌菜系列、串串香系列、泡椒系列、鴨子系列、養(yǎng)身鹵菜系列等，因其取材方便、開胃可口、葷素皆宜、價(jià)格實(shí)惠、不分季節(jié)、豐儉喜擇而日益博得美食者的青睞！ 讓加盟商真正得到實(shí)惠，遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)，使加盟商真正毫無(wú)壓力，輕松賺錢 凡去他們那里考察的加盟者可免費(fèi)品嘗公司菜品，品嘗不滿意者還可以賠償差旅費(fèi)。 如果你想詳細(xì)了解！您可以搜【渝派罐香雞】即可找到貴公司的相關(guān)信息

2.學(xué)做鹵菜一般要學(xué)多久？

　　很多人在沒(méi)有接觸鹵菜之前可能會(huì)覺(jué)得做鹵菜很復(fù)雜，很難學(xué)，因?yàn)槲易约哼B做飯的經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有。其實(shí)，學(xué)鹵菜也沒(méi)有大家想象的那么困難，關(guān)鍵是得有師傅帶你，我們平時(shí)在學(xué)習(xí)東西的時(shí)候都知道，有人帶學(xué)什么知識(shí)都會(huì)比較快的上手，沒(méi)人帶什么都學(xué)的慢。培訓(xùn)項(xiàng)目-西點(diǎn)培訓(xùn)_鹵菜培訓(xùn)_小楊生煎包培訓(xùn)_蛋糕學(xué)校培訓(xùn)_小吃培訓(xùn)_南京蘇浙會(huì)餐飲管理有限公司　　不過(guò)根據(jù)筆者很多做鹵菜的朋友介紹說(shuō)，學(xué)鹵菜如果有師傅帶你的話一般4-5天左右就能學(xué)會(huì)。因?yàn)樽鳆u菜最關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時(shí)間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù)，你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你，學(xué)個(gè)4-5天自然可以學(xué)會(huì)?！　〉牵绻亲约好鲗W(xué)鹵菜的話，時(shí)間就有點(diǎn)說(shuō)不準(zhǔn)了，畢竟每個(gè)人的自學(xué)能力都不同，而且，又還沒(méi)有人教你，在學(xué)習(xí)的時(shí)候肯定會(huì)走很多不明彎路。西點(diǎn)培訓(xùn)_鹵菜培訓(xùn)_小楊生煎包培訓(xùn)_蛋糕學(xué)校培訓(xùn)_小吃培訓(xùn)_南京蘇浙會(huì)餐飲管理有限公司

3.學(xué)鹵菜技術(shù)配方？需要幾天時(shí)間？

熟食店師傅多年經(jīng)驗(yàn)告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點(diǎn)你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認(rèn)為鹵菜很簡(jiǎn)單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎(chǔ)上才能做大做強(qiáng)，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步?jīng)]有五到十年的一線經(jīng)驗(yàn)很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個(gè)人開始只能做一個(gè)攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費(fèi)時(shí)間和精力。3、鹵菜經(jīng)營(yíng)要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅(jiān)持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時(shí)多看，多問(wèn)為什么，研究琢磨透，細(xì)節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問(wèn)，不要忽視它。對(duì)于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因?yàn)辂u菜投資不大，利潤(rùn)很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)又低等很多優(yōu)點(diǎn)，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習(xí)和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)的問(wèn)題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點(diǎn)僅供參考哈！一、重慶學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)要多少錢，學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少？一般鹵菜培訓(xùn)學(xué)?；蛘啕u菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)便宜在3000-4000元左右，地方實(shí)體店或者老店學(xué)習(xí)鹵菜學(xué)費(fèi)是相應(yīng)的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實(shí)體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實(shí)操性比培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要好很多，因?yàn)檫@個(gè)都是更直接面向消費(fèi)者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測(cè)的，好與壞顧客一試就知道了。實(shí)體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營(yíng)技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨(dú)立操作一家店。二、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時(shí)間能學(xué)會(huì)？一般在鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者學(xué)校學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)3-7天左右，在鹵菜實(shí)體店學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)3天左右，當(dāng)然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡(jiǎn)單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時(shí)間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)重慶有一家張師傅香鹵熟食店，專注鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長(zhǎng)使“重慶張師傅20多年實(shí)體老店”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來(lái)實(shí)體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會(huì)讓學(xué)員來(lái)有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計(jì)其數(shù)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。張師傅香鹵熟食店根據(jù)不同地方、不同消費(fèi)者對(duì)多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調(diào)配料，無(wú)任何添加劑，專門調(diào)配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應(yīng)市場(chǎng)差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣鹵菜，邊學(xué)習(xí)摸索邊經(jīng)營(yíng)，這種方式對(duì)于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。

4.實(shí)體店師傅無(wú)私分享鹵肉中各種食材的鹵制時(shí)間

各種食材鹵制時(shí)間表：豬肉類：豬頭肉，豬耳朵，豬舌，五花肉等，正常情況下鹵制時(shí)間為中火80分鐘左右，不過(guò)豬頭肉有老嫩之分，需要適當(dāng)酌情而定豬蹄文火鹵制2小時(shí)，燜制1小時(shí)；肥腸鹵制時(shí)間小火90分鐘；小火鹵制40分鐘；豬肺、豬心鹵制時(shí)間小火60分鐘；豬肘子小火鹵60分鐘，燜60分鐘；排骨鹵制時(shí)間文火60分鐘，燜制30分鐘；家禽肉類：1年生長(zhǎng)期的雞或者蛋雞，文火鹵制1.5小時(shí)，燜制1.5小時(shí)；仔雞、肉雞提前腌制，鹵制時(shí)間30分鐘；雞翅尖，雞爪，雞中翅鹵制時(shí)間小火15分鐘，燜30分鐘；雞腿小火鹵制30分鐘，燜30分鐘；鴨貨類：鴨翅，鴨掌、鴨鎖骨，小火鹵制20分鐘，燜30分鐘；鴨脖、鴨頭、鴨胗鹵制45分鐘，燜60分鐘。6個(gè)月生長(zhǎng)期整鴨小火鹵制1小時(shí)，燜30分鐘；凍鴨3.5斤，小火鹵制45分鐘，燜5-10分鐘；6個(gè)月生長(zhǎng)期鵝肉小火鹵制1小時(shí)，燜10分鐘；鵝翅、鵝掌，小火鹵制45分鐘，燜30分鐘兔肉類：兔腿小火鹵制30分鐘，燜30分鐘。兔肉小火鹵制30分鐘；兔頭小火鹵制30分鐘，燜30分鐘；牛肉類：牛肉文火鹵制1.5小時(shí)，燜1.5小時(shí)；牛舌鹵制時(shí)間90分鐘，燜30分鐘；牛肚、牛腸鹵制時(shí)間80分鐘；素菜一般鹵制3-5分鐘；豆腐干小火鹵制10分鐘，浸泡20分鐘。以上時(shí)間為大致的鹵制時(shí)間，具體時(shí)間視食材肉質(zhì)老嫩適當(dāng)調(diào)整。鹵肉的口感是由鹵制的時(shí)間和火候決定的，時(shí)間長(zhǎng)了，肉質(zhì)軟爛無(wú)嚼勁，時(shí)間短了，又咬不動(dòng)；火候大了，食材脫水太多，導(dǎo)致成品鹵肉又干，又硬，又發(fā)柴。所以，今天將我們實(shí)體店的鹵制方法分享給大家，希望能幫助到更多的鹵肉愛(ài)好者。我們經(jīng)營(yíng)鹵菜店近30年，分享的都是自己在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和心得，關(guān)于鹵菜的一些操作方法和技術(shù)難點(diǎn)在以前的文章中都有分享，喜歡鹵菜的朋友可以加我關(guān)注并翻閱做參考。分享，只是源于對(duì)美食的愛(ài)好！所以，不喜但也勿噴。

5.想在上海開家鹵菜店，不知道哪里能學(xué)?

鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢(shì)而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。一品佳味的熟食培訓(xùn)值得你去.在北京的.

6.我想學(xué)正宗的鹵菜培訓(xùn)，不知道上海德志美食培訓(xùn)怎么樣?

還可以吧!網(wǎng)上評(píng)價(jià)可以!

7.新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門，關(guān)于費(fèi)用多久掌握和去哪學(xué)問(wèn)題解答

對(duì)于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因?yàn)辂u菜投資不大，利潤(rùn)很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)又低等很多優(yōu)點(diǎn)，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習(xí)和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)的問(wèn)題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點(diǎn)僅供參考哈！一、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)要多少錢，學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少？一般鹵菜培訓(xùn)學(xué)?；蛘啕u菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)便宜在3000-4000元左右，地方實(shí)體店或者老店學(xué)習(xí)鹵菜學(xué)費(fèi)是相應(yīng)的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實(shí)體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實(shí)操性比培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要好很多，因?yàn)檫@個(gè)都是更直接面向消費(fèi)者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測(cè)的，好與壞顧客一試就知道了。實(shí)體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營(yíng)技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨(dú)立操作一家店。二、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時(shí)間能學(xué)會(huì)？一般在鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者學(xué)校學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)10-20天左右，在鹵菜實(shí)體店學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)10天左右，當(dāng)然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡(jiǎn)單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時(shí)間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)合肥有一家鹵三味熟食店，專注鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長(zhǎng)使“鹵三味”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來(lái)鹵三味實(shí)體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會(huì)讓學(xué)員來(lái)有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計(jì)其數(shù)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據(jù)不同地方、不同消費(fèi)者對(duì)多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調(diào)配料，無(wú)任何添加劑，專門調(diào)配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應(yīng)市場(chǎng)差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣鹵菜，邊學(xué)習(xí)摸索邊經(jīng)營(yíng)，這種方式對(duì)于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經(jīng)驗(yàn)告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點(diǎn)你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認(rèn)為鹵菜很簡(jiǎn)單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎(chǔ)上才能做大做強(qiáng)，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步?jīng)]有五到十年的一線經(jīng)驗(yàn)很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個(gè)人開始只能做一個(gè)攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費(fèi)時(shí)間和精力。3、鹵菜經(jīng)營(yíng)要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅(jiān)持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時(shí)多看，多問(wèn)為什么，研究琢磨透，細(xì)節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問(wèn)，不要忽視它。

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