興義好的咖啡冷飲培訓班哪家靠譜


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如果將Espresso的萃取時間縮短近一半,得到的飲品則稱為Ristreto,如果Lungo的萃取時間再拉長一倍,得到的咖啡液體體積也再增加近一倍,則這個"更長"的飲品就被稱為Caffè Crema,這一飲品比較少見。然而,走訪很多國內(nèi)咖啡館,幾乎很少有提供Lungo和Ristreto的的咖啡館,大抵是制作上還需要一臺獨立磨豆機增加了不少復雜度,我們只好結(jié)合實踐和相關(guān)資料來制作,我們調(diào)節(jié)參數(shù),拉長萃取時間發(fā)現(xiàn)Lungo的油脂是三者中穩(wěn)定的,口感要比Espresso淡,但同時會稍苦一些。和Americano相比,口感更加醇厚。@