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桐鄉(xiāng)蛋糕培訓地址(西點師和烘焙師有哪些區(qū)別)

日期:2021-09-12 11:06:19     瀏覽:239    來源:嘉興港焙西點培訓
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1.西點師和烘焙師的區(qū)別

西點師和烘焙師兩者的定義不同。烘焙師是指從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱,也是指運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創(chuàng)新從而制成中西式風味面點、點心的人員。而西點師是指專業(yè)學習西餐烘焙技術,然后通過技藝和設計產(chǎn)品得到薪酬的一群人。

2.西點師和烘焙師有哪些區(qū)別

西點師和烘焙師兩者的等級不同。烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業(yè)的技術人員,*對該職位頒發(fā)的資格證書有:初級工中級工高級工、技師、高級技師以及技術能手六個等級。西點師是指制作西式面點的技術人員,該職位一共設有五個等級分別為:初級中級高級技師以及高級技師。

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3.西點師的就業(yè)前景是怎么樣的

由玉西點的高速發(fā)展,因而給行業(yè)帶來了巨大的人才缺口。據(jù)相關機構調(diào)查,西點師這一職業(yè)在未來五年里的社會需求量將達到200萬人,而目前僅有100萬西點從業(yè)人員。由此可得我國優(yōu)秀的西點人才少,市場需求大且就業(yè)前景好??傊诋斚侣殘觯灰阌屑夹g就等于有不可替代的價值,以及在就業(yè)市場就永遠有自己的一個位置。

4.西點師應具備的素質(zhì)有哪些

想要成為一名優(yōu)秀的西點師還應該具有扎實的理論基礎。西點是由西方社會傳入*并逐漸普及的,那么想要做出精致又好吃的甜品,首先要學習西點的文化來源、發(fā)展歷程以及制作的基本理論。只有探究其根源,了解其內(nèi)涵,才能發(fā)現(xiàn)西點的核心制作規(guī)律,并且為進一步的實操訓練做準備。

5.西點師一般能干到多大

學習西點是沒有年齡限制。有相關報道稱國外最年長的西點師,79 歲現(xiàn)在還在做。因此,西點師沒有年齡限制。只要你想做100歲都能做。不過,對于西點師來說,越年輕越好,一般20歲左右*。因為西點師的專業(yè)很深,沒有多年的沉浸,很難學會真正的技能。另外,培訓學校只是教基本功,更多的還需要不斷的去摸索。由于西點專業(yè)與文化不同,他們更依賴于專業(yè)敏感性和生產(chǎn)意識,年齡影響不大。

6.西點師的薪資待遇

西點師的薪資待遇可以根據(jù)下面的幾點來看,一般在西點做學徒工的工資不是很高兩千左右,一般都是做技術含量低的體力活。普通西點師的工資一般在五千左右,是經(jīng)過專業(yè)學習具有扎實的基本功,在西點制作方面可以獨樹一幟。在普通西點師的基礎上,資深西點師具有豐富的社會工作經(jīng)驗,訓練有素,具有高度的創(chuàng)新意識和業(yè)務知識,這樣的西點師一般一個月能掙一萬多元。還有就是自主創(chuàng)業(yè)的個人,收入是非??捎^的。

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