現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快,當然是餐飲,今天小編就為大家介紹一下上海做石磨腸粉學習,還有這些去哪學做石磨腸粉,哪有教做石磨腸粉的求解答,蘇強師傅:學石磨腸粉培訓班好還是實體店好?,討論一下,自己開家小吃店,并且比打工好比打工自由嗎???都是小編精心整理的
1.去哪學做石磨腸粉,哪有教做石磨腸粉的求解答
你可以到食為先學啊,我朋友剛在那學的,比一般的腸粉口感更好,他是在深圳學的,就在坂田地鐵D出口處。你可以去看看,希望可以幫到你。
2.蘇強師傅:學石磨腸粉培訓班好還是實體店好?
很多人想學石磨腸粉回去創(chuàng)業(yè)開店,但找來找去不知在哪學好?其實學石磨腸粉培訓主要分兩類!一、培訓班二、實體店下面詳細說一下這兩類學習的優(yōu)勢和好處:一、培訓班我相信很多人也會考慮培訓班,培訓班一般有以下優(yōu)勢:1、比較近當?shù)氐教幎加校奖?、感覺學費便宜培訓班是單項收費,所以使你感覺會很便宜。因為培訓班是一項一項收費的,其實總體算下來也不便宜??傮w算下來比實體店學習還要高!主要這兩點是很多人選擇培訓班學的原因。但選培訓班學習的劣勢是最致命的雖然在這些培訓班學比較近,方便、便宜,但你有沒考慮過味道問題,他們做的產(chǎn)品能不能過關(guān)?學出去開店顧客認不認可?有沒有回頭客?這些在培訓班是完全看不到的!很多的培訓班門面裝修得很豪華,進去就感覺很正規(guī),其實能不能學到東西主要看老師,師傅的實力和經(jīng)驗,不是看門面有多豪華,你經(jīng)常也看到很多外面裝修得超豪華的餐店還不如外面擺攤的生意好。所以做餐飲主要是味道為主。先把味道學好做好才能做下一步!據(jù)相關(guān)調(diào)查,很多培訓班的老師基本是沒開過店,沒有開店經(jīng)驗的,都是紙上談兵。甚至有一些培訓班幾百種項目都是只有一個老師在教,幾百種都懂,你覺得他們能精通嗎?最多也就給你學個大概!而且很多培訓班老師從來沒有開過店,你回去開店后遇到問題他也幫你解決不了,*只能哼哼。。。。。所以一些真正會開店的,有實力經(jīng)驗的師傅,也不可能到培訓機構(gòu)打工拿幾千工資,自己開個店萬元以上收入不香嗎?所以80%的人去培訓班都是圖方便,圖便宜,從來不考慮味道問題,所以有80%的人開店都失敗就是這個原因!還有一種就是實體店實體店學習的優(yōu)勢還是很多的,而且很多東西在實體店都能看得到的1、味道味道能看到嗎?能,實體店每天都在營業(yè)開店,可以試吃到味道如何?好不好?這些都能看得到的,嘗得到的。而且實體店能開店成功并且生意好的,說明回頭客多,口碑好,這些都能考察得到。所以味道也不會差!2、經(jīng)驗在實體店不但能學到好的味道,而且能學到開店成功經(jīng)驗,比如如何待客,如何擺盤、設備如何擺放更順手,開業(yè)如何做促銷,如何選址等等。這些都是實體店不斷實踐改進的經(jīng)驗!3、可以跟店實操在實體店學可以直接面對顧客,等于是在店實習,體驗一下做老板的感覺,這也是對一個從來沒做過餐飲的小白是一種很好的體驗,這樣以后你自己回去開店就不會慌慌張張,手忙腳亂了!其實實體店學習的好處還是有很多很多的,能學到好的味道配方、和開店經(jīng)驗,還有選址等等其實開店最重要的三樣,味道、經(jīng)驗、位置,把這三樣做好,按照這個方向去做去實現(xiàn),我相信是一個成功的開始!我們現(xiàn)在很多學員在我們實體店學回去后,把我們教的這些做好了,現(xiàn)在開店都非?;鸨?!很多都忙不過來!所以開餐飲,主要是靠味道和開店經(jīng)驗、位置,但很多人選擇所謂的培訓班去學有什么用?要味道沒味道!要經(jīng)驗沒經(jīng)驗!學啥?真正想創(chuàng)業(yè)還是找有經(jīng)驗的實體店師傅學才能開店成功!我是蘇強師傅,希望這篇文章對你有啟發(fā)!
3.討論一下,自己開家小吃店,并且比打工好比打工自由嗎?
現(xiàn)況是這樣的,向往自由,半個月前把工作辭了,之前去過舅舅的小食店幫忙過一段時間,看看自己的賬戶余額,想到開個這樣的小店錢還是夠的,一是覺得不想替人打工受那么多的約束,二是覺得自己打工也打了好幾年了,也想當當小老板的感覺,于是開了個早餐腸粉店,賣腸粉賺錢嗎?說真的,并不賺錢,至少現(xiàn)在來說還不賺錢,除去成本、開支,收入是跟普通工人差不多,我媽是云浮的,舅舅的店也在云浮,他家店的腸粉做得很好,他說腸粉最主要的精髓在于石磨,其次是米,再次是醬油,石磨出來的的米漿是很細膩的,漿調(diào)稠一點就爽滑,稀一點就嫩滑,在別人看來腸粉好像很容易,隨便買一袋腸粉專用粉用水兌開就行了,省時省事省力省成本;但我不,我不是詮釋我是多么的特別,而是我*實名至歸的就會做這個了,而且這個東西健康呀,無任何添加劑,十二點調(diào)好鬧鐘起床泡米,四點多起床磨漿磨上一個半小時,早早的搭檔就去當?shù)厥袌鲑I*鮮的食材,石磨腸粉就成了當?shù)乜腿藗兏燥堃粯咏】档脑绮瓦x擇;開了半個月,早餐收入微薄,前幾天開始早餐延續(xù)到中午快餐;做飲食,要服務好客人,盡量讓客人滿意,首先眾口難調(diào),你無法滿足所有人的口味,有人偏重口味的、有人吃淡一點的、有人吃軟的、有人吃爽的,有人喜歡多油的,有人喜歡少油的,有人喜歡美味的,也有人抗拒味精的;從清晨四點多忙活到下午三點鐘,然后出去采購補給物資;買菜回去吃了晚飯,一天就這么用完了;其實自由 并非自由,只不過是把之前在廠里的束縛轉(zhuǎn)移到這里罷了,很多時候所謂的自由都是自己自主放棄的,因為自由的代價是高昂的
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