現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海鹵菜要學習多久，還有這些上海哪里培訓鹵菜技術？，鹵味鹵制時間表，及經(jīng)驗，學做鹵菜一般要學多久？，學鹵菜技術配方？需要幾天時間？，新手學鹵菜技術快速入門，關于費用多久掌握和去哪學問題解答??都是小編精心整理的

1.上海哪里培訓鹵菜技術？

上海你可以去廖排骨去學習這個鹵菜，那邊做的這個牌子都是有30多年的歷史了，我感覺還是挺好的。之前還是上過浙江衛(wèi)視，味道做的也好，不錯哈。

2.鹵味鹵制時間表，及經(jīng)驗

很多剛開始做鹵菜的朋友，都會想著讓師傅給一個標準的鹵制時間表，然后按部就班進行操作，這個是不對的，鹵制時間只能做為參考,如果完全按部就班，味道肯定不行的，下圖給出的鹵制時間表，僅供參考，如有不懂的，可以私信我。有經(jīng)驗的人不會在意鹵制時間，特別糾結于鹵制時間的人通常是新手，希望能有一個規(guī)范的、標準的、一勞永逸的方法能讓自己迅速入門，按照鹵制時間表來鹵東西，*卻發(fā)現(xiàn)效果不理想，這又是什么原因呢？例如：豬頭肉，有祛骨的，整塊的，有半生的，和生的。這些鹵制時間都不同，如果你做的細致一些油辣鹵和五香鹵，這些要求鹵制時間都所不同。如何才能像老師傅那樣熟練地掌握鹵制時間？首先火候定死了，然后注意總結如何鑒別成品是否熟透，到這一步了，其實鹵制時間就不重要了。新手朋友們鹵制時間只是用來參考，具體還要學會靈活運用，再比如說凍肉和鮮肉的時間肯定不一樣，肉塊的大小不一樣，時間肯定也不一樣。比如說肉類或者禽類，肉質厚的肯定要比薄的用的時間長，還有牛肉，用的時間一定要多一些，并且時間越長，出鍋后的牛肉越香。另外有些食材要想有嚼勁，比如說鴨腸，煮個八分熟就可以關火浸泡，出鍋后口感更爽脆，總而言之，實踐出真知。

3.學做鹵菜一般要學多久？

　　很多人在沒有接觸鹵菜之前可能會覺得做鹵菜很復雜，很難學，因為我自己連做飯的經(jīng)驗都沒有。其實，學鹵菜也沒有大家想象的那么困難，關鍵是得有師傅帶你，我們平時在學習東西的時候都知道，有人帶學什么知識都會比較快的上手，沒人帶什么都學的慢。培訓項目-西點培訓_鹵菜培訓_小楊生煎包培訓_蛋糕學校培訓_小吃培訓_南京蘇浙會餐飲管理有限公司　　不過根據(jù)筆者很多做鹵菜的朋友介紹說，學鹵菜如果有師傅帶你的話一般4-5天左右就能學會。因為做鹵菜最關鍵的就是煲鹵水和調鹵水的口味以及各類原料的鹵制時間、火候控制等關鍵技術，你只要掌握好這一系列技術學鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導你，學個4-5天自然可以學會?！　〉?，如果您是自己摸索學鹵菜的話，時間就有點說不準了，畢竟每個人的自學能力都不同，而且，又還沒有人教你，在學習的時候肯定會走很多不明彎路。西點培訓_鹵菜培訓_小楊生煎包培訓_蛋糕學校培訓_小吃培訓_南京蘇浙會餐飲管理有限公司

4.學鹵菜技術配方？需要幾天時間？

熟食店師傅多年經(jīng)驗告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學鹵菜技術，下面幾點你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步?jīng)]有五到十年的一線經(jīng)驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個人開始只能做一個攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進入，免得浪費時間和精力。3、鹵菜經(jīng)營要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時多看，多問為什么，研究琢磨透，細節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學問，不要忽視它。對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風險又低等很多優(yōu)點，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學習和掌握一定的鹵菜技術，關于鹵菜技術學習的問題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點僅供參考哈！一、重慶學習鹵菜技術要多少錢，學習費用是多少？一般鹵菜培訓學?；蛘啕u菜培訓機構學費便宜在3000-4000元左右，地方實體店或者老店學習鹵菜學費是相應的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實體店一般學鹵菜技術，實操性比培訓機構要好很多，因為這個都是更直接面向消費者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實體店不僅能學到真正的鹵菜技術，還能學到店里的經(jīng)營技巧，鹵菜全套技術掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學習鹵菜技術需要多久全部掌握，多久時間能學會？一般在鹵菜培訓機構或者學校學習鹵菜技術3-7天左右，在鹵菜實體店學習鹵菜技術3天左右，當然還有更快的只要3-7天，這種學到的鹵菜技術主要是鹵菜配方和簡單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時間！三、哪里可以學到正宗的鹵菜技術配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)重慶有一家張師傅香鹵熟食店，專注鹵菜技術培訓，師傅技術精湛，教學有方，研究出百家鹵味之所長使“重慶張師傅20多年實體老店”鹵味技術更加精湛，品種更加豐富。凡是來實體店學鹵菜技術的，都會讓學員來有所學，學有所成，學有所用。已經(jīng)幫助*各地不計其數(shù)的學員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。張師傅香鹵熟食店根據(jù)不同地方、不同消費者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調配料，無任何添加劑，專門調配出不同的特色風味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應市場差異化需求。四、學完全套鹵菜技術回去能直接開店嗎？可以在學完鹵菜技術后直接擺攤賣鹵菜，邊學習摸索邊經(jīng)營，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。

5.新手學鹵菜技術快速入門，關于費用多久掌握和去哪學問題解答

對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風險又低等很多優(yōu)點，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學習和掌握一定的鹵菜技術，關于鹵菜技術學習的問題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點僅供參考哈！一、學習鹵菜技術要多少錢，學習費用是多少？一般鹵菜培訓學?；蛘啕u菜培訓機構學費便宜在3000-4000元左右，地方實體店或者老店學習鹵菜學費是相應的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實體店一般學鹵菜技術，實操性比培訓機構要好很多，因為這個都是更直接面向消費者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實體店不僅能學到真正的鹵菜技術，還能學到店里的經(jīng)營技巧，鹵菜全套技術掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學習鹵菜技術需要多久全部掌握，多久時間能學會？一般在鹵菜培訓機構或者學校學習鹵菜技術10-20天左右，在鹵菜實體店學習鹵菜技術10天左右，當然還有更快的只要3-7天，這種學到的鹵菜技術主要是鹵菜配方和簡單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時間！三、哪里可以學到正宗的鹵菜技術配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)合肥有一家鹵三味熟食店，專注鹵菜技術培訓，師傅技術精湛，教學有方，研究出百家鹵味之所長使“鹵三味”鹵味技術更加精湛，品種更加豐富。凡是來鹵三味實體店學鹵菜技術的，都會讓學員來有所學，學有所成，學有所用。已經(jīng)幫助*各地不計其數(shù)的學員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據(jù)不同地方、不同消費者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調配料，無任何添加劑，專門調配出不同的特色風味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應市場差異化需求。四、學完全套鹵菜技術回去能直接開店嗎？可以在學完鹵菜技術后直接擺攤賣鹵菜，邊學習摸索邊經(jīng)營，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經(jīng)驗告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學鹵菜技術，下面幾點你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步?jīng)]有五到十年的一線經(jīng)驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個人開始只能做一個攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進入，免得浪費時間和精力。3、鹵菜經(jīng)營要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時多看，多問為什么，研究琢磨透，細節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學問，不要忽視它。

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