葉子(飲品講師)曾擔(dān)任韓國(guó)巴黎貝甜烘焙蛋糕飲品師,負(fù)責(zé)飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴(yán)謹(jǐn),為人平易近人。在課堂上使用多變的教學(xué)手法使學(xué)員處于真實(shí)的工作環(huán)境中,為學(xué)員就業(yè)鋪平道路。
電烘焙蛋糕壺不能干燒,同時(shí)也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會(huì)淋濕電熱元件。加水時(shí)注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時(shí)盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會(huì)有損壺表面。清洗烘焙蛋糕壺時(shí),不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。烘焙蛋糕盛器邊緣的烘焙蛋糕粉也要清除,不然會(huì)影響橡膠墊圈的使用壽命。
電烘焙蛋糕壺不能干燒,同時(shí)也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會(huì)淋濕電熱元件。加水時(shí)注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時(shí)盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會(huì)有損壺表面。清洗烘焙蛋糕壺時(shí),不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。烘焙蛋糕盛器邊緣的烘焙蛋糕粉也要清除,不然會(huì)影響橡膠墊圈的使用壽命。
由于本身教授烘焙蛋糕知識(shí),平時(shí)也要時(shí)刻保持自己的身型,能使自己的身體長(zhǎng)期保持在個(gè)良好的狀態(tài)。
由于本身教授烘焙蛋糕知識(shí),平時(shí)也要時(shí)刻保持自己的身型,能使自己的身體長(zhǎng)期保持在個(gè)良好的狀態(tài)。
由于白雞蛋的蛋黃沒有本地雞蛋的金黃,因此本地師傅會(huì)傾向使用本地雞蛋。它殼黃而嬌小,也叫黃雞蛋,但缺點(diǎn)就是個(gè)頭重量都不穩(wěn)定。
由于市場(chǎng)需求大,現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的學(xué)生就會(huì)選擇烘焙蛋糕制作專業(yè),但是在選擇這些學(xué)校的同時(shí),具體學(xué)習(xí)烘焙蛋糕的學(xué)校哪個(gè)好?該如何去選擇這些學(xué)校呢就顯得至關(guān)重要。不僅需要考慮需要的師資力量環(huán)境以后的結(jié)業(yè),還有就是家長(zhǎng)關(guān)心的學(xué)費(fèi)問題等等。
由于各類烘焙蛋糕產(chǎn)品的配方原料及制作工藝各有不同,自然產(chǎn)生各有不同造型及口感外;保質(zhì)期限長(zhǎng)短的約束也會(huì)根據(jù)品種特性各有不同,而經(jīng)營(yíng)者(生產(chǎn)*主管)要門店能否達(dá)成營(yíng)業(yè)目標(biāo),就需要重視各類烘焙蛋糕產(chǎn)品保質(zhì)期限的掌握,與各類烘焙蛋糕產(chǎn)品計(jì)劃生產(chǎn)的"品種數(shù)量"每天上架銷售的任務(wù),產(chǎn)生關(guān)系。
由于關(guān)注這塊,特別是學(xué)校的選擇學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間就可以出來學(xué)費(fèi)多少等等很多具體情況我都在網(wǎng)上查了下,但是很多問題都非常的模糊,后還是聽位學(xué)長(zhǎng)的介紹,說港焙國(guó)際烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校很是不錯(cuò),那烘焙蛋糕培訓(xùn)需要多少錢。具體的我也不是很了解,不過我心里是覺得不管怎樣去學(xué)校參觀感受下在做決定。
由于來杭州港焙烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校前對(duì)烘焙蛋糕知識(shí)無所知,我切都是從零學(xué)起。老師告訴我,現(xiàn)在社會(huì)需求的是全方位發(fā)展的復(fù)合型人才,我們要站在個(gè)高度全面的角度地去認(rèn)識(shí)烘焙蛋糕行業(yè)。從此以后我感覺自己就像進(jìn)入了個(gè)知識(shí)的海洋,我努力的學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的各種知識(shí),在這年里我既學(xué)習(xí)了理論知識(shí),更提高了實(shí)際操作能力。同時(shí)學(xué)校還非常注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),這讓我受益匪淺。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過努力,我由原來點(diǎn)都不懂烘焙蛋糕技術(shù)到現(xiàn)在慢慢的變得精通。我在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)也得到了豐厚的回報(bào),我對(duì)自己感到非常滿意,因?yàn)槲覍?shí)現(xiàn)了我的價(jià)值,我圓了自己的夢(mèng)想,當(dāng)然我還會(huì)如繼往地奮斗下去。
