最近很多人都在咨詢上海蛋糕糕點(diǎn)好學(xué)嗎，我也為大家整理了一些資料供大家參考農(nóng)村鎮(zhèn)上開(kāi)一家面包店（蛋糕店）需要投資多少錢(qián)？，紅寶石真的是上海蛋糕界一姐嗎？??
1.農(nóng)村鎮(zhèn)上開(kāi)一家面包店（蛋糕店）需要投資多少錢(qián)？
建議你先去培訓(xùn)一段時(shí)間，學(xué)點(diǎn)最基本的知識(shí)！這樣有利于以后的發(fā)展。因?yàn)槟愕囊?guī)模不大，也不太適合再招個(gè)人員進(jìn)來(lái)，這樣你的成本就提高了！ 攪面機(jī)，打蛋機(jī)，烤箱，醒發(fā)箱，冷凍冷藏柜，起酥機(jī)，分面刀，鋸刀抹刀等等太多了。，這是基本的，還有很多小工具。。 你應(yīng)該選在*附近，居民區(qū)，幾種機(jī)器大概8000元左右，加上房租。牌匾門(mén)面裝修大約3萬(wàn)差不多啦。 希望能幫助你，有用望采納答案！
2.紅寶石真的是上海蛋糕界一姐嗎？
作者 | 羊缺牙編輯 | 未生現(xiàn)在還有人不知道茶顏悅色和文和友是長(zhǎng)沙的名片嗎？據(jù)說(shuō)，來(lái)長(zhǎng)沙不喝茶顏悅色，就不叫來(lái)過(guò)長(zhǎng)沙，十一期間擠著人人人人人打卡了長(zhǎng)沙的上流君可以說(shuō)是深有體會(huì)——明明不到100米的距離里就有好幾家，卻每家都要排隊(duì)半小時(shí)以上。每個(gè)城市都有屬于自己的名片，而在上海，具有同樣魔力的，必然是紅寶石蛋糕。要說(shuō)紅寶石蛋糕房的C位，毫無(wú)疑問(wèn)的是奶油小方，老上海人講：“蛋糕要吃這個(gè)才是真懂經(jīng)的”。每個(gè)到上海的外地人，可能都不懂，這個(gè)看上去普普通通不咋上檔次的老式蛋糕，怎么就成了上海人的白月光？然而對(duì)于上海的80后90后，奶油小方才是他們的舌尖*課。那個(gè)年代，上海有些食品店里也賣(mài)奶油蛋糕，但用的都是“麥淇淋”（人造植物奶油），吃起來(lái)特別硬，膩乎乎的，兩三口就敗了興致。而紅寶石的奶油小方，表面看起來(lái)十分樸素，可只要輕輕咬上一口，瞬間就體會(huì)到那種靈魂被擊中的感覺(jué)，真·跟外面的“妖艷賤貨”都不一樣。最頂上一朵雪白的奶油花點(diǎn)綴著半顆鮮艷奪目的紅櫻桃，一秒讓上流君想起來(lái)小時(shí)候看《格林童話》里形容白雪公主“ 皮膚像雪一樣白，嘴唇像血一樣紅”，奶油入口即化，又香又軟，蛋糕胚十分輕盈濕潤(rùn)，充滿空氣感。最妙的是，蛋糕胚還切成了上下兩塊，在中間又抹上了一層薄薄的奶油，中間還夾雜著清爽酸甜的菠蘿丁，不經(jīng)意間又是一重驚喜。1986年中英合作的紅寶石食品有限公司成立，三十年間上海灘花里胡哨的網(wǎng)紅糕點(diǎn)店起起落落，但能牢牢抓住上海寧的還得看*——蝴蝶酥要選國(guó)際飯店的，栗子蛋糕要挑凱司令的，至于奶油小方嘛，那當(dāng)然是紅寶石啦！無(wú)論是姆媽爺叔還是上海小囡，通殺。意志再堅(jiān)定的妹子，面對(duì)奶油小方也要敗下陣來(lái)。一個(gè)月的節(jié)食flag從明天開(kāi)始，今晚是限定的紅寶石自由——家里長(zhǎng)輩生日，送上一個(gè)經(jīng)典款的紅寶石奶油蛋糕，別看長(zhǎng)相很一般，但絕對(duì)保證討得合家歡心?！鱽?lái)源：@黑布林妖妖上海人為啥都愛(ài)買(mǎi)紅寶石？作為一個(gè)歷史悠久的蛋糕店，紅寶石絕不只奶油小方這一款王牌，大名鼎鼎的紅寶石“奶油三劍客”里的其他二位——栗子杯和摜奶油，那味道，同樣嗲得很~栗子杯不像其他店磨成軟綿綿的細(xì)沙，而是小小的顆粒，很有嚼頭，文藝點(diǎn)說(shuō)就是有一種稚拙感，*口比較淡，但是栗子味越吃越清香。雖然在發(fā)現(xiàn)大家奇奇怪怪的腦洞后，好像突然有點(diǎn)無(wú)法直視了——△來(lái)源：@吉良先生摜奶油則是“簡(jiǎn)潔版小方”，減去了菠蘿粒夾心，宛如一個(gè)重磅奶油炸彈向你出擊，雙倍的熱量，也是雙倍的快樂(lè)！分享一個(gè)來(lái)自上流君的小小秘方：摜奶油放進(jìn)冷藏室冰一冰會(huì)變成冰激淋的口感，保證讓你打開(kāi)新世界的大門(mén)。能夠在魔都甜品界屹立三十多年而不倒，紅寶石的魔力究竟在哪兒？這個(gè)問(wèn)題，大概還得從蛋糕房的建立說(shuō)起。上世紀(jì)80年代，65歲的過(guò)秉忠從英國(guó)回到上海，發(fā)現(xiàn)年輕時(shí)能喝喝咖啡吃吃點(diǎn)心的店都沒(méi)了蹤影，他希望能創(chuàng)造一個(gè)屬于上海市民的蛋糕西點(diǎn)品牌，好吃、平價(jià)。于是，這位爺叔便在華山路375號(hào)開(kāi)了*家紅寶石，“小悠悠的，只得一個(gè)門(mén)面的，鋪著當(dāng)時(shí)罕見(jiàn)的紅白格子棉布臺(tái)布的”。要知道當(dāng)時(shí)的咖啡館大多是玻璃臺(tái)面，有時(shí)候還有股抹布臭。一塊奶油蛋糕現(xiàn)在看起來(lái)好像沒(méi)什么，可你要知道，那個(gè)時(shí)候的上海，雪糕才5分錢(qián)一根，但即使不便宜，還是吸引了講究生活的上海人。不光是留過(guò)洋的老克勒、談朋友軋馬路的文藝青年會(huì)排著隊(duì)，錢(qián)包緊巴的普通上班族也愿意偶爾讓自己小小“奢侈”一下。無(wú)論什么時(shí)候都自帶精致的講究，始終提著一股子勁兒，在上海，處處可見(jiàn)人們對(duì)生活的精氣神，哪怕是一塊奶油小方。現(xiàn)在不少紅寶石門(mén)店，會(huì)專(zhuān)門(mén)辟出可以放幾張桌子和椅子的區(qū)域，提供下午茶套餐，經(jīng)常有很多上了年紀(jì)但依然打扮得一絲不茍的爺叔姆媽們聚在一起，吃著蛋糕喝著咖啡說(shuō)說(shuō)笑笑，的確也是滬上一景了?！鱽?lái)源：人民網(wǎng)以往固有的印象里，似乎不管是打扮自己還是下午茶都是專(zhuān)屬于年輕人的，而對(duì)于上海人來(lái)說(shuō)，體面又有品質(zhì)的生活，是屬于所有人的。經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)候發(fā)明節(jié)約領(lǐng)來(lái)翻行頭、把蘇打餅干壓碎代替面包糠裹在炸豬排外面；年紀(jì)大了也依然不放棄對(duì)美好精致生活追求，既融合了英式甜品又保留著自己性格的奶油小方，正是上海人這股“腔調(diào)”的絕佳注腳。有個(gè)說(shuō)法，“紅寶石的奶油小方、沈*的雙釀團(tuán)、大壺春的生煎、富春的小籠……你都帶不走，只能來(lái)上海吃”。然而當(dāng)無(wú)數(shù)吃貨被勾出了口水、心心念念打著“飛的”千里迢迢奔向了上海，嘗一口紅寶石時(shí)，上流君猜，大概不少人會(huì)忍不住吐槽：“就這？？？”認(rèn)真說(shuō)來(lái)，奶油小方味道是不錯(cuò)的，但其實(shí)也就是鮮奶蛋糕的味道，以前條件不好，一塊鮮奶蛋糕是奢侈品，但現(xiàn)在越來(lái)越常見(jiàn)之后，奶油小方也只算是它們中資歷比較久的“老前輩”。更何況價(jià)格也從最初的2塊錢(qián)一塊漲到了17塊錢(qián)兩塊，翻了幾番。土生土長(zhǎng)的上海人，自帶回憶的濾鏡buff，而對(duì)于外地食客，沖著味道來(lái)，可能或多或少會(huì)有些失望。其實(shí)這些年，紅寶石也在努力跟上年輕人的腳步，試著開(kāi)發(fā)了許多“網(wǎng)紅產(chǎn)品”——比如反饋還不錯(cuò)的稀奶油冰淇淋，七個(gè)口味，強(qiáng)勢(shì)承包你一周的快樂(lè)，只不過(guò)小小一杯的價(jià)格著實(shí)有點(diǎn)辣手；而藍(lán)莓芝士蛋糕、半熟芝士撻之類(lèi)的發(fā)揮則不太穩(wěn)定，要么果醬甜到齁嗓子，要么外面餅皮已經(jīng)軟塌塌的……這算是老牌糕點(diǎn)店的自我掙扎嗎？可其實(shí)總被大家以懷念口吻提起的紅寶石，明明也才34年，滬上那么多高級(jí)甜品店，又有多少能像它一樣鎖住上下老小所有人的胃，讓人一直光顧呢？與其說(shuō)這些老牌子是生活中的點(diǎn)綴，不如說(shuō)它們已經(jīng)成為了上海人生活的一部分。吃著各家*長(zhǎng)大的上海囡囡雖然也不斷嘗試新開(kāi)的網(wǎng)紅店，但在街上遇到仍會(huì)不自覺(jué)拐進(jìn)去逛逛，熟門(mén)熟路拎上一盒——確認(rèn)過(guò)眼神，還是那個(gè)味道。
這些都是最近學(xué)員所關(guān)心的問(wèn)題，希望能幫到您
