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1.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環(huán)境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產(chǎn)品,就很光滑細膩,沒有大的氣洞。

2.蛋糕甜點培訓班哪家好

大家在選擇蛋糕培訓班之前希望多了解，不要盲目的去做選擇免得后面后悔那個時候就已經(jīng)晚了，一定要找一家正規(guī)專業(yè)的西點學校，一定要看看學校的師資力量，只有專業(yè)的老師才能學到好的技術，選擇專業(yè)的烘焙學校看看學校的口碑和教學環(huán)境

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3.學習西點有哪些好處

不管你現(xiàn)在是畢業(yè)迷茫待業(yè)中，還是想要轉行其他的，從找工作方面來說，西點還是比較好，工作還比較好找。想要拿到一個不錯的工資，就要長期堅持下去?？偟膩碚f，不會是特別賺錢的那種，但是賺錢多的相對來說不管學歷要求還是技術難度都會比較高，西點算一個好入門的技術行業(yè)，也是一個可以終身從是的技術行業(yè)。如果考慮好要學習，建議找正規(guī)的專業(yè)學校進行學習，會少走很多彎路。

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