要制作個柔軟濕潤口感的杯形奶茶很容易,但是不懂適當?shù)募夹g可能做出來的杯形奶茶會是糕體堅厚而頂部卻顯得滑溜的了。要做出形狀不規(guī)則圓頂而內(nèi)部濕潤的杯形奶茶的秘密就在于,要避免過分攪拌面糊,而且攪拌全程只用個攪拌盤和支調羹。切記不要使用手提電動攪拌機或站立式攪拌機。尤其在混合面粉團和液體配料的時候,只要用木質調羹攪拌個幾回(不超過回)就足夠了。這樣出來的面糊應該會,我們也需要這樣,出現(xiàn)些沒有混合充分的面粉疙瘩。信不信由你,余下的"終攪拌"會在烤箱內(nèi)完成,這樣那些沒有混合的面粉疙瘩就不會在存在的了。

要學習真正的技術花費是次要的,選擇權威的專業(yè)院校學習到終身受益。

要實現(xiàn)這樣的夢想并不難,學奶茶就是條不錯的道路。目前,人們對奶茶的熱衷程度照比以往有明顯的上升趨勢。無論是好利來等奶茶房,還是星巴克奶茶廳,顧客都喜歡邊品味奶茶邊搭配著時尚飲品享受下悠閑的時光。學奶茶,做自己的浪漫事業(yè),人生會像向日葵那樣的永遠充滿陽光。

要看這個學校的教學環(huán)境。不要被表面的裝修給迷惑了,要看的還是學校擁有的設備。

要看規(guī)模,要看辦學的歷史,要看規(guī)模,要看條件等等。有沒有獨立的訓練基地,有沒有獨立的實操基地,能不能"人機"進行實操,實踐的意義遠遠大于理論知識。

要說出人們今天害怕創(chuàng)業(yè)的是風險和成本。目前,良好的前景,低投入和低風險是奶茶的優(yōu)勢,是現(xiàn)代年輕人創(chuàng)業(yè)的好選擇。畢竟,如果你自己做奶茶店,你可以在家里做。開放工作室也是,個人,個房間,不需要花費巨大的人力物力,可以實現(xiàn)自己的事業(yè)!

要準備好雞蛋,面粉,鹽,食用油以及牛奶等,在學做奶茶的整個過程中,不要沾滴水,使用的器皿都是擦干凈。

要維持門店隨時播放背景音樂來提升賣場熱賣氛圍。在賣場客流量高的時段里,選播節(jié)奏較快的音樂,可以提高賣場熱賣氛圍與產(chǎn)品的銷售幾率。在賣場客流量低的時段里,要及時改播放節(jié)奏優(yōu)美的輕音樂,來慢慢紓解上門顧客的急躁情緒,也許更多顧客會愿意坐下來喝杯,慢慢的體驗本店賣場更多(新品試吃)溫馨的氛圍。

要提供貨真價實熱情周到的產(chǎn)品和服務

要想讓奶茶有獨特的濃郁及略帶酸味,可以通過把提前配好的面團加入新的面團中,以此讓制作出來的奶茶更有味道,這是專業(yè)奶茶師常用的方法。