要學習港式甜品,一起看下關于濟南港式正宗甜品,
1.山東濟南甜品培訓 濟南港式甜品培訓學校哪里有?
有個心潤心甜品是學甜品的,網上有這家的網站,你百度下心潤心甜品就能找到。
2.想在濟南開一家果C益佰港式甜品店
現在果C益佰加盟的挺多的 我都看過好幾家了 不過他們家的東西確實好吃
3.教你5款港式甜品做法,不用大熱天跑去“滿記甜品”啦!
鮮芋仙、滿記甜品、許留山、貓山王,這些港式甜品店的名字,想必甜品愛好者們應該都不會陌生。 港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”,經港人創(chuàng)新而自成一派。用新鮮水果、牛奶,和各種優(yōu)質材料做成賣相和口味皆佳的甜品,港式甜品*的特色便在于對水果滋味的把握。港式甜品種類豐富,味道各異,但都受當地人的喜愛,*的還是:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、芒果白雪黑糯米?! ∑鋵嵾@么好吃的港式甜品,制作起來也是非常簡單的。01 芒果椰汁黑糯米 用料: 中型芒果1個、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml 做法: 1、黑糯米洗凈后,提前用冷水浸泡2小時,芒果削去外皮,將核取出,果肉切丁備用。 2、鍋中放入芒果核,加清水,水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘?! ?、將芒果核撈出,加入泡好的黑糯米和泡米水?! ?、小火煮約40分鐘,煮至糯米軟熟,放入冰糖?! ?、用勺子不停攪拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,攪勻后關火,放入芒果丁即可。02 榴蓮布丁 用料 牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴蓮240g、吉利丁片5g 做法: 1、開榴蓮、取肉 2、準備材料 3、吉利丁片提前放進冰水中泡軟 4、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋,小火加熱,不斷攪拌,直至白砂糖完全溶解后關火?! ?、撈出泡軟的吉利丁片,放進小鍋里的牛奶液里,充分攪拌至吉利丁完全溶化?! ?、把榴蓮果肉切成小塊,放進攪拌機?! ?、繼續(xù)攪拌至牛奶液降溫至溫熱狀態(tài)?! ?、把牛奶液倒入攪拌機,攪拌均勻順滑即可?! ?、倒入小杯中(這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯) 10、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。03 芒果白雪黑糯米 用料: 芒果1個、椰漿150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g 做法: 1、準備好所有材料 2、黑米提前浸泡2小時以上,加入細砂糖?! ?、加水沒過黑米3厘米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起后待三分鐘重按一下,再跳起后黑米飯煮好?! ?、黑米飯涼后, 用手蘸點水,搓成圓球?! ?、冰激凌和椰漿,牛奶混合,用攪拌機打出現泡沫?! ?、輕輕倒入甜品碗里,并將泡沫輕鋪在表面。 7、芒果對剖切成兩片,連皮切出網狀紋路,輕輕一掰呈現菠蘿形花紋?! ?、將芒果擺在碗中即可。04 楊枝甘露 用料: 芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g 做法: 1、準備好所有原料。 2、芒果切丁,其中1/3果肉裝飾用,2/3果肉做果漿。 3、將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖,放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用?! ?、鍋中煮水,水沸后放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘?! ?、西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用?! ?、燜好的西米取出過涼,此時西米中間還有小白點?! ?、另煮一鍋水,水沸后,放入過涼的西米,繼續(xù)煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可?! ?、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起?! ?、攪拌均勻,裝入杯中,加芒果丁、西柚絲裝飾即可。05 芒果糯米滋 用料: 糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g 做法: 1、除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆里?! ?、攪拌均勻混合成粉漿。 3、把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘,使之凝固?! ?、芒果切約2*2cm小的芒果丁備用?! ?、蒸好后的糯米粉團,稍微放涼,手上沾點水,取一塊壓扁。 6、放上一個芒果丁?! ?、像包湯圓一樣搓圓。 8、包好的糯米團盡快滾上椰絲即可。
4.淺析未來甜品行業(yè)發(fā)展前景
想學西點?不知道甜品行業(yè)的前景?河南華焙西點告訴你?,F代社會,人們的生活節(jié)奏日益加快,生活的壓力也在不斷增長,心理壓力過大已成為不容忽視的問題,人們希望在忙碌的工作學習之余,能夠得到全身心的放松,而甜品正有緩解心理壓力的神奇功效。甜品業(yè)作為餐飲業(yè)中的新興產業(yè),發(fā)展十分迅速,民眾的接受度越來越高,尤其受到年輕消費群體的喜愛。那未來我國甜品行業(yè)的發(fā)展方向是怎樣的呢?1.從經濟發(fā)展上看。隨著經濟的不斷發(fā)展,生活水平提高,人們逐漸追求健康和特色飲食的享受,追求情調和愜意的生活。2.從消費者上看。在香港經營港式甜品的專門店約有好幾千家,對比香港的甜品市場,國內外很多地方還是一片空白?!俺浴币巡粌H僅是為了吃得飽,還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以,衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時,更因其與人們息息相關,永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發(fā)現,80%以上的被調查者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。據權威機構預計,2015年,*健康飲食產業(yè)已達到2000億元,是*經濟可持續(xù)性發(fā)展的新亮點。3.從華焙西點學校調查專員調查甜品市場上看?,F已被內地消費者所接受,歷久彌新,消費熱情不斷高漲。在經濟比較發(fā)達的城市,如廣州、深圳、上海、北京甜品店在各個繁華地段商圈廣場內甜品店是相對普及了,但遠遠不能滿足,如在0.5公里內沒有二至三家甜品店,市場都不算飽和。對內陸來說,甜品還是很空白的,很多地方還沒有甜品店,這給了我們很大的機會。4.從政策上看。甜品是一個健康產業(yè),有*政策上的大力支持,它是一個朝陽產業(yè)。5.從早期飲料、糕點行業(yè)上看。甜品是一個多方的組合和改良,甜品店的產品的多元性,具有飲料、點心,還有豐富的水果。傳統(tǒng)飲料添加物越來越不受看重,糕點的普遍化。提供溫馨優(yōu)美的環(huán)境。甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康、美味、快樂的一種生活方式,這也是大家所追求的生活。6.從盈利上看。甜品經營擁有較高的回報率,目前國內甜品市場還沒有形成一家獨大或者幾家獨大的壟斷態(tài)勢,這種情況永遠都不會發(fā)生,人們又怎么會讓自己的口味沒有選擇的余地呢。未來甜品行業(yè)的活力必定會更加強盛,競爭也會更加激烈。關注河南華焙西點,了解*行業(yè)動態(tài),搶占先機。
5.滿記甜品的香蕉班戟多少錢一份?
10元一個 個人認為榴蓮班戟(15元)和芒果班戟(13元)比較好吃滿記甜品的話,就榴蓮和芒果*鮮再推薦幾我覺得個好吃的:芒果白雪黑糯米甜甜天:25焗荔茸西米布甸:19元榴蓮布甸:19元楊枝甘露:27元糖不甩:15元
6.甜品是什么?嘗御來解說
都應該先了解時代潮流,“甜品”是一個很廣的概念,有廣式甜品(廣東人稱之為糖水)、有港式甜品(與滿記甜品和許留山甜品為代表)。尤其是甜品、飲料、時尚、休閑、健康完美結合的行業(yè)。 甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品,是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的,忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說,喜歡吃甜食的人,脾氣都不壞,她們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代謝殆盡。 粵港美食的代表:甜品、糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,具有滋補養(yǎng)生功效??梢宰鳛樘撬Y料有很多,糖水跟煲湯一樣。不同的資料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點,要根據不同的主資料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠,煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內發(fā)生大量血清素,亦可助眠。 嘗御甜品培訓、甜品培訓學校、甜品培訓機構、甜品培訓公司、甜品店、糖水店普及大街小巷,珠三角和港澳地區(qū)。廣博精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天,時尚男女們從享受甜品冷飲的美味,追求果品的健康養(yǎng)顏;從享受美食,追求情調和愜意;無論是華美精致的西方甜品,還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品,都不知不覺地進入人們生活,讓時間走得輕松,給繁忙的生活一個留白空間。80%以上的被調查者都喜歡甜品,有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個鄉(xiāng)村進行調查后發(fā)現。90%人把甜品作為生活中的一部分。專家分析預測報告顯示:*甜品具有以下5個消費趨勢: 1、消費季節(jié)淡化--一年四季,冷熱相宜,無淡旺季之分。 2、品牌質量強化--消費者選購品牌更加理性,優(yōu)秀的品牌是甜品品質的保證。 3、價格競爭激烈--大眾化價格,中低檔消費為主。 4、健康低脂需求--崇尚健康理念,美味的同時注重健康需求、低脂攝入、均衡營養(yǎng)。 5、滋補養(yǎng)顏旺銷--藥膳系列成為新寵,滋補養(yǎng)顏系列的甜品有銷量大幅度上升趨勢。 一片豐厚的市場出現在面前。相對于競爭日益嚴酷的普通餐飲業(yè),人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受。甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。絕對是一個朝陽產業(yè),糖水甜品作為餐飲行業(yè)。市場前景非常廣的一個產業(yè),從各個方面都可以看出來,先看看廣東大街小巷的糖水店,就知市場潛力有多大,廣東市場遠未飽和,0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和,可以預見,甜品行業(yè)將發(fā)明又一個餐飲神話。
7.經典港式甜品楊枝甘露, 正宗配方大公開, 手把手教你怎么做!
楊枝甘露是香港極具特色的一道甜品,芒果果泥加上椰漿細滑香濃,用小勺一撈,每一勺滿滿都是果肉,芒果的香西柚的酸再加上Q彈的西米,每一口都是享受。這道楊枝甘露大牌但做法并不復雜,只要準備好芒果,西柚,椰漿,西米這四種材料在家我們也可以輕松做出大名鼎鼎的港式甜品。一、楊枝甘露主料:西米100克 芒果、紅西柚各半個 牛奶200克 椰漿200克 糖適量制作工藝:1、準備材料2、西米事先不用浸泡,直接放入鍋中,加入清水,大火煮開轉小火微煮10分鐘3、蓋上蓋子浸泡15分鐘,打開蓋子可以看到仍有白點4、用清水沖洗掉煮出來的粘稠液體,把過濾好的西米放入到鍋中加入清水二次煮沸,轉小火煮10分鐘,再蓋上蓋子燜15分鐘。煮西米期間不斷用筷子攪拌,避免糊鍋。燜好的西米再用清水沖洗干凈就可以了,這樣煮出來的西米Q彈,無白點5、芒果去皮切成塊,分兩部分使用6、一份芒果放入攪拌機內7、攪拌成芒果泥8、椰漿和牛奶倒入鍋中9、根據個人喜好加入適量白糖調味10、紅西柚取半個剝出果肉,芒果切成小丁備用11、所有材料放入冰箱冷藏,吃之前盛到碗中,加入芒果泥和西米12、倒入煮好的奶漿拌勻,用另外的芒果丁裝飾,加入適量的紅西柚果肉,淋上適量的淡奶油即可食用二、港式甜品楊枝甘露主料:芒果3個(約1000g) 西米100g 西柚半個 椰漿180g 牛奶100g 白糖50g制作工藝:1、煮鍋中坐水,大火煮沸后,加入西米,沸騰后轉中火,煮大約15分鐘,其間不斷攪拌,防止黏鍋底;2、15分鐘后蓋上鍋蓋,關火燜5到10分鐘,至西米基本沒有白點,如果還有白點,可以再開火煮一會兒、燜一會兒;3、撈出西米,用流動的水沖洗干凈粘液;4、泡入冰開水中備用。5、將牛奶、椰漿和白糖放進煮鍋,小火加熱至白糖融化,關火冷卻備用。6、將西柚剝去外皮,再撕去內層薄皮,剝出果肉,冷藏備用。7、芒果去核取果肉,方法:橫刀沿果核片下兩片厚肉,在果肉上打花刀,從果皮一面往上一推,果肉丁立即成花狀散開,再片下果肉丁即可;8、留出一些整齊漂亮的芒果丁,冷藏以備裝飾;9、其余全部果肉放入料理機的攪拌缸,再加入冷卻的椰漿牛奶糖液;10、攪打到均勻順滑;11、將西米撈出,瀝干水分,與芒果果漿混合,如果一時不吃,可以密封冷藏。12、吃的時候,取適量芒果西米漿放入容器,再撒上西柚粒和芒果丁,即可三、簡易楊枝甘露主料:椰汁100毫升 芒果80克 柚子30克 西米25克 冰糖適量制作工藝:1、將柚子剝開,取下果肉備用2、芒果洗凈去皮,將果肉切成小塊,備用3、鍋中加入約800毫升清水燒開4、將洗凈的西米倒入鍋中,攪拌均勻5、蓋上鍋蓋,轉小火煮約20分鐘。中途需攪拌6、揭蓋,把冰糖、芒果、柚子依次倒入鍋中,輕攪均勻煮沸7、將椰汁倒入鍋中攪拌均勻,煮至沸騰8、將煮好的糖水盛出即可四、煮西米的方法1、鍋內加入2杯500ml清水燒開,再加入西米用中小火煮15分鐘,中途不時用鍋鏟攪拌鍋底以免糊鍋2、煮15分鐘后,可見西米已變透明色,但中心仍有半點。熄火加上鍋蓋再燜10分鐘左右至西米變全透明色3、用濾網撈出西米,用涼開水沖洗一遍,放至自然冷卻五、煮西米注意事項1、煮西米一定要先把水燒開了,再下西米,如果冷水下鍋的話,就煮成一鍋糊了,并且內心不易煮透2、西米在煮的過程中會不斷吸水膨脹,所以煮的時侯水要多放一些,水少了很快就會煮干,結塊了3、我買的西米算是中等大小,煮的時間略長些。如果是小顆的西米煮10-12分鐘即可。煮好的西米要馬上過涼水,不要長時間燜在鍋里,這樣西米就失去了Q爽的口感4、煮好的西米放涼后拌上椰漿,淡奶油及糖漿冷藏,這樣一來可以讓西米更入味,二來西米不容易結塊。在吃的時侯隨時方便取用六、制作果泥的方法1、將砂糖+清水用小火煮至砂糖溶化,熄火放涼即成糖漿水。2、取100克煮熟的西米,加入椰漿50克,淡奶油25克,1/2煮好的糖漿水。3、用湯匙將西米和液體拌勻,不要讓其結塊,密封放入冰箱冷藏備用。4、將芒果側切成三份,用湯匙將果肉挖出。將部分芒果切成小塊,西柚剖出果粒備用。5、將芒果肉340克+1/2的糖漿水放入攪拌機內攪拌成泥,放入容器內密封冷藏。6、要吃的時侯,取芒果泥鋪在杯底2/3滿,再裝上1/3量的西米椰漿汁,在表面灑上芒果粒及西柚粒即可。食用時用湯匙攪拌均勻。制作心得:1.芒果*是購買金黃色的,成熟的芒果才夠香甜,如果表皮是淡黃色的芒果就沒有那么香濃的芒果味。2.西柚的肉很細嫩,剖的時侯要小心的用刀撥開。如果買不到西柚可以用普通的蜜 柚或香橙代替。3.糖漿一次可以煮多點,要吃的時侯隨時可以放。做冷飲的糖量一定要放夠,也許您在常溫時試吃覺得太甜了,可是經過冷藏出來后就變的不那甜以上就是楊梅甘露的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,你的關注與評論就是動力。
以上是港式甜品山東濟南甜品培訓 濟南港式甜品培訓學校哪里有?,想在濟南開一家果C益佰港式甜品店,教你5款港式甜品做法,不用大熱天跑去“滿記甜品”啦!,淺析未來甜品行業(yè)發(fā)展前景,滿記甜品的香蕉班戟多少錢一份?,甜品是什么?嘗御來解說,經典港式甜品楊枝甘露, 正宗配方大公開, 手把手教你怎么做!?? ,如果還有不明白的可以聯系客服