本文是關(guān)于廣州腸粉粥店的技術(shù)在哪里學(xué)，通過本文的學(xué)廣東腸粉技術(shù)哪里有教，廣東腸粉正宗技術(shù)配方，從米漿到醬料，配方精確到克，做法詳細(xì)，街頭小吃創(chuàng)業(yè)的*！，廣州腸粉在哪里學(xué)啊，廣州這8家腸粉店，少吃一家都是遺憾，請問深圳或廣州有帥傅教腸粉和粥嗎，我很喜歡!收費都行??帶您了解更多腸粉技能

1.學(xué)廣東腸粉技術(shù)哪里有教

腸粉的做法：今天教大家做一款口感Q彈的腸粉，咱們采用的是糙米，這個糙米，泡到用手能給它搓碎，接下來，咱們開始磨漿，咱們加水，給他磨成漿。咱們這個膠囊盡量的多磨幾遍，這樣的話做出來的腸粉，口感更加光滑。 磨好了漿之后，咱們加入適量的這個小麥淀粉，這樣的話會增加咱們腸粉的一個扣彈，畫好之后，咱們給它倒入磨好的米漿當(dāng)中，把這個米漿程度，調(diào)16度即可，腸粉好吃不好吃，就在這一款蔬菜汁兒。下面貼出這個腸粉內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法、配方、機(jī)構(gòu)分布、費用等情況：腸粉培訓(xùn)班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓(xùn)接下來開始制作，起鍋燒油，放入洋蔥、芹菜、香菇、大蔥、生姜、香菜倒入鍋中煸出香味，煸炒出香味之后，加入兩滴的水，燒開之后放入醬油60克，雞精15克，鹽六克，蠔油十克，老抽五克。小火熬10分鐘，熬制好之后，打入蔬菜。 加入水淀粉增加黏稠度，烤好之后備用，接下來咱們開始蒸制腸粉，蒸盤刷油，放入米漿。放入雞蛋。放入火腿，生菜丁，大火蒸三分鐘。進(jìn)入咱們熬制好的醬料包，咱們今天這款腸粉就制作完成了。 學(xué)廣東腸粉技術(shù)哪里有教現(xiàn)在教授腸粉技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多，大家可以去實地考察，試吃味道，多了解培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成立時間、培訓(xùn)項目、培訓(xùn)費用、教學(xué)模式等情況。

2.廣東腸粉正宗技術(shù)配方，從米漿到醬料，配方精確到克，做法詳細(xì)，街頭小吃創(chuàng)業(yè)的*！

開店專用配方，廣東早餐腸粉配方全盤分享，學(xué)會就是賺到，口味可就地方飲食規(guī)律作變更。不有那么句話：*的方式就是站在巨人的肩膀上，你將看到的更遠(yuǎn)與更多美景。那么我們就說回主題，現(xiàn)在來介紹腸粉的備料與制作方法!腸粉米漿比例與制作方法：（全套商用教程 關(guān)注可領(lǐng)?。┮?，水1200克。老米500克，馬鈴薯粉150克。澄面100克，力米粉20克。老米：（是指存放倉庫后一年之后拿出來使用的米。）制作方法：將老米用水浸泡六個小時，然后把米撈起，磨成米漿再加入生粉150克，澄面100克，粟粉20克，腸粉漿即做好。腸粉湯汁材料比例：一，水20斤，蠔油500克，老抽100克，鹽170克，雞粉75克，鮮香粉35克，雞骨架1000克，姜片130克，蒜蓉130克，小洋蔥300克，花生油500克，豬皮300至500克，生粉200至350克。腸粉腸粉湯汁的制作方法：1.將骨架和豬皮放到裝好清水的鍋里大火燒開，改中火熬一個小時至兩個小時。2.把花生油放到砂鍋里燒至180度左右，然后把小洋蔥姜片，蒜蓉放到油鍋里面炸，炸至黃色即可；再把油鍋里所有的東西放到熬了一個小時以上的湯鍋里，再加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞粉，鮮香粉。（鮮香粉要先兌水才能放到湯鍋里），蓋上再熬五至十分鐘，然后把湯鍋上面的渣撈掉，加入生粉（生粉要先兌水才能加入湯鍋，以防生粉下鍋后起團(tuán)。）一邊倒入生粉一邊攪拌湯汁，在把湯汁燒開即可關(guān)火，在過濾掉湯汁里面的渣即可成腸粉的靈魂一一湯汁了！腸粉醬油汁的做法與材料比例：一，姜片5克，蔥20克，洋蔥30克，香菜15克，西芹25克，水500克。把以上的材料放進(jìn)鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成250克菜湯，（煮湯的時候鍋蓋不要蓋。）然后把渣過濾掉剩菜湯。二，菜湯250克，香菜一棵（湘菜跟調(diào)料放在一起）鹽1克，味精6克，白糖9克，生抽25克，老抽11克，魚露5克，味極鮮醬油5克，蜂蜜10克，把250克菜湯先燒開后放進(jìn)其他的調(diào)味料即可成醬汁。腸粉蔥油的制作方法：一，洋蔥1斤，把洋蔥切粒，鍋里放進(jìn)3斤油，加熱后倒入1斤切好的洋蔥粒，中小火炸至洋蔥變成金黃色即可，再把洋蔥渣過濾掉就做成蔥油了。腸粉蒜油的制作方法：一，蒜頭1斤，油3斤，把蒜頭剁成蒜泥；下鍋里放近三斤油加熱后倒入剁好的蒜泥，中小火炸倒蒜泥變成金黃色，過濾掉蒜渣就制作好蒜油。腸粉拉腸的操作方法：把蒸爐加滿水大火燒開（蒸腸粉吃一定要開大火），首先在腸粉盤上刷上食用油，再放入米漿均勻搖晃，接著將腸粉架放入腸粉爐里面蒸30秒左右，再加入餡料，再蒸五秒左右加入青菜，再蒸五秒就可以拉出腸粉架了，然后把腸粉皮分兩半刮起卷成條形放入碟子。上，加入湯汁，醬油汁，蔥油，蒜油即可出品。在這很多朋友可能會說那個腸粉里面的醬料不是有很多類型嗎？有鮮雞蛋的，瘦肉的，那我就在這介紹下瘦肉的制作：首先瘦肉500克要切很小的肉絲，姜末5克，蔥末5克，鹽8克，生抽10克，雞粉10克，玉米淀粉8克，味精5克，水適量，將上面提到的材料魚瘦肉一起腌制就可配出瘦肉備料了！（這里面的備料用法反復(fù)使用上面的瘦肉腌制方法就可以了）；然后雞蛋的就直接敲碎雞蛋殼，加入到腸粉架的腸粉上直接蒸就可以了。定時更新小吃技術(shù)，分享美食做法，喜歡美食的小伙伴結(jié)合點贊關(guān)注哦 ，福利多多

3.廣州腸粉在哪里學(xué)啊

腸粉做法一：今天分享廣東腸粉的做法，干香菇洗干凈，再泡泡香菇的水備用，加入料酒、鹽撒均勻，淀粉腌10分鐘，接下來調(diào)下將粘米粉250克，玉米淀粉50克，澄面25克，清水750克，鹽、植物油攪拌均勻。 白菜絲，香菇切小丁，鐵鍋燒油肉，香菇炒香蔥，白生抽蠔油、白糖炒均勻，泡香菇的水燒開，煮兩分鐘。水淀粉湯汁濃稠盛出裝盤，撒成植物油，少許肉，雞蛋，上鍋蒸兩到三分鐘，挖出，淋上湯汁腸粉，嫩滑好吃，喜歡的朋友試試。下面貼出這個腸粉內(nèi)容，供需要的朋友去查詢做法和費用情況：腸粉培訓(xùn)班「多少錢_哪家好」-煌旗美食培訓(xùn)腸粉做法二：今天跟大家分享腸粉的家常做法，150克的粘米粉加入450克的清水。攪拌均勻。加入30克玉米淀粉。鹽，一湯匙，食用油攪拌均勻。讓它靜置30分鐘，先來做一份醬汁。 泡發(fā)好的香菇切小丁，蔥切成蔥花備用。蒜拍扁切成末。半根胡蘿卜去皮擦絲。切碎。熱鍋放適量的油煙香蒜末。爆乳香菇和紅蘿卜。炒香。加一碗清水。放兩湯匙生抽。一湯匙蠔油。兩茶匙白糖。中火煮兩分鐘。加入少許水淀粉煮片刻。撒入蔥花。醬汁就做好了。先把米漿攪拌均勻，盤內(nèi)刷一層薄薄的油。舀一勺米漿到平底盤中，加入一個雞蛋，用小湯匙均勻分開。鍋內(nèi)加水燒開后。放入蒸盤。大火蒸兩分鐘。將腸粉刮出裝盤。淋上醬汁。香滑可口的腸粉，做好了。 廣州腸粉在哪里學(xué)啊做腸粉要注意很多細(xì)節(jié)，腸粉要蒸的好，湯汁也要熬的好，學(xué)做腸粉，可以在小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)，小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多美食培訓(xùn)項目。

4.廣州這8家腸粉店，少吃一家都是遺憾

1在廣州，一碟腸粉的群眾基礎(chǔ)很廣闊。吃羊腩煲或者打邊爐，講求季節(jié)，要有伙伴；吃燒鴿子或者白切雞，挑肥揀瘦，要碰運氣；吃腸粉就沒這么隆重和繁瑣。隨便一個平淡無奇的早晨或者傍晚，獨身或者結(jié)伴，腦筋甚至不用那么清明，只要記著待會兒想吃的是牛肉腸粉還是鴛鴦腸粉就行。還是去那個離家不遠(yuǎn)但總讓人惦記的小店，老板依然懶得跟人寒暄，時髦男女和干癟老人相對而坐，吃的都是一樣爽滑白嫩的腸粉。廣州人的四大發(fā)明“粥粉面飯”太高明，不靠奇招取勝，靠的是——只要你想吃，一年四季，隨時隨地。?圖蟲創(chuàng)意物資匱乏的年月，腸粉不像現(xiàn)在這樣包羅萬象，素素凈凈的齋腸是販夫走卒聊以裹腹的*選。純粹的米漿倒在密匝的竹籃上，做腸粉的師傅輕巧地擺動雙臂，坦露在外的竹籃瞬間被米漿的白色覆蓋。送進(jìn)籠屜的竹籃猶如薛定諤的貓，米漿幾時凝結(jié)得剛剛好，既能順利從竹籃上剝離，吃起來還能保證潤滑的口感，旁人不知，只有經(jīng)驗老道的腸粉師傅胸有成竹。?

5.請問深圳或廣州有帥傅教腸粉和粥嗎，我很喜歡!收費都行

樓上的說得很對。補(bǔ)充幾點:深圳到處都有做這些的，一般以大型的粥店做的比較正宗。建議去學(xué)的時候找家大型的吧!勤快點就什么都學(xué)到了!

通過以上的講解希望對您有所幫助