學(xué)重慶烤魚，需要了解廣州白云烤魚哪里學(xué)

1.廣州哪有炭火烤魚可以學(xué)的，地址在哪？

用炭火烤的全魚，澆上特制的汁，那真是極美味的！那么我來分享一個做法吧：1處理魚：從腹部將魚剖開，收拾干凈，撒鹽腌制。2將魚放在火爐上用木炭燒烤，在魚的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。3待魚烤至七八成熟的時候，盛到專用鐵盤子中（先在鐵板墊好豆芽或其他易出水的熟菜，以避免焦盤）。4用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料后放入骨頭湯或雞湯熬開，澆在魚上。5在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味，再點綴上香菜、花生等裝飾菜品。6將盤子端到盤架上，下面放些炭火加熱。待魚湯沸騰即可。這個是豆豉味的烤魚的做法，還有其他很多口味的呢！聽一個朋友說在廣州的白云區(qū)那邊有家食為先的有教這個，數(shù)種口味的都有，在網(wǎng)上查了一下具體是在嘉禾望崗地鐵A出口那里的，你可以坐地鐵2號或3號線到嘉禾望崗站A出口就容易找到了，可以去看一下

2.廣州市白云區(qū)有沒有燒烤學(xué)習(xí)的地方

廣東省深圳市羅湖區(qū)深圳華夏小吃培訓(xùn)中心教正宗燒烤技術(shù)，適合南北方人群口味，歡迎你上門咨詢了解，實地考查，眼見為實，提供住宿。百度搜索“深圳華夏小吃”就可以找到聯(lián)系方式了。

3.廣州白云哪有專業(yè)廚師技術(shù)學(xué)，我表哥想學(xué)木桶飯開店，新手如何開好店是否也教？

白云區(qū)有很多家培訓(xùn)中心，但是我知道有家食為先不錯，我朋友在那里學(xué)過燒烤，不止教技術(shù)還告訴了他怎么開店開在那里連材料都告訴他在那里買的，你可以去他們那里學(xué)的，地址是廣州市白云區(qū)嘉禾望崗地鐵A出口（坐地鐵2號或3號線到嘉禾望崗站A出口即可看到）

4.看美人魚！廣州有家變戲法的烤魚店

這段時間兩耳不聞窗外事，一心只讀金瓶梅，哦不！是做加班狗。聽說建設(shè)六馬路開了家會變戲法的烤魚店，好奇饞死貓！這家帽子戲法烤魚餐吧獨具特色，是廣州*全息3D影像餐廳，有3D小人現(xiàn)場為客人烤魚，有美人魚在海里遨游，還有13種口味的烤魚，愛吃魚別錯過喲~~說起帽子戲法，是源于劉易斯.卡洛爾的童話《愛麗斯漫游奇境記》，形容用出神入化的手法獲得成功。帽子戲法烤魚也是一樣，要用極致的工藝帶給客人“吃烤魚的大滿足”，以秘制配方烤魚為主打，打造多元化口味，力求把烤魚做出新意，讓傳統(tǒng)烤魚煥發(fā)新生?？爵~重在新鮮，魚的品種、大小和生長環(huán)境也都有講究?！懊弊討蚍ā边x取適宜大小的自然活水魚，包括草魚、江團(tuán)魚、海鱸魚、清江魚和巴沙魚等，保證了的烤魚口感和營養(yǎng)價值。其中香辣、麻辣、泡椒、酸菜四種口味，結(jié)合諸葛烤魚的功夫鹵和燒烤的配料秘方，精選20多種精選配料調(diào)制而成。制作方面，在烤的基礎(chǔ)上融合腌、燉兩種烹飪工藝，香而不焦，淳而不膩，保持了魚的鮮美，加上獨特的料香味，口味超贊?！?3種烤魚：根據(jù)江湖定口味】帽子戲法根據(jù)魚的口味不同，按照五湖四海的客人定制口味，包括北方醬香味、廣東蒜香味、湖南青椒味、重慶酸菜味等烤魚，還有自創(chuàng)的咖喱海鮮燴和咖喱味烤魚。北方醬香味烤魚：怕魚刺卡喉的人，吃烤魚必須點巴沙魚，這種魚肉甘腴肥美、刺少肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩則鮮味濃。最適合老人小孩食用哦~~重慶香辣味烤魚：重慶香辣口味做成的烤魚，單調(diào)料就有9種之多，分別是干辣椒、小茴香、紫草、桂皮、香葉、八角、豆瓣醬、當(dāng)歸和二鍋頭，配料是花椒、辣椒、麻辣花生米等。重慶酸菜味烤魚：酸菜魚吃多了，酸菜烤魚倒是頭一回。除了巴沙魚，還可以點草魚、江團(tuán)魚、海鱸魚、清江魚，跟酸菜、辣椒和蔥花一起，開火趁熱食用，酸味濃、胃口佳。湖南青椒味烤魚：湖南青椒、青花椒搭配白色的海鱸魚，賣相極佳，色香味俱全。海鱸魚的蛋白質(zhì)豐富，肉鮮味美，刺少口味佳。廣東蒜香味烤魚：別家烤魚店多以湖南、重慶口味為主，帽子戲法的烤魚別具匠心，創(chuàng)新推出廣東蒜香味烤魚。廣東人吃魚講究原汁原味，用蒜頭調(diào)味的巴沙魚，更突出魚肉的鮮味。戲法自創(chuàng)咖喱味烤魚：咖喱味烤魚采用獨門秘方，配料選用小土豆、紅椒、香菜等，采用咖喱粉、香茅、椰漿、檸檬葉、青檸檬等調(diào)料調(diào)味。戲法香辣海鮮燴：香辣海鮮燴趁熱送上桌，大只海蟹、肥美扇貝、炸蝦份量超多，在青紅辣椒和香辣調(diào)料搭配下，五彩繽紛仿若變戲法般，誘得人食指大動。【開胃涼菜、小吃、甜品】帽子戲法拒絕單調(diào)乏味，不如各式烤魚不能滿足你的胃，這里有品類豐富的涼菜、燒烤和甜品，冷熱口味葷素搭配，吃得盡興營養(yǎng)均衡。涼菜：桂花山藥、清爽秋葵、豬耳脆瓜夾燒烤：古法炭烤榴蓮、海里的牛奶(生蠔)、炭烤蝦、炭烤豬小排面點：金絲榴蓮酥、千絲萬縷蝦、戲法炒飯、香菇包包*次到帽子戲法試菜，餐廳采用5D概念創(chuàng)新打造就餐環(huán)境，從室內(nèi)光影到用餐器皿都奪人眼球，天使之翼、美人魚和綠巨人帶來多感官體驗，讓客人有自拍發(fā)朋友圈的沖動。為了加強(qiáng)感觀體驗，帽子戲法推出一間神秘包間，用膳時可以看到全息3D影像小人烤魚，你可直觀看到現(xiàn)場烤魚的制作流程，將現(xiàn)實烤魚和虛擬完美結(jié)合，打造一場完美的視覺和味覺盛宴。帽子戲法3D小人烤魚帽子戲法烤魚餐吧電話：020-83306166，020-83862166地址：廣州市越秀區(qū)建設(shè)六馬路1號后棟3樓——————————————————————蒲芯大人美食旅行自媒體、佳能攝影講師，曾任信息時報美食編輯。微信公眾號：

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