傳統(tǒng)師傅帶徒弟的過程中,即使師父能力很強,但是不一定教學(xué)技術(shù)也是非常強的,在這過程中缺乏一種正規(guī)以及系統(tǒng)性的東西,而且這種師傅帶徒弟很多都是在店里面,這個時候只要目的還是盈利,所以時間也是非常有限的。

傳統(tǒng)的可麗餅制作就是將面粉和成糊,然后倒在大圓盤的烤盤上烘烤出薄薄味道濃郁的可麗餅,后來進(jìn)一步的發(fā)展又有了一些簡單的工具,直至今天可麗餅有著專門的機器和配料,在家就可以自己制作出可麗餅來吃。而在現(xiàn)在的法國仍然保持著傳統(tǒng)的可麗餅的制作和習(xí)俗,并且將2月2日這設(shè)定為可麗餅日,在這天你可以看到布列尼塔人們會跳著舞唱著歌并且在餐廳或是小酒館手拿著可麗餅,作為糧食慶豐收。可麗餅現(xiàn)在不僅有著專門的店制作售賣,還添加了各種口味奶油水果等,已經(jīng)不是以前那種很單一的薄餅,并且杭州西點烘焙學(xué)校還教學(xué)生如何用可麗餅制作西點烘焙。就是將可麗餅一層一層的鋪均勻,并且涂抹奶油或是果醬乳酪等,上邊在裝飾一點水果不僅好吃而且好看。就是這種具有平民特色的西點烘焙,流傳到今日深受人們的喜愛。

傳授大型連鎖西點烘焙店的管理制度,以及飲品行業(yè)的市場知識,讓學(xué)員更好的了解西點烘焙飲品行業(yè)。?

休閑茶點到正餐化的轉(zhuǎn)變

的高級西點烘焙培訓(xùn)擁有西點烘焙制作知識淵博的技師教師團隊,多年的西點烘焙制作實踐經(jīng)驗是每位教師擁有的基本條件,善于掌握專業(yè)前沿信息把先進(jìn)的西點烘焙技師理念很好的運用到教學(xué)實踐當(dāng)中是每位教師具有的能力。

教師上課,學(xué)校老師認(rèn)真教學(xué),責(zé)任心強,一視同仁,不僅擁有專業(yè)技能,還都非常熱情耐心,對接受能力差的學(xué)員可反復(fù)教導(dǎo),直到熟練操作為止。

優(yōu)良的師資團隊

優(yōu)勢一

優(yōu)勢實力派師資陣容,自己研發(fā)課程設(shè)置,100多名國內(nèi)西點烘焙行業(yè)的精英講師高效輔導(dǎo),10多名特邀外教授課,讓學(xué)員能夠?qū)W到率先行業(yè)的新技術(shù)。同時,學(xué)校專業(yè)研發(fā)團隊精心設(shè)計課程內(nèi)容,完全針對市場需求,滿足不同學(xué)習(xí)人群的需求。

優(yōu)勢二

優(yōu)勢國際設(shè)備,同步市場,【港焙】培訓(xùn)學(xué)校擁有總價值千萬以上的齊全設(shè)備,并且每年都會更新一批先進(jìn)的設(shè)備,保證教學(xué)與市場同步。上課采用大部分是實操,扎實每一位學(xué)員的動手能力,提升他們的技能。這樣設(shè)備緊跟行業(yè)發(fā)展需求進(jìn)行更新,這樣畢業(yè)的學(xué)員不管是開店還是就業(yè),在操作設(shè)備過程中不用從新認(rèn)識設(shè)備的操作方法。

優(yōu)勢七

優(yōu)勢八