現(xiàn)如今要說學(xué)什么技能又快又沒有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于學(xué)鹵菜點哪里好，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵菜攤點怎么干 先從選址開始說

現(xiàn)在越來越多的人希望通過擺攤來增加收入，只有肯下功夫收入不比上班差。當(dāng)然，競爭也是異常激烈，尤其是鹵菜行業(yè)現(xiàn)在更是遍地開花。如果你有想法開一個鹵菜攤點，怎么樣才能在眾多攤位中脫穎而出呢？搖頭鴨從擺攤起家，七年時間從一家攤點做到七十多家，積累了一點小小的經(jīng)驗，在這里和大家分享一下。 擺攤的優(yōu)勢相比租店面自然成本*，一臺鹵菜推車的成本也就是二、三千元，占地面積極小，無需裝修即可營業(yè)。其次，鹵菜的毛利潤比較高，一般在50%左右，至于常見的涼拌菜，利潤更是可以達(dá)到60%以上，只要選址合適，口味獨特就能收獲穩(wěn)定的回頭客，消費的頻次自然會高，按平均每天800元的銷售額計算，一個月的利潤就有1.2萬元。*，鹵菜推車便于移動，減少了試錯成本，即便選址不當(dāng)也是可以通過更換位置來糾正。雖然如此，做鹵菜攤點和開店一樣，也需要用心經(jīng)營，不能因為投入少就盲目經(jīng)營，那也會在競爭中被淘汰。 既然是擺攤，選址就是*步，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，鹵菜攤點地址的好壞對其成功運營的直接和間接影響在眾多相關(guān)因素中占到60%左右，可以看出鹵菜店地址的選擇是決定鹵菜店成功運營的一項重要因素。選址不同則目標(biāo)人群不同，人流量的時間也會不同。1、菜市場：菜市場的人流最集中的時間是上午，到下午就基本上沒有什么人了。菜市場的消費群體以居家類中老年人居多，他們更多的會選擇傳統(tǒng)的鹵菜，如鹵豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等，同時口感上偏軟、口味以傳統(tǒng)鹵味為主。2、社區(qū)主干道、小區(qū)門口、超市門口等：這些地方的人流集中在下午下班之后，下班的人群會順路帶點鹵菜回去，下午五點到七點是購買的高峰，選擇傳統(tǒng)鹵菜和休閑鹵的人群都會有，無論是當(dāng)晚餐還是追劇的零食都是不錯的選擇。如鹵鴨脖、雞翅、素菜等。3、商業(yè)步行街、*城附近、夜市攤點等：晚餐后逛街、夜宵的人群較多，年輕人是消費主力，他們追求食物美味的口感和刺激的辣味。因此主推零食休閑鹵，如鴨頭、鴨脖、雞翅尖等的消費人群會占很大比例。 有廣闊的市場空間和比較高的利潤回報，投資鹵菜店，生意好的話，收入非?？捎^！如果你想經(jīng)營一家生意火爆的鹵菜店或者攤點，除了位置要好的情況下，味道肯定是最關(guān)鍵的,學(xué)正宗的鹵菜技術(shù)配方，掌握全套鹵菜技術(shù)，一個配方可以鹵制多個系列，所有的食材都可以一鍋鹵，簡單省事。今天就分享到這里，歡迎大家留言!!

2.學(xué)鹵菜哪里比較好?

如果你的自學(xué)能力比較強的話，可以買書自己學(xué)著做如果你到正中的學(xué)校學(xué)，哪選擇就多了去了但是我建議，你可以到一些鹵菜做的好的小攤位，死皮耐臉也好，教他們教你還有一些小巷子里的鹵菜館。你可以借打工啊什么的去偷師哈哈就這趟了

3.說說學(xué)鹵菜找?guī)煾?/h3>

我開店有10年了，現(xiàn)在回憶起以前學(xué)鹵菜找?guī)煾档臅r候也很有感觸。10幾年前通過別人介紹拜了個師傅那時候不收學(xué)費只是逢年過節(jié)買點禮物到他家拜訪一下看看他就行，跟現(xiàn)在不一樣?；艘粋€月時間學(xué)會了鹵菜，然后自己開店，賠了個精光。一直覺的是味道不行，后來又找了個師傅學(xué)費帶開支花了有一萬多吧跑到山東學(xué)了2個星期（這時候我有基礎(chǔ)學(xué)的快）。學(xué)完覺的還是有點不行，山東的口味不適舍當(dāng)?shù)?，錢也花了，事情沒有達(dá)到逾期效果，很無奈這時候也沒錢了，上工廠打工了，可是我不死心啊，贊了點錢又去四川學(xué)了2個月，等我出師的時候，我?guī)煾蹈艺f，開店要么守住店，要么就打廣告把*度打出去，現(xiàn)在的味道要好*度也要高，那生意才會好。做的再好沒人知道那也白搭。如果要守店那最少要2-3年的時間，你玩的起嗎？老婆孩子怎么養(yǎng)。再說現(xiàn)在的人都是認(rèn)品牌去的味道差不多就行，要品牌要面子的。比方說就象現(xiàn)在收學(xué)徒的那一家不是夸大其詞，做出來的味道都一樣學(xué)費還便宜，真正師傅教的沒個1-2萬誰會把真手藝教你。有便宜的有貴的寧愿選好的別選便宜的。師傅說的話我也反思了情況和我開店時候情況基本一樣?，F(xiàn)在想想還真是這個理。當(dāng)然我現(xiàn)在生意也不是很好但是我還沒失去信心，至少能三餐無擾。（閑來無事隨便寫寫）

4.重慶鹵菜的做法，學(xué)點技術(shù)，哪里有這個技術(shù)培訓(xùn)？

想學(xué)真技術(shù)，學(xué)重慶鹵菜的做法，你可以找家專業(yè)培訓(xùn)的，建議你去“深圳華夏小吃培訓(xùn)”，是正規(guī)注冊的公司，味道做的很好，現(xiàn)在都有很多人學(xué)這個鹵菜的，具體的聯(lián)系方式你去百度上搜索下。

對于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過鹵菜攤點怎么干 先從選址開始說，學(xué)鹵菜哪里比較好?，說說學(xué)鹵菜找?guī)煾?，重慶鹵菜的做法，學(xué)點技術(shù)，哪里有這個技術(shù)培訓(xùn)？?? 也能有一些基本的了解。