要學(xué)習(xí)港式甜品，一起看下關(guān)于廈門學(xué)做港式甜品生意，

1.廈門哪里有教港式甜品的地方？

廈門滿棠御培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不錯(cuò)，我表姐之前就是在那里學(xué)的，教的產(chǎn)品口味很好，現(xiàn)在自己開了家小店，生意很好的呢，表姐有給我推薦過，我加過他們客服微信：mtypx9 朋友圈里面有很多學(xué)員學(xué)習(xí)的照片，可以去看看

2.廈門蛋糕店甜品哪里*?

廈門有名的蛋糕店其實(shí)蠻多家的，安德魯森，向陽坊，澳聯(lián)(不知道黃則和算不算……)。 安德魯森和向陽坊都還不錯(cuò)，人們都很認(rèn)可它們的品質(zhì)，但個(gè)人認(rèn)為還是面包新語BREADTALK*吃而且外形可愛~~(*^__^*) 像它的HELLO KITTY系列 雖然BREADTALK廈門門面店真的很少(我是集美*生，據(jù)我所知集美有好幾家安德魯森和向陽坊，但是卻只有島內(nèi)有BREADTALK)但是它做得CHHESE蛋糕味道是真的很正，還有它的提拉米蘇和藍(lán)莓芝士，而其他品牌的蛋糕店，只有向陽坊是做芝士蛋糕的，而且從數(shù)量和品種……只有一種! 面包新語也會(huì)做甜甜圈和抹茶蛋糕，豆腐蛋糕，還有它很熱銷的日本輕奶酪蛋糕，很大一盒28塊(不知道現(xiàn)在漲價(jià)沒，我有一陣沒進(jìn)島買了)還有它的大地震啊，小肉松啊，這些面包類也很不錯(cuò)，至于它的生日蛋糕!那造型上是好看的非常的!口味當(dāng)然也不錯(cuò) 還有一點(diǎn)……它的價(jià)格比安德魯森還要貴一點(diǎn)…… 我通常是在SM1樓那家店買的，好像世貿(mào)也要開了，具體你可以上網(wǎng)查一下還有什么地方有賣，那店是臺(tái)灣品牌，我是江蘇常州人，3年前左右它就在我的家鄉(xiāng)開了，現(xiàn)在好像*各大城市都有了，不像安德魯森，我沒來廈門前聽都沒聽過 (純屬個(gè)人經(jīng)驗(yàn))

3.如何開一家甜品店

甜品，也就是輕巧簡(jiǎn)便的甜食，特點(diǎn)是老少咸宜，清爽可口?！疤鹌返辍碧峁┑钠贩N，都是一些制作簡(jiǎn)便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。對(duì)于沒有足夠資金的投資者來說要開一家 “甜品店”需要做以下幾方面的工作。步驟1 顧客定位 有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設(shè)甜品店前途看好。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤，事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段 (或?yàn)榱藴p肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。步驟2 地點(diǎn)選擇 只要人多的地點(diǎn)即可。*設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜食店。步驟3 店面布置 最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠品位，值得再次捧場(chǎng)。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。步驟4 價(jià)格品種 價(jià)格方面，*是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，每碗甜食的價(jià)格約在2~5元，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個(gè)人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì)，那么七八個(gè)品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)了。如果有一人幫忙收款、做雜務(wù)，則十幾個(gè)品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人，那么品種應(yīng)在20種以上。步驟5 經(jīng)營(yíng)策略 價(jià)錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的*方法是具有自己的特殊風(fēng)味。如果把快要賣光的甜食再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限，不要因小失大。 烹煮甜品時(shí)應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮，因?yàn)樘鹌纷罴筛粢?。如果有意“抬升”顧客的消費(fèi)額，可以將幾個(gè)品種組成一個(gè)“套餐”出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。步驟6開張必備 開張一定要有的設(shè)備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì)，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜是必備的設(shè)備，絕不能省。

4.如何開甜品糖水店

甜品糖水的需求在擴(kuò)大,廣東嶺南山脈以南糖水店非常流行,但目前我國(guó)內(nèi)陸糖水 與水果甜品這個(gè)市場(chǎng)卻還處于空白階段,(有市場(chǎng)).另外,甜品糖水店投資小，利潤(rùn) 高，好經(jīng)營(yíng)，是適合多打工者與下崗工人小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目,(市場(chǎng)大),不少人都看到 了里面無限商機(jī)"錢景". 另外調(diào)查顯示:北京-上海-廣州-成都-重慶-武漢-西安-廈門-南寧-沈陽-哈爾濱- 長(zhǎng)沙-長(zhǎng)春-濟(jì)南-廣西枊州-太原-鄭州-杭州-蘇州等城市,有78%的被調(diào)查者喜歡 甜品冷飲,甜品冷飲行業(yè)將是休閑餐飲的主要趨勢(shì)。 但是在你準(zhǔn)備投入開甜品店之前要思考的幾個(gè)問題,大家一定要重視 *個(gè)問題,不少朋友心里已經(jīng)有了一個(gè)大約的數(shù)目了,但具體一家店要花錢的地方 有哪里,這個(gè)沒開過店的朋友就給不出一個(gè)明確的數(shù)目了. 第二個(gè)問題,是影響產(chǎn)品定價(jià)與地段選擇的一個(gè)開始,所以一定不能馬虎,另外不同 的顧客對(duì)象裝修要求也不同. 第三個(gè)問題,"地段",影響成敗的一個(gè)關(guān)鍵 適合開甜品 糖水 冷飲店的地段有鬧市區(qū),商業(yè)街,校園區(qū),工業(yè)區(qū),社區(qū)(居民區(qū) ),鄉(xiāng)鎮(zhèn)街區(qū)。{客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧}。 第四個(gè)問題,是掌握甜品糖水冷飲技術(shù),影響成敗最關(guān)鍵的地方 加盟,加盟的費(fèi)用非常高不適合甜品糖水這類小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目. 自己摸索,時(shí)間太長(zhǎng),結(jié)果還不一定理想.參加培訓(xùn)是目前最有效 果最省錢的途經(jīng). 據(jù)甜品冷飲業(yè)內(nèi)人士介紹說，由于甜品技術(shù)需求急增，現(xiàn)在就有不少培訓(xùn)學(xué)校為了 增加收入臨時(shí)開班,或一些裝修很豪華但沒生意的甜品店為挽回投資開辦的,培訓(xùn)的 產(chǎn)品與培訓(xùn)的經(jīng)營(yíng)模式完全不適合小本創(chuàng)業(yè),或跟本就是失敗的經(jīng)驗(yàn).選擇在哪培訓(xùn) 對(duì)于不少想開店的朋友來說是一個(gè)考驗(yàn). 五八同城網(wǎng),誠信商家經(jīng)營(yíng)監(jiān)管專家,分析發(fā)現(xiàn),明華甜品技術(shù)培訓(xùn)班是目前*的, 明華培訓(xùn)的45個(gè)系列甜品技術(shù)非常實(shí)用,另外還有開業(yè)、促銷、經(jīng)營(yíng)管理、原材料 采購等方面的知識(shí)的指導(dǎo),給學(xué)員提供甜品店原料設(shè)備清單,為學(xué)員開通甜品論壇與 甜品門戶網(wǎng),贈(zèng)送學(xué)員產(chǎn)品的海報(bào)圖片,與菜單設(shè)計(jì),是在業(yè)界做得非常出色的,明華的確是能讓將要開甜品店的朋友花最少的錢開一家甜品店.

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