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1.東莞虎門哪里有腸粉批發(fā),本人想做點(diǎn)早餐賣,有的話麻煩請留個聯(lián)系方式
龍眼市場 榮利糧油店。規(guī)模大,經(jīng)營久。
2.東莞虎門學(xué)腸粉哪里有?
東莞煌旗還可以,就在博頭路口。
3.東莞,是我的故鄉(xiāng)嗎?
江水三千里,家書十五行。行行無別語,只道早還鄉(xiāng)。在東莞出生,在東莞上幼兒園、*、*甚至高中,直到上*才離開東莞;小時候沒啥感覺,長大以后,每次讀到關(guān)于思鄉(xiāng)的詩歌,聽到關(guān)于故鄉(xiāng)的歌曲,就像在心里打翻了五味瓶,酸甜苦辣一起翻涌出來;在東莞,學(xué)會了粵語,甚至東莞本地話,在菜市場可以和本地的阿公阿婆討價還價,習(xí)慣了每天早上吃腸粉;但是每次過年過節(jié),幾乎都要離開東莞,回到一個爸爸媽媽稱之為老家的地方。那里有不一樣的食物、聽不懂的方言,我從心里覺得東莞才是我的老家啊可是身份證開頭不是441900,而且永遠(yuǎn)也不會是441900。在學(xué)校每次填表的時候,籍貫一欄都寫的是xx省xx市。。。,可是對那個地方一無所知。同學(xué)們問我在哪里出生,我說東莞,他們都笑。獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。在老家人眼里,我是外地,是異客,可是離開東莞之后,我思念的親人還在東莞啊!故鄉(xiāng),難道不應(yīng)該是出生和成長的地方嗎?很多時候,我也會問自己,我愛“東莞”嗎?說實(shí)話,我也不知道,也許只是習(xí)慣東莞,我一直生活在這里,但是經(jīng)常會有聲音提醒我靚仔,你不是東莞人也許很多年以后,這里曾經(jīng)的一切,也成為我記憶的一部分。 有些城市,一提起某個建筑物或者地名、甚至食物、人物,大家就知道是哪個城市。比如“寒山寺”,“西湖”“故宮”“兵馬俑”“小蠻腰”“狗不理包子”“大蔥”“趙本山”;而東莞呢,其實(shí)最有名氣的是“虎門”,絕大部分*人都知道虎門,但是很少有人知道虎門其實(shí)在東莞。
4.廣東各地的腸粉,你鐘意哪一款呢?(上集)
廣東人對腸粉,那絕對是真愛,不但踢掉了廣式茶點(diǎn)“四大天王”,將腸粉直接捧上點(diǎn)心屆的C位,甚至一天三頓連夜宵都吃腸粉,也絲毫不會覺得厭煩。廣東各地都有不同種類的腸粉,基本元素差不多,但是在各地做了更加個性化的演繹,總體來說,廣州及周邊地區(qū)“淡抹”,潮汕及周邊地區(qū)“濃妝”,雖然審美標(biāo)準(zhǔn)不同,但是那股細(xì)膩爽滑的口感總是一樣一樣的。到了廣東,喜歡腸粉的食客,有機(jī)會不妨多嘗試一下不同地區(qū)的腸粉吧,總有一款會驚艷到你的。布拉腸粉廣州街頭最常見的莫過于布拉腸粉了,將米漿均勻地澆在布上蒸制而成,這期間,為了確保粉皮的厚薄均勻,腸粉師傅要用手將米漿朝不同方向推過去,看起來很像攤煎餅。新鮮出爐的腸粉薄而透亮、泛著油光,包裹著新鮮的食材,吃的時候蘸上秘制醬油,口感清爽又鮮香。石磨腸粉在廣州,布拉腸粉現(xiàn)在已經(jīng)不是腸粉屆一哥啦,據(jù)說早餐腸粉*的是石磨腸粉,早餐大家都趕時間,用石磨磨漿機(jī)制作腸粉,不但快,而且仍然保持了粉皮白如雪、薄如紙、細(xì)膩爽滑的口感,頗受上班族的歡迎。紅米腸粉近幾年廣州流行一種紅米腸粉,看起來就很喜慶。先在粉皮里面裹著油條、蝦仁和韭黃,然后下鍋油炸至金黃色,*將這炸物再包進(jìn)加了紅曲的腸粉皮里,切成小段,淋上花生醬和生抽,就可以上桌吃起來了。紅米腸粉里的餡料因?yàn)橛驼ㄟ^,所以口感酥脆,帶著特有的油炸香氣,很多年輕人都喜歡。同樣的,粉皮包裹著油條的“炸兩腸粉”也是這些年茶餐廳的人氣小吃呢。豬腸粉廣州早餐還有一種腸粉,里面沒有餡料,只是將米漿蒸好卷起來,雪白泛著透明光澤的米粉皮卷成長條形,看起來像豬腸,因此得名。吃的時候切成一段段的,表面淋上各種醬料、米酒醋、蒜蓉、香油,再撒一把芝麻,全靠醬料提味,吃起來特別滑嫩,口感又清淡,當(dāng)?shù)厝私?jīng)常當(dāng)早餐就著粥吃。甜味腸粉廣式腸粉里,還有甜味一派,特別適合喜歡甜食的死胖子們。廣東盛產(chǎn)各種水果,將新鮮的水果切塊,包裹在粉皮里,外面再澆上果汁和炒香芝麻,吃起來甜而不膩,別有一番滋味。這里隆重推薦大名鼎鼎的芒果拉腸哦~湛江拉粉湛江人的生活離不開粉:腸粉、拉粉、牛腩粉、薯粉……這其中,腸粉和拉粉是在當(dāng)?shù)卦绮徒锘斓米铒L(fēng)生水起的兄弟。腸粉很多人都不陌生,廣東到處都可以吃到,拉粉和腸粉外表看起來有點(diǎn)兒像,但卻有很大不同。在湛江,人們將蒸熟的米粉用刀刮下來再卷成長條,吃的時候切段裝碟,再根據(jù)個人口味在拉粉里加上瘦肉、豬肝、牛肉、魚片、蝦仁、叉燒、雞蛋等等配料,澆上豉油、辣醬、蒜蓉拌勻了吃。如果什么配料都不加,單淋調(diào)味料,就是齋腸粉;喜歡甜食的人,還可以在卷粉上淋糖汁。拉粉和豆?jié){是湛江早餐的絕配。順德陳村粉這種粉是由順德陳村當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量很低的米粉制作的,所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣,薄得近乎透明,但是吃起來很有韌性,非常嫩滑入味。店家根據(jù)不同食客的口味會推出不同的做法,不過蒸著吃和拌著吃*。德慶竹篙粉德慶縣離廣州不遠(yuǎn),周邊城市的人時不時就會跑去品嘗當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘闹窀莘?,這種粉素有“嶺南*粉”的美譽(yù)。將蒸好的粉皮放在竹篙上晾涼,這樣做出的腸粉會帶著一股淡淡的竹香氣,過去生活不富裕,村民會把竹篙粉切了,就著白粥、榨菜、辣椒醬吃了充饑,方便又實(shí)惠。地道的竹篙粉吃起來柔韌細(xì)滑,拌上醬油、花生油、胡椒粉、辣醬等等,撒上芝麻和蔥花,再配上各種肉片或是排骨,是很多德慶人每天都必吃的美食。饒平腸粉*南北素有甜咸粽子的爭議,而在潮汕饒平,腸粉的醬汁也是可甜可咸,豐儉由人。饒平腸粉的粉皮延續(xù)了潮汕腸粉雪白而厚重的特點(diǎn),一條條都是直挺挺地擺在盤子里的,腸粉上根據(jù)個人口味,可以澆咸香的肉汁,也可以是琥珀色的甜醬汁,這種無厘頭的組合卻孕育出相當(dāng)和諧神奇的口感。吃的時候再就一碗當(dāng)?shù)氐奶厣渲榛ú素i血湯,絕不會讓你失望噠!黑白雙拼腸粉麥當(dāng)勞曾經(jīng)在臺灣搞過一陣子黑白雙煞漢堡,在廣東,黑白雙拼腸粉盡得此精髓,白腸粉不用說了,黑色的腸粉是用黑糯米制成的,比起大米來,黑糯米有更好的滋補(bǔ)效果。更多廣東腸粉種類,請閱讀:甜心愛吃小籠包:廣東各地的腸粉,你鐘意哪一款呢?(中集)甜心愛吃小籠包:廣東各地的腸粉,你鐘意哪一款呢?(下集)微信公眾號:樂鼠基地內(nèi)容為原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請注明出處圖片來源于網(wǎng)絡(luò)(侵刪)吃貨集中營分享*最全的國內(nèi)外美食資訊
5.想學(xué)腸粉到東莞虎門食為先學(xué)怎么樣?
教你一個簡單的做法:1把米漿全部拌均勻。 2在模盤上搽上薄薄一層油,后倒入適量粉漿,薄厚要適中,鋪上餡。 3隔水蒸3分鐘。 4蒸好立刻卻出從一邊開始卷。 5卷完可以加點(diǎn)豆豉和芝麻上面,即可。做腸粉選大米十分重要, 制作腸粉的大米一定要選用南方的秈米,這種大米黏性較低,與少量的鹽、油和水混合后,制成的腸粉口感非常爽滑。可在腸粉中放入牛肉、雞蛋、豬肉、魚片、叉燒、油條等主料,再適當(dāng)?shù)嘏湟韵?菇、海帶和生菜等其他配料,即可制成不同口味的腸粉了,做好后淋在上面的豉油也很講究,要用上好的生抽,加上冰糖、油、雞精和適量的水熬制而成。在網(wǎng)上查到是在虎門鎮(zhèn)的鳳興一路3號四樓(北柵汽車站旁200米)的地方有家食為先做的腸粉不錯,很受歡迎的哦
通過以上的講解希望對您有所幫助