在面包糕點店里學(xué)做面包糕點,你是去工作的。剛開始,你每天的工作就是打雜,空閑時可能會看看來來往往的顧客買點心,營業(yè)員怎么賣點心,師傅怎么做面包糕點,但是根本不會讓你動手做。除非你跟面包糕點師傅關(guān)系好,他可能會對你指點,但是由于師傅本身也是有工作在身,所以并不能全身心的指導(dǎo)幫助你哦!

在面包糕點店里帶薪實習(xí)打工的般是至元的薪資,包吃住。實習(xí)期滿,進入到相對正規(guī)的工作,也要從底層開始做起,工資待遇大多是-元左右。但是是高級面包糕點師的待遇卻可以到高達年薪萬或以上,即便開出年薪萬的待遇,也難覓專業(yè)人才。所以就目前行業(yè)發(fā)展情況看,從業(yè)人員居多,但專業(yè)人才急劇匱乏。

在面包糕點店做過面包糕點的朋友想必都知道面包糕點有多賺錢,做個面包糕點的價錢,少則兩百元,多則好幾百元上千元,而這其中又沒多少成本。學(xué)習(xí)面包糕點在將來開家面包糕點店是十分的有前途的。當(dāng)然,即便你對開店不感冒,不想開店,那么退而求其次,成為名職業(yè)面包糕點師個月至少也有六七千以上的收入。

在面包糕點房面包糕點房當(dāng)學(xué)徒,打雜應(yīng)該是主要的工作,真正的學(xué)習(xí)時間應(yīng)該是每天不足小時,嚴(yán)重地影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與學(xué)習(xí)效率。

在面包糕點過程中可以適當(dāng)?shù)男D(zhuǎn)下烤盤以防面包糕點塌陷,但較好等到面包糕點基本定型才進行此步驟,大約在面包糕點時間過去分之的時候。你使用多個架子,這也是交換烤盤的時間。

在面包糕點的發(fā)展很迅速,有很多的創(chuàng)業(yè)者選擇面包糕點這個行業(yè),創(chuàng)業(yè)的方式有多樣化,可以選擇開面包糕點店,私房面包糕點,面包糕點工作室等,銷售的方式有通過店面銷售,有通過團購銷售,也有通過些社交化的媒體進行銷售。創(chuàng)業(yè)者在開始籌備時般就會擔(dān)心以下幾個問題:

在面包糕點的制作過程當(dāng)中碰到的問題不止這些,如面包糕點外面有斑點,出爐后收縮,表皮厚,中間部分裂口等問題。究竟怎樣才能處理這些問題呢?歡迎各位想要面包糕點的小伙伴們來杭州港焙面包糕點培訓(xùn)學(xué)校參觀交流。

在面包糕點培訓(xùn)行業(yè)內(nèi),同行之間肯定是有競爭的,而培訓(xùn)老師是了解行業(yè)內(nèi)培訓(xùn)機構(gòu)的人,就算是同學(xué)們自己的親身經(jīng)驗,也不過就兩家培訓(xùn)機構(gòu)經(jīng)驗。所以了解學(xué)校的業(yè)界口碑也非常重要。

在面包糕點培訓(xùn)班當(dāng)中我們可以學(xué)習(xí)各種面包糕點的制作方式,以及常規(guī)的配方用料。開始進行學(xué)習(xí)的時候會覺得非常的繁瑣,但當(dāng)你真正跟著老師去制作,懂得其中的基本常識之后會覺得,制作面包糕點還是個很輕松的事情,而且很有樂趣。尤其是當(dāng)你在經(jīng)過了番努力之后確實做出個自己喜歡的美味的面包糕點的時候會覺得,非常的有成就感。

在面包糕點培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中老師教你常規(guī)的基礎(chǔ)知識之后,會開始給你介紹些相對復(fù)雜的面包糕點做法知識,比如說裱花。個面包糕點好不好吃很重要,但是外觀上做的好不好看也是同樣重要的件事情。