現(xiàn)如今要說學(xué)什么技能又快又沒有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于杭州鹵菜哪里學(xué)培訓(xùn)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.在杭州哪里可以學(xué)做鹵菜？越詳細(xì) 越好。

杭州沒有，杭州可以到合肥學(xué)呀。盛世流芳北京。合肥都有公司，合肥培訓(xùn)地址：合肥市張洼路與濉溪路交叉口 星海世紀(jì)廣場A座408室 乘車路線：合肥火車站、汽車站乘10、705路到輕工商城下即到 北京培訓(xùn)基地：北京市豐臺區(qū)木樨園南曦光大科技廣場D座605室 乘車路線：北京西站北廣場乘741、北京站乘957快到木樨園橋東下即到

2.揭秘某些鹵肉培訓(xùn)只教技術(shù)不教配方的貓膩，學(xué)習(xí)鹵菜別被套路

今天聊聊某些鹵肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者加盟店為什么只教技術(shù)不教配方？看看其中的貓膩有多大。他們不教配方，其實并非是他的配方有多好，或者有多神秘，也并非是吹噓的所謂祖?zhèn)髋浞?，這其中的貓膩都是一個“利”字，甚至可以稱之為“剝削”。在我們鹵肉過程中，所用的香料或者調(diào)料都是市面上隨便可以買到的，也沒有所謂的*秘制一說。而培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者加盟店總會把他們的配方給你說得神秘兮兮的，然后再告訴你那是他們*秘方，有些香料在市面上很難買到或者根本買不到。然后要求你只能購買他們的香料包。其實這些都是一個謊言，他們之所以不教配方，無非是有一個*的利益點----持續(xù)賺取你的高額利潤。在我們平時鹵肉過程中，如果是新起的鹵水，香料一般使用500克，而某些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者加盟店則要求用料是1000克。在用量上就多了一倍的香料。我曾幫貴州一位鹵友看過一個1000克的香料包，里面除了正常的香料外，用量特別大的就是干姜，幾乎占了整個料包的一半，也就是1000克香料里有500克的干姜。干姜用量大對于鹵菜來說沒有多少影響，完全可以用生姜代替。但貓膩就出在這里，干姜的價格8元左右一斤，而他們賣出來的香料價格一般是40--45一斤，這中間一斤干姜就賺取了35以上差價。再來說香料原本的價格，一般來說，成都市場配一斤鹵料目前是24元左右一斤，一次料包可以鹵2--3次，如果按新鹵水50斤用料500克來算，這個價格對于鹵菜來說成本并不高。而有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者加盟店會讓你一包料只用一次，按他們的價格，一鍋鹵水用料就是90元，這還不算其他調(diào)料的價格。這90元里，他們差不多就賺取了近60元，這個利潤是相當(dāng)可觀了。對于學(xué)員來說，你生意越好他們越賺錢，而如果你開店倒閉了，也沒關(guān)系，反正你給了學(xué)費(fèi)或者加盟費(fèi)。無論怎樣，他們都不虧。如果說香料成本高還能接受，那接下來的問題可能就不能接受了。由于成本太高了，菜品售賣定價也必然上調(diào)，這在一般省份的二三線城市，顧客可能難以接受，大多數(shù)人還是會拿你的售價去和別家做對比。如果說稍微貴一點，顧客還能接受，如果差價太大，還是有部分顧客會選擇放棄。也許你最終的結(jié)局就是關(guān)門大吉。而造成這種局面的原因就是用料成本的增加。*來說還有些加盟店成品供應(yīng)的問題。一般成品供應(yīng)出去是不退不換，經(jīng)營者承擔(dān)的風(fēng)險也更大。如果當(dāng)天沒賣完，第二天無論是回鍋后賣還是直接賣，口感都會出現(xiàn)偏差，這樣也會造成顧客的流失。更不用說，供應(yīng)的成品價格還不低，經(jīng)營者如果加價再賣，售價也比較高了。雖然有些加盟店是品牌店，但是如果在消費(fèi)水平不高的城市，這樣的鹵菜加盟店還是難以存活?？偨Y(jié)：無論你是學(xué)習(xí)鹵肉技術(shù)還是加盟熟食店，都要實地考察，問清楚各個細(xì)節(jié)問題，傳授的技術(shù)里包含哪些內(nèi)容，做到心中有數(shù)，避免被“套路”。我們經(jīng)營鹵菜店近30年，分享的都是自己在經(jīng)營過程中的經(jīng)驗和心得，關(guān)于鹵菜的一些操作方法和技術(shù)難點在以前的文章中都有分享，喜歡鹵菜的朋友可以加我關(guān)注并翻閱做參考。分享，只是源于對美食的愛好！所以，不喜但也勿噴。還是老規(guī)矩，附上家庭版鹵菜通用配方，以供大家參考以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，香砂10克，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，這個量在干雜店不好稱重配比，朋友們可以增加倍數(shù)，然后拿回去自己分均，或者讓老板幫你打碎拌勻（注意不是打細(xì)，只是打成大顆粒即可），根據(jù)鹵水比例秤重使用，比如起10斤鹵水，香料減半即可。如果你覺得我的分享對你有用，請動動手指點贊+關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)。如果有更好的建議，歡迎在評論區(qū)留言，看到的時候我都會回復(fù)。

3.新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門，關(guān)于費(fèi)用多久掌握和去哪學(xué)問題解答

對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險又低等很多優(yōu)點，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學(xué)習(xí)和掌握一定的鹵菜技術(shù)，關(guān)于鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)的問題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點僅供參考哈！一、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)要多少錢，學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少？一般鹵菜培訓(xùn)學(xué)校或者鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)便宜在3000-4000元左右，地方實體店或者老店學(xué)習(xí)鹵菜學(xué)費(fèi)是相應(yīng)的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實體店一般學(xué)鹵菜技術(shù)，實操性比培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要好很多，因為這個都是更直接面向消費(fèi)者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實體店不僅能學(xué)到真正的鹵菜技術(shù)，還能學(xué)到店里的經(jīng)營技巧，鹵菜全套技術(shù)掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)需要多久全部掌握，多久時間能學(xué)會？一般在鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者學(xué)校學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)10-20天左右，在鹵菜實體店學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)10天左右，當(dāng)然還有更快的只要3-7天，這種學(xué)到的鹵菜技術(shù)主要是鹵菜配方和簡單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時間！三、哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)合肥有一家鹵三味熟食店，專注鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，師傅技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長使“鹵三味”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。凡是來鹵三味實體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會讓學(xué)員來有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助*各地不計其數(shù)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據(jù)不同地方、不同消費(fèi)者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調(diào)配料，無任何添加劑，專門調(diào)配出不同的特色風(fēng)味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應(yīng)市場差異化需求。四、學(xué)完全套鹵菜技術(shù)回去能直接開店嗎？可以在學(xué)完鹵菜技術(shù)后直接擺攤賣鹵菜，邊學(xué)習(xí)摸索邊經(jīng)營，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經(jīng)驗告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學(xué)鹵菜技術(shù)，下面幾點你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認(rèn)為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎(chǔ)上才能做大做強(qiáng)，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步?jīng)]有五到十年的一線經(jīng)驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個人開始只能做一個攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進(jìn)入，免得浪費(fèi)時間和精力。3、鹵菜經(jīng)營要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時多看，多問為什么，研究琢磨透，細(xì)節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學(xué)問，不要忽視它。

4.杭州鹵菜培訓(xùn)在那里

杭州天廚咨詢熱線：0571-86405747杭州天廚是杭州勞動和社會保障局定點培訓(xùn)、考核的指定單位。本校辦學(xué)歷史悠久，師資力量雄厚，并實行培訓(xùn)就業(yè)一體化服務(wù)的專業(yè)餐飲培訓(xùn)學(xué)校。師資隊伍中有國際烹飪名師，*高級烹飪師，多名國際烹飪大賽金獎獲得者，*餐飲職業(yè)經(jīng)理人、 “神刀名廚”黃世偉的傳人。學(xué)校老師以多年的實踐操作和廚房管理經(jīng)驗、高超的技術(shù)技藝水平；學(xué)校以超前的辦學(xué)理念、獨特的教學(xué)模式、以“為學(xué)員負(fù)責(zé)，為家長負(fù)責(zé)，為*的餐飲事業(yè)負(fù)責(zé)”——為宗旨，開設(shè)不同的班級以滿足不同培訓(xùn)目標(biāo)的學(xué)員學(xué)習(xí)，更設(shè)有挑戰(zhàn)高薪的重點班，是*廚師培訓(xùn)學(xué)校中的佼佼者。 　　 杭州天廚創(chuàng)建11年培養(yǎng)了中級廚師10000余名，高級廚師1500多人，專業(yè)廚師長800余人，餐飲職業(yè)經(jīng)理300余人，輸送國外就業(yè)80余人，分布在意大利、新加坡、韓國、阿拉伯、德國、日本等*。　　

5.杭州富陽有熟食鹵菜培訓(xùn)嗎

相王鹵是專業(yè)熟食培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)的在相王鹵學(xué)習(xí)全套的技術(shù)只要6800元的來回車費(fèi)還有吃住都是報銷的，相王鹵傳授核心配方。

對于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過在杭州哪里可以學(xué)做鹵菜？越詳細(xì) 越好。，揭秘某些鹵肉培訓(xùn)只教技術(shù)不教配方的貓膩，學(xué)習(xí)鹵菜別被套路，新手學(xué)鹵菜技術(shù)快速入門，關(guān)于費(fèi)用多久掌握和去哪學(xué)問題解答，杭州鹵菜培訓(xùn)在那里，杭州富陽有熟食鹵菜培訓(xùn)嗎?? 也能有一些基本的了解。