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廣州奶茶學(xué)做奶茶,奶茶店打工經(jīng)歷

日期:2021-08-24 11:36:43     瀏覽:513    來源:餐飲培訓(xùn)基地
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1.在廣州哪里可以學(xué)做珍珠奶茶

專門學(xué)習(xí)的沒有 你可以考慮加盟 損一點(diǎn)的方法,去大卡司之類的兼職,或者求職在里面,自學(xué)成才,獨(dú)樹一幟。

2.奶茶店打工經(jīng)歷

記錄一下我的奶茶店打工兩個(gè)月的經(jīng)歷。因?yàn)槭呛苡淇斓慕?jīng)歷,所以想記錄下來,不想忘記。背景:剛畢業(yè)工作,是做的室內(nèi)設(shè)計(jì),覺得做不下去且工資低,沖動(dòng)辭職。在家休息了兩天就找了家附近的一家奶茶店,簡單面試后就試崗兩天。一開始學(xué)準(zhǔn)備物料,泡綠茶紅茶,每種茶葉有規(guī)定好一次多少克,多少水,泡多久。然后是煮波霸,西米,芋圓,仙草,芋泥…每一樣都有規(guī)定具體操作。*天就是學(xué)習(xí)準(zhǔn)備物料,然后需要不停的要洗東西,*天試工結(jié)束后,其實(shí)我就覺得這個(gè)工作不能長做,可能我矯情吧,但是這個(gè)工作就是手天天見水,在家也算是個(gè)十指不沾陽春水的小公舉了(。)不過本來就只是喜歡喝奶茶,來做著玩的,一般一天8小時(shí),站八個(gè)小時(shí)還是有點(diǎn)累的,之前做過導(dǎo)購兼職,站一天也沒什么問題,過幾天就習(xí)慣了。第二天來了,是繼續(xù)學(xué)習(xí)準(zhǔn)備物料,還學(xué)習(xí)了打冰沙。不說別的,這家店的冰沙加芝士,也算是喜茶樂樂茶平替了,還有一個(gè)橙子茶,簡直跟奈雪的霸氣橙子一毛一樣?。鬯懒?!哈哈哈在奶茶店打工的好處就是奶茶管夠。兩天試崗結(jié)束后就給入職了,之后學(xué)完準(zhǔn)備物料后就是學(xué)雪克和柜臺(tái)點(diǎn)餐。雪克就是做奶茶了,除了剛開始背各種飲料的配方,還要練習(xí)速度,畢竟高峰期還挺多人排隊(duì)的,柜臺(tái)點(diǎn)單不僅僅是簡單的為客人點(diǎn)單,還要進(jìn)行新品推薦和詢問加小料,這也算是對(duì)每日營業(yè)額做貢獻(xiàn)了,剛開始還挺不好意思,慢慢就習(xí)慣了,應(yīng)該差不多三個(gè)多星期快一個(gè)月時(shí)間就都比較熟練了。在奶茶店的員工基本都是女生,后期也有招男生,不過我倒真的發(fā)現(xiàn),難怪奶茶店女生多,男生好占位置哦哈哈哈哈哈哈,畢竟個(gè)高骨架大。回答一下很多人提到的問題吧。首先是薪資 是3200底薪+200全勤+200績效+200什么補(bǔ)貼吧 總共3800 是要求每個(gè)月做滿225個(gè)小時(shí),多的時(shí)間按每小時(shí)15元計(jì)算,節(jié)假日是有三倍工資的。然后是忙不忙,如果是喜茶樂樂茶一點(diǎn)點(diǎn)這種肯定是忙的,他們也會(huì)有上崗前培訓(xùn),我去的這家就沒有,是在店里邊學(xué)邊做。工作日還好,飯點(diǎn)和晚上時(shí)候忙一些,周末和星期五晚上確實(shí)就有些忙了,幾乎一整天都在忙,沒有什么空閑時(shí)間,如果你站柜臺(tái)就是不停的跟客人說話,收銀還不能出錯(cuò),雪克就是不停的雪克搖杯,還真有點(diǎn)累,后備也是一直不停的準(zhǔn)備茶和小料,而且你一站就是八九個(gè)小時(shí),剛開始不習(xí)慣肯定累。然后是去打工后不后悔,這個(gè)問題我覺得看心態(tài),我必須承認(rèn),我覺得這個(gè)工作是沒什么發(fā)展前景的,除非之后你自己開店,我家雖然達(dá)不到知乎人均薪資水平,但還是勉強(qiáng)小康的,我甚至可以再啃老幾年,所以我算是沒什么經(jīng)濟(jì)壓力,我就是抱著去做一下好玩的心態(tài),所以比較開心。而且也是因?yàn)樽鍪覂?nèi)裝飾比較心累吧,在奶茶店打工雖然體力累,但是每天不用動(dòng)腦子啊哈哈哈哈哈哈,不心累開心。當(dāng)然我現(xiàn)在已經(jīng)繼續(xù)在做室內(nèi)裝飾了,后期寫一個(gè)設(shè)計(jì)助理成長過程吧我發(fā)現(xiàn)很多人都說很累啊,工資低,我覺得都2021年了,時(shí)薪低于12就真的很低了,一點(diǎn)點(diǎn)都18時(shí)薪呢,不過肯定也更累。做這種服務(wù)行業(yè)體力勞動(dòng)當(dāng)然是一直站著,能讓你聊聊天都不錯(cuò)了,有些日企的柜臺(tái),都不讓你跟同事聊天。而且做熟后每天也挺開心的,不覺得很累。有事時(shí)候做事,沒事就找事做,做做衛(wèi)生什么的,剛開始我也不理解,時(shí)間久一點(diǎn)就習(xí)慣了。我在家也算嬌生慣養(yǎng)了,這樣的工作只要薪資達(dá)到正常水準(zhǔn),我不覺得有什么不能接受的。不過看了這么多人評(píng)論,我大概能理解為什么很多人來試崗,第二天就不來了。不過確實(shí)有一些客觀原因讓人覺得做不下去吧,之前店里來了個(gè)挺高的男生,我們的洗碗槽只是一般高度,對(duì)他來說低了,每次洗東西彎著腰挺累的。繼續(xù)更新一下,本人坐標(biāo)武漢,三四千的工資對(duì)于我家就在武漢,不需要租房不需要交水電費(fèi),這個(gè)工資完全夠我吃喝玩樂的,偶爾還能有點(diǎn)高消費(fèi),對(duì)于需要租房那確實(shí)一般般了。據(jù)說今年這家店工資漲了,之前還問我要不要回去做 我現(xiàn)在在動(dòng)物醫(yī)院做前臺(tái),雖然工資一般般吧,不過勝在快樂,而且不用站著了,沒事聚眾聊天也挺好的。etc

3.廣州哪里可以學(xué)做奶茶?

廣東奶茶是出了名的, 我現(xiàn)在專業(yè)做臺(tái)式奶茶、手抓餅培訓(xùn),要學(xué)就要學(xué)真技術(shù),想學(xué)可以加我QQ,空間里面有大量我從業(yè)奶茶行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),看了對(duì)你會(huì)有很大的幫助。

4.廣州哪里可能學(xué)做冷飲、奶茶?廣州冷飲奶茶培訓(xùn)的地方?

到深圳回頭客去學(xué)吧,我就在那學(xué)的,技術(shù)非常好。

5.我們笑著去了娃哈哈奶茶店,*哭著回來了…

聽說有人看成不良心恰飯測評(píng),年7月,娃哈哈奶茶店落戶廣州五山。聲勢(shì)之大,連娃哈哈*宗慶后也專門從杭州飛抵廣州,參加開業(yè)典禮。作為童年回憶,娃哈哈開業(yè)之初,我就有想去探店的沖動(dòng),甚至連人都約好了??上в捎诰嚯x和工作的原因,一直都未能成行:然而,周末和同事的一段對(duì)話,重新燃起了我對(duì)娃哈哈奶茶店的興趣。那么娃哈哈奶茶到底怎么樣呢?在月黑風(fēng)高的夜晚,我們搭乘地鐵穿過恐怖的體育西,終于來到了位于五山的娃哈哈奶茶店!娃哈哈的奶茶到底有什么特色?會(huì)是我童年熟悉的味道嗎?那么接下來,就開始我們的測評(píng)吧!環(huán)境&氛圍我們是晚上來的,娃哈哈已經(jīng)亮起了燈。環(huán)境跟一般奶茶店沒什么區(qū)別,但一些小東西倒是很別致。擺在店前的一瓶瓶AD鈣,一看就知道是娃哈哈家的:娃哈哈的吉祥物在店門招著手,憨態(tài)可掬:店里的燈光是暖色調(diào),整體來看很舒服,配合店面配色,整體氛圍還是很到位的:另外,娃哈哈這家奶茶店的音樂也很有意思:沒有太潮流太前沿的音樂,只有我們當(dāng)年經(jīng)常聽的歌。同行的一位同事聽到《說散就散》這首歌差點(diǎn)眼淚都掉下來了,反復(fù)問我們這是什么歌。要不是我們把他穩(wěn)住,他都要哭了,看來也是個(gè)有故事的人啊。顯然,娃哈哈這樣設(shè)置音樂,也是有深意的。畢竟娃哈哈作為很多人的童年回憶,大家來奶茶店,多少都有點(diǎn)懷舊的成分在里面的。說完環(huán)境,我們?cè)僬f說奶茶吧!奶茶&服務(wù)態(tài)度我們先來看看娃哈哈奶茶店的菜單:可以看到娃哈哈雖然有7個(gè)系列的奶茶,但每個(gè)系列下面的奶茶并不多。最多也就4款,最少的只有一款。于是我們選擇每個(gè)系列都點(diǎn)一杯,嘗嘗味道如何,這五杯分別是:AD紅豆波波冰;黑金芝麻丸子;芝士跳珠芒芒;荔枝乳酸鈣奶;椰汁楊枝甘露。點(diǎn)單過程中,服務(wù)員的態(tài)度都很nice。全程佩戴口罩之余,還用塑料袋將頭發(fā)綁住。(是的那不是服務(wù)員染了發(fā))制作速度一般,不是很快。稍微等了一會(huì)后,奶茶就上來了:我們一杯一杯說吧。外觀:外觀與一般紅豆冰無異,可以說娃哈哈這杯紅豆冰在外觀方面,毫無優(yōu)勢(shì)可言。味道:下面這一層紅豆味道依舊很普通,除了紅豆還有少許跳珠在里面,大概是用來增加口感吧。但上面這層奶讓我眼前一亮,因?yàn)檫@是真正的AD鈣奶!爺青回!改良過的AD鈣奶完美融入了紅豆中,味道絲毫不輸奶茶。這一點(diǎn)為這杯紅豆波波冰加分了不少。外觀:★★★☆☆味道:★★★☆☆口感:★★★★☆總分:★★★☆☆外觀:分成紫、白、橙三層,顏值略高,少女心爆炸,非常適合女生飲用。味道:不同的層數(shù),展現(xiàn)的味道也不一樣?!?層是荔枝汁,能吃到非常明顯的荔枝肉,總體味道偏酸。●中間層是AD鈣奶,味道總體偏淡,也許是因?yàn)橄群鹊讓虞^酸的荔枝汁的緣故?!褡钌蠈觿t更淡,沒有太多味覺上的刺激,有點(diǎn)甘有點(diǎn)甜。我一個(gè)同事說:“喝完這杯就像體驗(yàn)了整個(gè)人生一樣?!币婚_始的人生是酸的,后來隨著年紀(jì)增長,酸盡甘來,逐漸享受到了幸福。牛逼,我愿稱這位同事為大哲學(xué)家。外觀:★★★★☆味道:★★★★☆口感:★★★★☆總分:★★★★☆外觀:顏值高, 1:1高度還原實(shí)物,和海報(bào)無差別,壓根不存在「圖片僅供參考」一說。味道:芒果的酸甜味和椰汁的奶香味結(jié)合,不斷沖擊自己的味蕾。加上柚子的苦澀,可以說深得楊枝甘露的精髓了哈哈哈哈。但美中不足的是:整體口味偏淡,不知道娃哈哈是不是把市面的7分糖作為正常糖了。還有底部的芒果,偶爾會(huì)吃出一些芒果渣,但總的來說瑕不掩瑜啦。外觀:★★★★☆味道:★★★★★口感:★★★☆☆總分:★★★★☆外觀:外表看上去跟普通的奶蓋茶區(qū)別不大,但是實(shí)物跟圖片一模一樣。跟某茶一些圖文不符比起來,覺得娃哈哈真的有用心做好。味道:表層的芝士看似跟平常沒什么區(qū)別,但是嘗了下之后,這個(gè)芝士口感微酸,是AD鈣酸奶的味道!市面常見的芝士是咸芝士,娃哈哈這個(gè)奶蓋則是酸芝士,十分讓人眼前一亮。順滑無比,很有娃哈哈獨(dú)有的特色,好喝到哭!奶蓋下面的是芒果冰沙,我認(rèn)為冰、芒果肉和糖漿三者的配比剛剛好,微微帶點(diǎn)酸。加上底下的脆珠的咀嚼,讓整個(gè)飲品的層次豐富了起來??傮w來說的話,芒果沙冰的味道屬于正常水平,但是娃哈哈的酸芝士針滴不戳。外觀:★★★★☆味道:★★★★★口感:★★★★☆總分:★★★★★外觀:簡單來說,這杯其實(shí)就是芝麻糊+芋圓,樣子十分樸實(shí)無華。值得一提的是,外面這一層黑色是店員事先涂抹上去的,真正里面的芝麻糊是沒那么黑的。嘗完同事就一個(gè)字:飽!在芝麻糊和芋圓的雙重加持下,喝完這一杯同事就說已經(jīng)飽了。幸運(yùn)的是:芝麻糊的甜度剛剛好,不會(huì)讓人覺得太膩,而里面適量的AD鈣,則起到了開胃的作用。外觀:★★★☆☆味道:★★★☆☆口感:★★★☆☆總分:★★★☆☆總結(jié)我們這次點(diǎn)的5杯奶茶,基本沒有踩雷,所有的奶茶都在合格線之上。這很難得,要知道一般的奶茶店總有一兩杯東西,是你喝了不想再喝的?!敢瓧钪Ω事丁购汀钢ナ刻槊⒚ⅰ挂渤蔀榱私裉鞙y評(píng)的MVP,值得各位到店嘗嘗。我個(gè)人還是很滿意娃哈哈奶茶店的。因?yàn)槟隳軓暮芏嗉?xì)節(jié)上看出他們很用心。比如說圖片與實(shí)物一致;比如說在奶茶中加入了AD鈣元素你會(huì)發(fā)現(xiàn)娃哈哈沒有忘記初心,沒有讓自己的奶茶店與「娃哈哈」毫無關(guān)系。娃哈哈做出的奶茶,是帶有濃厚的「娃哈哈」烙印的奶茶。這一點(diǎn),特別讓我佩服。娃哈哈奶茶店的這個(gè)內(nèi)飾,早已說明了一切總的來說,我認(rèn)為娃哈哈離*梯隊(duì)的喜茶&奈雪&茶顏還有一些距離。但相比于茶百道、COCO、一點(diǎn)點(diǎn)等奶茶店來說,我認(rèn)為娃哈哈還是很有競爭力的。如果你家附近開了一家娃哈哈奶茶店,不妨試試去喝一杯吧!廚房人類專注于研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」致力于把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃

6.推薦四個(gè)新手學(xué)習(xí)做奶茶的地方!

很多人也都想開一家自己的奶茶店,但是開店之前學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久呢?有人選擇到實(shí)體店學(xué)習(xí),有人選擇在網(wǎng)上尋找配方教程自學(xué),如何在短時(shí)間內(nèi)掌握更好的技術(shù)呢?有時(shí)間,不妨看完這篇文章你就知道了。想知道學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久,首先得看你擇什么樣的方法和途徑學(xué);因?yàn)閷W(xué)奶茶的方法有很多,比如奶茶培訓(xùn)班學(xué)習(xí)、奶茶原料供應(yīng)商學(xué)習(xí)、去奶茶店直接學(xué)習(xí)、加盟學(xué)習(xí)等;1、奶茶培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。商家承諾,奶茶技能一般在7-15天便可輕松學(xué)會(huì),學(xué)不會(huì)也可學(xué)會(huì)為止。原因本來很簡單,有專業(yè)的指導(dǎo)老師,教會(huì)如何做奶茶,后期還支撐店面選址,裝修等。除了手把手教授悉數(shù)技能以外,大多承諾包教包會(huì),不論你學(xué)多久,他能確保的即是,教會(huì)你為止。2、奶茶原料供應(yīng)商學(xué)習(xí)。通過購買大量奶茶原材料,商家像顧客傳授簡單的奶茶技術(shù),一般是單一或限定某種配方,你購買什么奶茶原材料就給你免費(fèi)贈(zèng)送關(guān)于什么材料的技術(shù)配方,其它則沒有。*所得配方技術(shù)也不全面,不足以經(jīng)營一家奶茶店,一般人也不會(huì)選擇這樣學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)。3、去奶茶店直接學(xué)習(xí)。很多人通過去奶茶實(shí)體店打工學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),這不失為一個(gè)好辦法。在實(shí)體店,不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或,也不怕對(duì)方有所保留,學(xué)不會(huì)全套技術(shù),更不用問學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久;因?yàn)槟滩璧昀习鍟?huì)要求你快速學(xué)會(huì)做奶茶技術(shù),然后上崗工作,時(shí)間大概是7-10天左右,每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品,很快便學(xué)會(huì)全部飲品的制作。在奶茶店打工,只學(xué)技術(shù)是最基本的,學(xué)會(huì)之后,就要開始學(xué)收銀,原料進(jìn)貨,店面管理等等,在奶茶店打工就是要什么都會(huì)做,不單單是讓你學(xué)會(huì)技術(shù)而已。4、加盟學(xué)習(xí)。奶茶加盟技術(shù)是母庸置疑的,只要你確認(rèn)了加盟他們的品牌,馬上就可以安排你的人員進(jìn)行奶茶技術(shù)培訓(xùn),他們有開設(shè)專門的培訓(xùn)店面。而在人員培訓(xùn)這期間,店面的選址,裝修,設(shè)備供應(yīng),材料提供也會(huì)一一為加盟者做好,只需要等待人員技術(shù)培訓(xùn)畢業(yè),即可上崗工作,他們本來就是專門搞奶茶加盟這一塊,無論是技術(shù)還是開店流程方法都要正規(guī)、專業(yè)又快速,只是加盟開店需要高昂的加盟費(fèi),這不是所有人都能扛得起的。當(dāng)然,學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久還要看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力,以及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)方法。全程"一對(duì)一"教學(xué),學(xué)員親手操作的機(jī)會(huì)多,學(xué)習(xí)自然上手快。如果培訓(xùn)機(jī)構(gòu)讓學(xué)員動(dòng)手機(jī)會(huì)較少,做一兩遍根本都記不住,肯定學(xué)的稍慢些。不管如何學(xué)習(xí),主要看能否學(xué)會(huì)真正技術(shù),單一的紙上談兵,不切實(shí)際操作絕不可能學(xué)到能開店經(jīng)營的奶茶技術(shù)。

通過廣州奶茶學(xué)做奶茶的基本介紹,相信你也能了解個(gè)大概了。

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