現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于蘇州哪里可以學(xué)做鹵菜涼菜的地方，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.90%的新手不懂，為啥大家選擇秋冬學(xué)鹵菜？師傅：傻子才選擇夏天

昨天寫了關(guān)于開鹵菜店注意事項(xiàng)問(wèn)題，很多朋友后天留言說(shuō)什么時(shí)候?qū)W習(xí)鹵菜比較好。相信很多朋友的*反應(yīng)當(dāng)然是夏天，夏天溫度較高，很多朋友喜歡吃涼菜，涼菜也能迎來(lái)行業(yè)的爆發(fā)期。然而對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，非常不建議大家夏天在學(xué)習(xí)鹵菜。這是為什么呢？今天開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅就和大家聊聊關(guān)于新手學(xué)習(xí)鹵菜事情的事情，一起來(lái)看看吧。一些新手會(huì)出來(lái)反駁我，秋冬鹵菜行業(yè)下降，這時(shí)新手在學(xué)習(xí)鹵菜得不償失。沒(méi)錯(cuò)，秋冬鹵菜行業(yè)對(duì)整體確實(shí)會(huì)有所下降，但是對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，卻是學(xué)習(xí)鹵菜的大好時(shí)機(jī)。下面從三個(gè)方面向大家向大家分析秋冬學(xué)習(xí)鹵菜的優(yōu)勢(shì)。學(xué)習(xí)費(fèi)用較低生意越火爆時(shí)師傅也就會(huì)越忙，學(xué)習(xí)的費(fèi)用也很難談下來(lái)。而秋冬時(shí)由于顧客較少，店里的生意不忙，只要自已認(rèn)真想學(xué)，與師傅商量便宜些學(xué)習(xí)費(fèi)用，很容易談下來(lái)。相比較夏天來(lái)說(shuō)，由于店里的生意較忙，師傅不僅要交學(xué)員，還要照顧店里的生意，這時(shí)的費(fèi)用價(jià)格相比較秋冬也會(huì)略高。師傅能全心教學(xué)新手在學(xué)習(xí)鹵菜時(shí)最擔(dān)心的就是學(xué)不會(huì)問(wèn)題，隨著學(xué)員越來(lái)越多，師傅的教學(xué)經(jīng)歷也有限，不能顧忌的所有的學(xué)員。特別是在夏天時(shí)，甚至?xí)霈F(xiàn)部分學(xué)員學(xué)過(guò)后仍然沒(méi)有掌握鹵菜技巧。而秋冬時(shí)師傅可以照顧每一位學(xué)員，讓所有的學(xué)員學(xué)到正宗手藝。為來(lái)年的鹵菜店積累客源學(xué)萬(wàn)鹵菜技術(shù)后就準(zhǔn)備籌劃開店了，俗話說(shuō)“任何生意做精之前都需要磨練”，同樣對(duì)于鹵菜也不例外。秋冬時(shí)的鹵菜生意雖然有些下滑，但是卻能逼迫新店不斷提高自已的味道以及服務(wù)，逐漸改善門店品質(zhì)。從而積累到大量的客源，為來(lái)年的春夏季做準(zhǔn)備。若等到來(lái)年夏天再開始學(xué)習(xí)鹵味，不僅費(fèi)用較高，而且當(dāng)磨煉把鹵菜味道坐上來(lái)后，或許鹵菜的高峰期已經(jīng)過(guò)去。做鹵菜除了要準(zhǔn)備“內(nèi)功”之外，同樣“外功”也是必不可少。首先就是門店的裝修風(fēng)格要與鹵菜想結(jié)合，這樣既能吸引到顧客進(jìn)店，也能讓顧客覺得專業(yè)，更加有消費(fèi)的欲望。另外就是及時(shí)做活動(dòng)促銷，適當(dāng)給顧客讓利，帶動(dòng)更多人進(jìn)店，從而提高門店的認(rèn)知度，讓后期的鹵菜生意越來(lái)越好做。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實(shí)體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

2.為什么這家鹵菜店三個(gè)月就打敗了周圍老店，不懂這些就不要先開店

隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)浪潮的興起，很多朋友都有了開店的打算。特別是對(duì)于中年朋友來(lái)說(shuō)，由于身體原因，已經(jīng)不能再繼續(xù)外出打工。而選擇成家附近開個(gè)小店既能解決就業(yè)問(wèn)題，還能給家庭增加收入。其中的鹵菜的入門低、回報(bào)快成了大家開店的*選擇。今天劉師傅就和大家聊聊新開的鹵菜店這樣做輕松打敗老店的事情，如果你也有開鹵菜店的想法，不妨來(lái)看看。開鹵菜店的優(yōu)勢(shì)我們發(fā)現(xiàn)大街上開鹵菜店越來(lái)越多，甚至每隔，一個(gè)路口都有鹵菜攤，開鹵菜店有哪些優(yōu)勢(shì)呢？首先就是價(jià)格比較輕親民，從定價(jià)上我們可以看出，一般搭配涼菜在10元一份，而葷菜的價(jià)格在30元每斤，兩個(gè)人使用的客單價(jià)在20元左右，相比較兩個(gè)人在飯店吃飯，價(jià)格上便宜很多。另外就是鹵菜店入門低，不論男女老幼、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)，只需要學(xué)習(xí)一段時(shí)間就能掌握做鹵肉的秘訣，這時(shí)就能擺攤或者開店售賣。對(duì)新店來(lái)說(shuō)，想要打敗老店，需要做哪些準(zhǔn)備呢？劉師傅給大家三點(diǎn)建議。味道上要有優(yōu)勢(shì)老店能存活下來(lái)，其中最重要的就是口味已經(jīng)得到大家的認(rèn)可。如果自已的口味很差，很快就會(huì)被顧客拋之腦后，生意也就就會(huì)越來(lái)越難做。因此在開鹵菜店之前，需要先學(xué)習(xí)正宗的鹵菜手藝。在味道雖然說(shuō)不能與老店一模一樣，但是也能靠獨(dú)特的味道征服顧客，從而在鹵菜行業(yè)中占據(jù)一席之地。隨后在不停地鉆研自已的菜品，做出受大家歡迎的鹵菜味道。增加銷售渠道以前的銷售渠道只有線下，而隨著現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的興起，線上渠道也成了餐飲界不可忽視的地方。因此在門店中上線外賣、開通的直播等也是選擇自已門店方式之一。提高門店的曝光量，增加顧客對(duì)門店的認(rèn)知，生意也就就會(huì)越來(lái)越好做。剩余的鹵菜不能弄虛作假現(xiàn)在很多鹵菜店都打出“不買隔夜菜”，這也是向顧客證明自已的菜品干凈。特別是對(duì)于現(xiàn)在追求健康飲食的情況下，顧客也希望能買到新鮮的鹵菜。而有些新店由于擔(dān)心當(dāng)天的鹵菜直接處理會(huì)影響到自己的利潤(rùn)，想著第二天與新鹵一起賣，如果保存不當(dāng)導(dǎo)致上面出現(xiàn)細(xì)菌，影響了顧客身體健康，將會(huì)嚴(yán)重影響門店口碑。劉師傅建議大家晚上快結(jié)束時(shí)對(duì)*的鹵菜采取邊買邊送，避免有剩余。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，做出的鹵味有自已獨(dú)特的口感深受大家的歡迎。如果你想了解更多的鹵菜技術(shù)，可以私信或者在下方留言，了解更多的一起學(xué)習(xí)更多的鹵菜知識(shí)?；貜?fù)“學(xué)習(xí)”，了解更多的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3.鹵菜攤點(diǎn)怎么干 先從選址開始說(shuō)

現(xiàn)在越來(lái)越多的人希望通過(guò)擺攤來(lái)增加收入，只有肯下功夫收入不比上班差。當(dāng)然，競(jìng)爭(zhēng)也是異常激烈，尤其是鹵菜行業(yè)現(xiàn)在更是遍地開花。如果你有想法開一個(gè)鹵菜攤點(diǎn)，怎么樣才能在眾多攤位中脫穎而出呢？搖頭鴨從擺攤起家，七年時(shí)間從一家攤點(diǎn)做到七十多家，積累了一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，在這里和大家分享一下。 擺攤的優(yōu)勢(shì)相比租店面自然成本*，一臺(tái)鹵菜推車的成本也就是二、三千元，占地面積極小，無(wú)需裝修即可營(yíng)業(yè)。其次，鹵菜的毛利潤(rùn)比較高，一般在50%左右，至于常見的涼拌菜，利潤(rùn)更是可以達(dá)到60%以上，只要選址合適，口味獨(dú)特就能收獲穩(wěn)定的回頭客，消費(fèi)的頻次自然會(huì)高，按平均每天800元的銷售額計(jì)算，一個(gè)月的利潤(rùn)就有1.2萬(wàn)元。*，鹵菜推車便于移動(dòng)，減少了試錯(cuò)成本，即便選址不當(dāng)也是可以通過(guò)更換位置來(lái)糾正。雖然如此，做鹵菜攤點(diǎn)和開店一樣，也需要用心經(jīng)營(yíng)，不能因?yàn)橥度肷倬兔つ拷?jīng)營(yíng)，那也會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。 既然是擺攤，選址就是*步，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，鹵菜攤點(diǎn)地址的好壞對(duì)其成功運(yùn)營(yíng)的直接和間接影響在眾多相關(guān)因素中占到60%左右，可以看出鹵菜店地址的選擇是決定鹵菜店成功運(yùn)營(yíng)的一項(xiàng)重要因素。選址不同則目標(biāo)人群不同，人流量的時(shí)間也會(huì)不同。1、菜市場(chǎng)：菜市場(chǎng)的人流最集中的時(shí)間是上午，到下午就基本上沒(méi)有什么人了。菜市場(chǎng)的消費(fèi)群體以居家類中老年人居多，他們更多的會(huì)選擇傳統(tǒng)的鹵菜，如鹵豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等，同時(shí)口感上偏軟、口味以傳統(tǒng)鹵味為主。2、社區(qū)主干道、小區(qū)門口、超市門口等：這些地方的人流集中在下午下班之后，下班的人群會(huì)順路帶點(diǎn)鹵菜回去，下午五點(diǎn)到七點(diǎn)是購(gòu)買的高峰，選擇傳統(tǒng)鹵菜和休閑鹵的人群都會(huì)有，無(wú)論是當(dāng)晚餐還是追劇的零食都是不錯(cuò)的選擇。如鹵鴨脖、雞翅、素菜等。3、商業(yè)步行街、*城附近、夜市攤點(diǎn)等：晚餐后逛街、夜宵的人群較多，年輕人是消費(fèi)主力，他們追求食物美味的口感和刺激的辣味。因此主推零食休閑鹵，如鴨頭、鴨脖、雞翅尖等的消費(fèi)人群會(huì)占很大比例。 有廣闊的市場(chǎng)空間和比較高的利潤(rùn)回報(bào)，投資鹵菜店，生意好的話，收入非常可觀！如果你想經(jīng)營(yíng)一家生意火爆的鹵菜店或者攤點(diǎn)，除了位置要好的情況下，味道肯定是最關(guān)鍵的,學(xué)正宗的鹵菜技術(shù)配方，掌握全套鹵菜技術(shù)，一個(gè)配方可以鹵制多個(gè)系列，所有的食材都可以一鍋鹵，簡(jiǎn)單省事。今天就分享到這里，歡迎大家留言!!

4.有誰(shuí)知道在哪里賣鹵菜和涼菜比較攢錢

到三線城鎮(zhèn)去賣，比較我好，查的不怎么嚴(yán)， 大城市的話，投資也大，各方面檢查多。 *是鎮(zhèn)以類的，但不能太小的縣鎮(zhèn)。

5.蘇州哪里有可以幫我熱轉(zhuǎn)印的地方?

我可以幫你做熱轉(zhuǎn)印，我在蘇州市區(qū)，聯(lián)系電話67182826

6.蘇州哪里有可以野外燒烤的地方?從市區(qū)怎么去呢?

您要自己帶爐具和食物，那較寬廣的地方就是太湖大道或者陽(yáng)澄湖陽(yáng)澄湖環(huán)湖大道。您如果租用爐具，那就在景點(diǎn)里。穹窿山、天平山、白馬澗、太湖濕地公園都有。最近上方山辦百花節(jié)，還有真人CS, 團(tuán)購(gòu)?fù)Ρ阋?，挺熱鬧的。

7.蘇州有哪里可以免費(fèi)游玩的好地方

工業(yè)園區(qū)金雞湖夜景。西岸農(nóng)歷廣場(chǎng)音樂(lè)噴泉，北岸月光碼頭，東岸圓融時(shí)代廣場(chǎng)天幕。美輪美奐，絕對(duì)視覺享受。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過(guò)90%的新手不懂，為啥大家選擇秋冬學(xué)鹵菜？師傅：傻子才選擇夏天，為什么這家鹵菜店三個(gè)月就打敗了周圍老店，不懂這些就不要先開店，鹵菜攤點(diǎn)怎么干 先從選址開始說(shuō)，有誰(shuí)知道在哪里賣鹵菜和涼菜比較攢錢，蘇州哪里有可以幫我熱轉(zhuǎn)印的地方?，蘇州哪里有可以野外燒烤的地方?從市區(qū)怎么去呢?，蘇州有哪里可以免費(fèi)游玩的好地方?? 也能有一些基本的了解。