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1.什么是飲品

飲品是以水為原料，通過不同配方制造生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。能滿足正常人體機(jī)能需求，可直接飲用，或溶解或稀釋的食品。一般來說，凡是不經(jīng)咀嚼或輕咀嚼而直接食用的產(chǎn)品，都屬于飲品的范疇。飲品只是食品的一部分，也稱為飲料，除了提供水，飲料還有不同類型的產(chǎn)品。飲料中含有不等量的糖、酸、牛奶、各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此具有一定的營(yíng)養(yǎng)。

2.植物飲料是什么

植物飲料是指以植物或植物提取物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根莖葉花種子，以及竹子或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類植物、可可、菊花等）加工或發(fā)酵的飲料產(chǎn)品。根據(jù)其定義，茶、咖啡、果蔬汁等不在植物飲料的范圍內(nèi)。常見的植物飲料有菊花茶、冬瓜茶、羅漢果茶、花草茶等。

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3.果汁飲料是什么

果汁飲料定義為以新鮮或冷凍水果為原料加工而成的產(chǎn)品。果汁（果肉）和果汁飲料（制品）也可細(xì)分為9類，包括果汁、果泥、濃縮果泥、果肉飲料、果汁飲料、果汁飲料、果汁飲料濃漿、水果飲料、 其中大部分是將果實(shí)或果實(shí)的可食部分通過打漿工藝加工成未發(fā)酵但可發(fā)酵的漿液，或在濃縮的水果漿液中加入與濃縮過程中損失的天然水分等量的果漿，將生果漿制成具有色香味和可溶性固形物含量的產(chǎn)品。

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