有句老話:窮則變,變則通。這句話對于甜品糕點從業(yè)者同樣適用。今天甜品糕點花式很受歡迎,說不定明天就沒市場了。所以,在工作中,聰明的甜品糕點師在遇到瓶頸時,會尋找突破,研發(fā)新的產(chǎn)品以適應(yīng)不斷的消費需求。

有時候,為了方面脫模,在甜品糕點框里刷油和撒粉是不夠的,保險的做法是在甜品糕點框的底部和側(cè)壁鋪上一層甜品糕點紙。尤其對那些密度高又軟綿綿的甜品糕點。

有時候健康與不健康,只有一念的距離,選擇港焙甜品糕點甜品糕點培訓(xùn)改變的不僅僅是生活質(zhì)量,更是一種升華品位的態(tài)度。追求健康與浪漫幸福是港焙的理念。甜品糕點的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們常食用的甜品糕點之一。滿月甜品糕點的由來,寶寶滿月,免不了求神祭祖,然后剃胎發(fā),大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月甜品糕點,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。隨著時代的進步,滿月送甜品糕點表示"蓬發(fā)"的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達。

有這樣一項調(diào)研,從占有率看市場份額。日本每7000人擁有一家西餅店,韓國則是9000人,新加坡甜品糕點1萬人,而我國則是15萬人擁有一家西餅店?？梢韵胂?這很明顯供不應(yīng)求,甚至于幾乎可忽略不計,這就是我國甜品糕點行業(yè)的巨大缺口。

有些小伙伴認為網(wǎng)上不就有一些教程嗎?網(wǎng)上的很多的教程都是教你如何制作簡單的甜品糕點甜品糕點,而且很多餅底都是直接購買的,這樣的產(chǎn)品是無法實現(xiàn)商業(yè)化,要長期的滿足客味,做到優(yōu)質(zhì)的甜品糕點甜品糕點產(chǎn)品當然是要純手工的。這就需要選擇專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí),用真本事是打動客戶

有些小伙伴選擇自學(xué)甜品糕點,但認為這不適合所有人,雖然基礎(chǔ)知識都是差不多的,但在學(xué)習(xí)的方向和程度上卻有很大的差距,而且甜品糕點技術(shù)更新的比較快,很多自學(xué)的小伙伴學(xué)出來的東西并不全適合于企業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展,而且沒有一定的項目經(jīng)驗,找工作的難度還是挺大的。

有的人認為:既然收低了不行,那么錢收多的就肯定是好的學(xué)校!

有的學(xué)員會說為什么我做出來的和老師做出來的差距那么大。為什么?因為學(xué)員學(xué)完只是會做,但是還不能做好。學(xué)習(xí)甜品糕點大家會發(fā)現(xiàn)自己和老師用同樣的方式方法用同樣的儀器但是做出來不一樣。這是因為經(jīng)驗不同,實操次數(shù)不一樣,想要做好一個完美的甜品糕點,都是需要進行長時間的練習(xí),所以沒經(jīng)過長時間的練習(xí)的話是做不出老師的那種效果的。學(xué)習(xí)甜品糕點是一個循序漸進的過程,老師主要是教授方法,后期還是要靠自己不斷的練習(xí)。

有很多計算機專業(yè)的畢業(yè)生都會參加甜品糕點培訓(xùn),這主要是因為在學(xué)校里學(xué)習(xí)的基本上都是理論的知識,所以學(xué)生的動手能力是比較薄弱的,然而培訓(xùn)機構(gòu)的存在就是為了能夠提高學(xué)生的社會競爭力。很多學(xué)生在學(xué)校是沒有機會進行實踐的,好的甜品糕點培訓(xùn)機構(gòu)會有充足的實戰(zhàn)項目訓(xùn)練,能夠提高學(xué)生的實踐能力,讓學(xué)生在走進社會之前,有一定的甜品糕點技術(shù)動手能力。