名蛋糕烘焙師應(yīng)該形象良好,舉止大方,口齒清晰。作為時(shí)尚的服務(wù)行業(yè)之,這種要求無疑是必須的。形象舉止不佳的蛋糕烘焙師會(huì)對(duì)蛋糕烘焙館整體消費(fèi)氣氛的營(yíng)造產(chǎn)生負(fù)面影響。

名蛋糕烘焙師應(yīng)該具備良好的悟性,換句話說要有點(diǎn)兒"靈氣"。每種蛋糕烘焙豆果醬果汁,甚至巧克力奶油等都有自己的特性,如何從成百上千種主料輔料中挑選出合適的調(diào)配在起創(chuàng)造出的風(fēng)味,還絕不僅僅是經(jīng)驗(yàn)和閱歷的問題,沒有點(diǎn)點(diǎn)"悟性"難以勝任。

名蛋糕烘焙師應(yīng)該熱愛本職工作,充滿熱情和活力,具備自我學(xué)習(xí)不斷創(chuàng)新的能力。名不具備以上素質(zhì)的蛋糕烘焙師只能算是"做天和尚撞天鐘",他的個(gè)人專業(yè)境界永無法提升,他的職業(yè)上升空間就不會(huì)太大,將來要想成為的店長(zhǎng)店經(jīng)理就無異于癡人說夢(mèng)了。

次收費(fèi),包教包會(huì)

次要烤十幾個(gè)蛋糕烘焙胚,可不是件輕松的事情。而且因?yàn)橐櫩?需要做的蛋糕烘焙種類很多,所以并不是機(jī)械式的用模具重復(fù)性的做出堆相同的蛋糕烘焙,每天的訂單都不樣,初工作到半夜,脫下圍裙時(shí),還有淚水在眼眶中打轉(zhuǎn)。

技在手,什么都有

走進(jìn)【港焙】蛋糕烘焙學(xué)校馬上就被吸引住了,校園環(huán)境干凈舒適。培訓(xùn)蛋糕烘焙哪里好?這點(diǎn)是很重要的:①要找小班制教學(xué)。安排在人左右,在課室上能人套工具,這樣跟方便老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),也避免出現(xiàn)爭(zhēng)搶,排隊(duì)學(xué)習(xí)的狀況。②要包學(xué)會(huì)。這點(diǎn)是很重要的,在【港焙】蛋糕烘焙這也是會(huì)被寫進(jìn)合同的,雙向。,并且每位課任老師都是很nice的,課堂上都能耐心為我們解答所有的疑問。

體化的學(xué)習(xí)直通車

位從業(yè)多年的蛋糕烘焙師告訴記者,"現(xiàn)在蛋糕烘焙師確實(shí)處于緊缺狀態(tài)蛋糕烘焙店面的經(jīng)營(yíng)管理人員對(duì)蛋糕烘焙了解甚少,或略知。想聘用懂行的蛋糕烘焙師不容易。

位參加杭州港焙蛋糕烘焙培訓(xùn)班的同學(xué)自述:

直以來,快速都是人們尋求的行為辦法?？焖偈枪?jié)約,能夠拿出時(shí)間,然后發(fā)明更多的價(jià)值;快速是智慧,能夠集中功率,處理問題出奇制勝。只要用對(duì)辦法,快速也能高效。對(duì)于蛋糕烘焙培訓(xùn),也有種快速的辦法——蛋糕烘焙拉花蛋糕烘焙師培訓(xùn),杭州港焙蛋糕烘焙學(xué)校,帶你揭開它的面紗。